燻製づくりがなかなか進みません。 ☆3個はうまいと思う酒。 ☆4個以上はリピートしたい酒かな。
池月 / 石川
2018
9/15
燗伸びが抜群です。これは旨い。 【追記】 開栓後、日が経・・
喜楽長 / 滋賀
抜群に酸が旨い。 米の旨味も素晴らしい。 能登杜氏の近江・・
長珍 / 愛知
濃口の酒。 酸が抜群に旨い。
応援之酒 冨玲 / 鳥取
鳥取県産山田錦50%、BY27。 なかなか飲めない特別な梅・・
神亀 / 埼玉
3/21
この酸は凄い。 しっかり沸かした上質な酒いただきました。
日置桜 / 鳥取
1/3
強力濁り酒。熱燗で呑みましたがとても素直でバランスが良かった・・
こちらは生原酒。 好みはあらばしりだが、こちらのコクのある・・
山陰東郷 / 鳥取
強力27BY。
濁酒は強力がうまい。
弁天娘 / 鳥取
強力が一番好きです。BY27
3/18
BY26 8番娘。 強力が一番好みです。
渡舟 / 茨城
1/4
これはジューシーで美味い。米の旨さと新酒のフレッシュさが際立・・
菊鷹 / 愛知
1/26
金沢酵母です。 ここまで酸を出してくるとは。 新しい酒です。
山陰東郷にごりを熱燗で。 黒ラベル強力がバランスいい味で一・・
北島 / 滋賀
北島初トライ。 しっかりと濃口の酒でしたのでこれから好みの・・
霧時雨 / 秋田
燗もよし、炊きたてのコメのような旨さ。
山陰東郷山田錦。濁り酒は熱燗平杯で。
篠峯 / 奈良
篠峯のどぶろく。米粒を残してあるので噛みながらのむ。甘さがあ・・
発酵中の醪をザルをそっと入れると、ザルの目を抜けて濁ったお酒・・
日本酒仕込みの梅酒のおり酒です。プルーンのような濃い味で燗で・・
五橋 / 山口
これは美味しい!お米の旨さがしっかりのっているし香り(苦味)・・
富久錦 / 兵庫
米粒が噛める低アルコールのデザートどぶろくです。
小鼓 / 兵庫
この玄武も四季の限定品で冬のあらばしりです。 新酒だし山田・・
これまでで最高に美味しいと感じた篠峯BY26参年熟成です。雄・・
秋櫻 / 広島
秋桜は普通のひやおろしともう一年熟成させた物とあるけど、普通・・
菊一文字BY27。山廃は廃盤だそうで残念です。蔵の残りの再入・・
五百万石27BY 三番娘。 熱燗よし、炭酸割りもよし、洋食・・
竹鶴 / 広島
瑞祥黒松剣菱 / 兵庫
9/29
10年熟成の剣菱。 非常に綺麗な色。 【追記】 開栓後・・
10/13
北島 まめ農園の雄町。とりあえずずっと常温。 昨日開栓した・・
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