渡舟 （わたりぶね）

府中誉 大吟醸『渡舟』
飲みたかった渡舟。地元の某有名料亭でいただいた。原料米は幻の「短稈渡舟」100%。それを35%まで磨いた大吟醸。
香りはふんわりと華やか。口当たりはまろやか、澄み切った味わいながら、しっかりと米の旨みがある。本当に丁寧に造られているのがわかる。

渡船　純吟　五十五
関東出張でガチさんとお会いした時にガチさんセレクトで戴いたお酒です‼️結論非常に美味しいお酒です。

◆香り
・瓶鼻は低温でじっくり醸されたことがわかる香り。
・関西で近いのはみむろ杉とか⁉️
・ラムネの香りうっすらと。


◆味わい
・少しガスあり。🤏
・甘酸っぱい杏からの米の透明な旨味。
・終盤は酸味も感じます。


◆総評
東北のお酒と見紛うお酒。渡船と言うと個人的に雄町系でゴツくて穀物系なお酒と思ってしまう関西人ですが、こちらは見事に裏切られてしまいます。お酒のベースには酸味があるのは雄町らしいのですがかなり低温でしっかりと醸されていて、東北の吟醸酒を思わせます。酵母は10号か明利310だと思います。ガチさん的には関西に無いお酒をとの方ですが、関西でもこういう酒質は有りやと思います。この場を借りてガチさんに大感謝。また出張なら行く時は関東の方々にお会いしたいですね😎

#満島ひかり
#茨城酒
#茨城広い

渡舟　府中誉　純米吟醸　茨城
精米55%　アルコール15%
穏やかでキレイな上立香があり色味はなく、口当たりはトロッして濃い目の甘さで果実感もあり、味わいは濃醇。苦味軽く酸味がしっかりと主張して柔らか後口。濃いめの味わいが旨い　#note82

渡舟　純米吟醸　五十五　　　　
すっきりキレイな旨渋。
４／３　いばらき地酒バー水戸④

渡舟【わたりぶね】純米吟醸　ふなしぼり

スッキリした味わい
普段呑みにぴったり。
美味しいお酒です

渡舟　純米吟醸五十五

飲み飽きしない日本酒選手権で
かなり上にいける気がします。
どちらもはじめてなので、
府中誉か短桿渡舟の特徴なのか
わかりませんが、スッと入ってスッと落ちる。
口開けは少しキャラメルのような
旨みを強く感じで苦手でしたけど。
開栓から少しすると
全体の味が馴染んでいい感じ♪

生酒で渡船のまったり感。温度が上がるにつれ甘酸っぱさが顔を出す。

渡船　純米吟醸　無濾過生酒
じっくり染み渡る様な甘味がとても心地よい、正に良酒🐴

2024 0130
☆☆☆☆

渡船（わたりぶね）

五十五
純米吟醸

茨城県産 酒米渡船
（短稈、たんかん）100%使用
精米歩合 55%

府中誉（ふちゅうほまれ）
茨城県 石岡市

円やかな濃厚さ。
フルーティーな甘酸っぱさもあるけど辛みもしっかり。
瑞々しさもあるけど力強さのほうが印象に残る。
なかなかに辛いけど、トップの軽やかさと原酒のような
濃厚さが両立してて美味しい。