大信州 （だいしんしゅう）

2025 0510
☆☆☆☆

大信州 （だいしんしゅう）

掟破り（おきてやぶり）
生詰

大信州酒造
長野県 松本市

大信州　超辛口純米吟醸

脂っこいお肉にこの辛口がいい。
肉、酒、肉、酒のエンドレス

大信州はどれもうまい。

大信州辛口特別特別純米酒生詰
20250503

香りたちが良く、キリッとした味わい口当たり良くスルスルと飲めてしまいます。

大信州 ゴールドコース
信州秘密の酒頒布会
岩槻の焼き鳥屋にて
これは生坂屋さんの
頒布会のやつかな？
酒屋PBが色々ありますね
普段の大信州と比較して
コクが強めな印象
どっしりとしていると
言えばいいのかな

大信州　手の内　生詰
アルコール分　16度

りんごの様な香
辛口でキレのある
美味しいお酒でした

大信州 純吟 いち引き 金紋錦 税込3850円

含むとおりの米の旨味
甘さ控えめでドライな酸味
旨味と爽やさが絶妙で酒が進む
上澄みはアル感が強め

酒屋に行ったときにいち引きシリーズが4種類並んでて購入したお酒
替えの王冠がある時点でヤバイやつ
開栓時はかなり警戒してキッチンへ
説明にあるアイスピックなんて面倒なので吹っ飛んでもいいようにタオルを被せてグッと力を入れると…吹き出すこともなく普通に開栓
シュワシュワ期待してましたが拍子抜け

大阪旅行だったので2日間振りの晩酌
アテは季節外れのおでん
夕飯の残りのたこ焼きと、カマンベールチーズをおでんに入れて
大信州らしい食事に寄り添う美味しいお酒でウマー

圃場別仕込　雫取り生酒です
酒米は金紋錦　アルコールは16％です
香りはリンゴ　モモです
味わいはリンゴの様な甘味があり中盤に
旨味と渋味が少し膨らんできます
なめらかな口当たりです

六天無二