武の井 （たけのい）

武の井 純米吟醸。河口湖旅行のバーベキューのお酒として購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。控えめな吟醸香、口に含むと酸味と甘みが感じられるも基本は辛口より。しっかりとした味の膨らみと酸味がバーベキューによく合う。後味も酸味勝ちであるが、綺麗にキレていくので申し分ない。これは1200円程度なのは何かのバグやね。

武の井酒造　大門ダム貯蔵酒　純米吟醸
白ワインのような色
やや華やかな香りと程よい酸味

武の井　FORESTER
製造年月　2026.4

冷：完全にオレンジの甘酸。そのすぐ後に中程度の辛味でキレる。後味なし。非常に爽やかで、シュワ感こそないが今時の酒。とはいえボディは中程度。調子に乗って飲むとクる。どことなく生酛味も。
残念ながら和食(天ぷら、水炊き、白和え)とは別々の味わいになるのでイマイチ。潰し合うことはないが…。

ぬる：香ばしく、そこそこ辛い。またオレンジの皮の苦味。のど越しはぬるっと張り付く。やや食中酒適正アップ。

熱：すっと入る。若干の辛さを残すが、やや無個性かつ非常に飲みやすくなる。のど越しは変わらない。

常温：すっきり辛く飲みやすい。後味はぶどうの甘味。中間にジュワっと感ある。

小淵沢の久保酒店にて1650円。これにて信州峠編完了。黒森の集落もいいし最高の稜線でした。清里は残念でしたが久保酒店さんもよかったですし。foresterはいま注目のstargazerの次のお酒ということで飲めてよかったです。

武の井

おいしっ
あまクラシック、こってりめ。
中華の濃い味に負けない。
このお店で出てくる理由があるな、と。

「お酒 500円」を頼んで、何がくるかなーと楽しみにしてたところ、
なかなか意思を感じる「お酒」がきました。
よきかな。

東京豊洲・豊洲ラーメンさま
人をダメにする深夜営業

糖類添加テイストだけど甘くない。と書こうとしましたが王冠の表記が塗りつぶされていました。どうやら純米らしいです。そんなに悪くないです。

武の井　さくら花酵母
東農大の花酵母使用。あまり花酵母感しない中辛。しっかり

武の井 純米吟醸 ひとごこち。大森のottimoにて冷酒で頂く。口に含むと口当たりがよく、味もしっかりと膨らむ、味の腰もある。ただ武の井の特徴である酸味の鋭さが気になる。食中酒として呑むにはよいが、肴がある前提の酒だよなと思う。

備忘錄

武の井　純米吟醸
基本はクラシカルな味わいですけど、
少しチリっと来てね、それがまた純米吟醸っぽくて。
絶妙なバランスでなかなか他には無い味かも！

生酒感有り
@フジ酒場 -FUJI SAKE BAR-•山梨