大信州 （だいしんしゅう）

大信州の活性にごり！
毎年楽しみで購入してます。開栓は千枚通しが無くて、ドライバーセットを使用しましたが、やはり開けづらいですね。活性酒は、やっぱりスクリュー式のキャップの方が親切かと思いました。お味は、シュワシュワガス感はありますが、開栓時の吹き出し方の割に、口に含んだ時は穏やか。ドライなタイプで、さすが大信州といった味わいでした。

備忘錄

大信州　純米
車庫の増築での御神酒
コンビニで売ってる大信州、精米歩合70％なので甘旨ジュワ〜で麹を感じる、もちろん燗してもジュワ〜
いつもの大信州と違うけどこれも美味しい🐴

製造年月2023.04
蔵出年月2023.07

長野県 大信州酒造 大信州

特定名称不明 長野県産金紋錦

精米歩合不明

alc.16℃



色合い・黄色がかっている

香り・・ライム

含み・・すっと

味わい・青りんごっぽい果実味

余韻・・さっぱりしてるが、余韻に甘み

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大信州らしいすっきりした甘み。
いつもよりかは甘みが強いか。

辛口特別純米酒。
リンゴのフルーティ感、甘くなりすぎずなめらかに切れる。
非常にクリア、それでいて存在感、間違いない日本酒。

愛感謝
良い香りで落ち着いた味。まいう〜😋

大信州（だいしんしゅう）夏のさらさら 純米吟醸
長野県 松本市　大信州酒造
夏向けの爽やか系
個人的分類：爽酒

酒屋さんのオススメ。かなり贅沢なお酒との事。
フルーティな飲み口で飲みやすいけど日本酒らしさがあり和食に合う味。
後味は辛口でスッキリ。

大信州夏のさらさら純米吟醸
20230618

大信州 愛感謝 税込1980円

含むとリンゴ酸フルーティ
旨味ジュワジュワジューシー
後半辛口でキレッキレ
香りの余韻が心地良い

金紋の純大クラスでお値段以上のお酒
ジューシー酒なのに派手さは無く辛口だから後に残らない
この価格帯の味わいじゃないですね
飲み過ぎるお酒でウマウマ(´∀｀*)

今日のアテは
スティックキュウリと枝豆
自家製です
手抜きです
キュウリが豊作で消費が追いつかない…
でも味噌を添えれば良きアテ
枝豆はいつも固め

枝豆って一般的には口元で豆剥いて食べますよね
自家製あるあるで枝豆は手元で剥いて豆周辺を確認してから食べる
だって…中にお虫さんがこんちわーって
トラウマになるやつ…(꒪⌓꒪)

愛知常識クイズやってみました
簡単でしたww
あんかけパスタと言えば「チャオ」という答えは気に入らなかった(作成者は三河地方か⁉︎)
試したい方は以下リンクへどーぞ
https://jp.quizcastle.com/kentei/yqz25gkvn8