天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞×能登大慶　酒蔵復興応援酒
製造　不明刻印なし、24年11月頃の購入者コメ
　　　ントがあるので多分その頃
開栓　1月20日

製造日の刻印がないので、QRコードから飛んでみたら色々知る事ができた。天狗舞伝統の山廃仕込である事、熟成させているので出来たお酒が濃い山吹色である、且つ麹をふんだんに使っているので、黄色味掛かった麹の色合いが、一層山吹色を濃くしている事、やや辛口に仕上がっているものの、深みのある味わいでおいしく頂いた。

天狗舞　旨醇　純米酒
旨醇のうまは、実は馬だったりして🐎🤭
味わいは天狗舞らしく濃醇そのもの。
だけど凄く飲み易いのね。

角打ちレビューいきます。
今月は角打ちの新年挨拶周りをするから、
どんどん溜まってしまうのでね😅

天狗舞　純米　原酒　生酒
天狗舞だしラベルからして渋いはず！
でも、実際には旨味はやや軽めでね。
18度の原酒なのに飲み易いです。

天狗舞　零REI　2023BY 山廃純米大吟醸生酒
見た目も天狗のラベルとおしゃれで、香りは梨香、熟れた。口入れたときの滑らかさ・甘味に、上からどっとのしかかる山廃らしいうま味・酸味。バランスが丁度よくて、最後に引き潮のように風味が消えていくのも芸術的。
単品で完結したい。

1年半冷藏熟成

備忘錄

天狗舞　山廃純米　にごり

精米歩合 60%　　アルコール分 13度

昨年までの本醸造にごりから、今年は山廃純米にバージョンアップしたそうです！


和酒専門　いなちょーさんで購入


冷酒　上澄み　甘酸っぱいええ香り
ジューシーな甘酸チリと僅かなガス感でジュース🍹です❗️

撹拌後　乳酸の甘酸っぱいええ香り
ミルキーな甘酸シュワ～爽やかな酸辛 (僅か) 苦味～酸味の余韻で瞬殺❗😱
カルピスソーダもどき
子供でも美味しいと思うので (しらんけど 😅)大人は付きません❗️🤣

天狗舞が苦手な人でもガブ飲みできるミルキー米ジュースかな🤔

写真４は、くさまくらさんからいただいた【いわしの胡麻漬け】このお酒とも相性良かったです😋
ママカリみたいでメチャ好みで美味しい❗️🥰
ありがとうございました　m(_ _)m

しばらく更新してなかったので、記録です。
10/24に自宅にて。近所のスーパーの安売りコーナーで購入。
昔はなかなか飲めなかったお酒。久しぶりに飲んだ。

天狗舞

スッキリ飲みやすい。
飲み疲れしない。グビグビいける。

天狗舞✕能登大慶
alc16％ 720ml/2,200円
能登半島地震復興支援酒
北陸のお酒らしく辛口でスッキリ