天狗舞 （てんぐまい）

備忘録 天狗舞スパークリング

口に含んだ瞬間、何とも言えない米の香りが鼻を抜けて、美味しいお酒です。家内イチオシです。

滋賀県長浜のカレー屋さん・キャリールームのやまさんからのいただきもの。
寒いので電子レンジでチン。
酸味のありそうな華やかな香り。濃いめの色つき。
酸味ありありで辛い感じもありながら、うま味もじわーっと後を引く。

ひやおろし。濃くて美味い！！
加賀鳶もめっちゃ良い🙆

ラベルが変わってから初めて飲みましたが、味は変わらず非常に味わい深かったです。昔ながらの味でした。

安定した山吹色と濃い蜂蜜のような味わいでした。

金沢の酒は辛口？

天狗舞　山廃純米　ひやおろし

熟成感を感じさせる香り。
呑み口もコクがあり酸味とキレのバランスが心地よい。
最近はライトな呑み口のものが多いけど
伝統的な日本酒って感じで美味しかったです✨

天狗舞 純米大吟醸 聖賢
加賀金沢の茶屋街・東山の酒楽さまで角打ち。
飲みはじめ、クラシカルな味わい、と思いました。杯を重ねると奥の方に甘みと香りを感じます。後味に苦味もあり。

紅殻の格子ごしに観光客を眺めながら、観光客然として、加賀酒をじっくり味わいます。

天狗舞　山廃　純米　ひやおろし

和酒専門　いなちょーさんで購入


家族じゃなく自分で買った久々の県外酒です❗️😅
前からずぅ～っと気になっていた銘柄です。


冷酒で、山廃の酸っぱさと昔ながらの日本酒が混じったような香りがします。

ほんの少しだけ甘味、直ぐに酸味旨味渋辛味後に苦辛味でキレていき旨い酒やな～🥰
でも何か呑んだことある味わいやな❓️🤔
この酸渋辛味が【白鷺の城　稀代】と似ているような…🤔

常温では、辛味が先行し、ほんのちょいだけ甘味を感じたかと思うと一気に酸味が押し寄せ旨渋味の余韻が少しありスーと消えていき、これも旨いな～🥰

熱燗では、ツーンとアル臭、辛味先行しますが常温とあまり変わらず温度が上がっただけで似たような味わいで旨かったです😋

地元のお酒に慣れているので、石川県のお酒が特に重いと感じることもなく普通にいただけました。
それにしても旨い酒やな～😍


２日目、他のお酒呑んでて忘れてた😅

５日目、味わい変わらず山廃の癖のある酸味がたまりません❗️この蔵の他のお酒も呑んでみたくなりました😍