天狗舞 （てんぐまい）

石川の復興支援。能登の酒蔵に幸あれ！
飲み口でフルーツ系の酸味、中はドッシリ。
後に辛味。食中酒にはピッタリ。
料理は新規導入のダッチオーブン。なんとIH対応だ！
温度管理に気をつけつつローストポーク作成。

『天狗舞 山廃純米酒』
んー！ヨーグルト感満載のふくよかな香り。
ふくよかで熟成感も感じる。
ヨーグルト、クリームチーズ、腐葉土、ヨード。

思いのほかクリア。
軽やかではないけど重くもない。
米の旨みと穀物感がダイレクトにくる！！
甘味は控えめで米の旨みを甘味と感じる人もいる？
酸味は乳性の力強い感じ。グッとビリビリ来ます。
米の旨み、穀物感、渋みが口の中を支配。
口当たりは軽い？って思ったけど、口の中でどんどん存在感出してくる。
なのに飲み込むと酸味で一気に流れて消えていく。
こりゃうまいわ。ペアリングしやすいわ。

クラッシック系ではありますが
酸味もあり、ダラダラと呑める💦

うまいっす👴✌️

旨醇 天狗舞 純米酒
常温で行けそうなお酒を求めて買ってみました。注ぐとお酒が琥珀色をしています。
味わいはまさに常温〜温め向けという感じですね。

天狗舞　中三郎　大吟醸
精米歩合35%
まさるやで購入

店員さんのおススメということで購入してみました。素人の私の話でも盛り上がってくださり、感謝の意味も込めて買わせていただきました。楽しみです！

香りが凄い！フルーティーというよりも、華やかな香りが鮮やかに、艶やかにしますねー。苦味もしっかりあり、色々味が濃ゆいと思いました。すごく土台を感じるお酒です。それなのにキレが良いのでグビグビ飲めちゃいますね。アル添の酒なので気をつけて飲まないと大変なことになります。嗜み嗜み…

高い買い物しましたねー。最近値段を気にしなくなりました。もちろん全て定価で買いますが…天狗舞もそうですが、少しでも酒業界に貢献できるように精進します。美味でした！

馴染みの酒店で購入（1980円税込）

石川県人なので、今までの生涯で一番飲んでる銘柄が「天狗舞」なんですが、流石に、ここまでのグレードは、たまにしか飲まないので、「はて？…大吟醸はこんな味だったかなぁ〜？」でしたけど、Webで確認すると、天狗舞の大吟醸は、山廃モデル、古古酒モデルと、このタイプのようです。
なので、これは、山廃でも古酒でもないってことでしょうね。

フルーティーさ、米の甘味、酸味、キレ感、いずれもまとまった感じで、クセが少ない感じですけど、さすが天狗舞…って感じです。
価格的には、再購入もアリかなぁ＾

天狗舞

米の甘旨がグーッと伸びてくる　
後半から綺麗な辛さが効いてすっきりする
刺身に絶対合う！

@結

近所の天狗舞の品揃え良い酒屋で購入（税込：1650円）

山廃で有名な天狗舞の生酛‼︎…もう興味津々で購入。
（まぁ〜蔵人の技術向上の為には、こういったチャレンジも必要でしょうね。）
天狗舞の山廃は、常飲酒なので、違いは…？？？
（まぁ〜そこまで舌は敏感じゃないので…）
少し酸味が強め？だけど、山廃よりはスッキリ感があるような？？？（あくまで私感）
少し甘みも強め？だけど、山廃よりはモダンな風味かもですねぇ〜

まぁ〜常時販売品だとすると…又、飲むと思います。

天狗舞　舞　普通酒　
お米は五百万石を使っています。
うーん、クラシカルな味は良いんですけど、
ちょっとコクとか弱くてね、ちょっぴり残念😢
お燗にすれば変わりそうな気もしますけど。

天狗舞スパークリング
ドライかつジューシーな日本酒スパークリング
美味しかったです。