高千代 （たかちよ）

たかちよ おりがらみ生原酒 評点貯蔵SKY

上澄みの香りはそこまで強くなく爽やかで甘い感じ。
口に含むと結構チリチリがあってしっかり甘い、テクスチャーも重めで濃醇な味わい。
おりを混ぜると濃密感は落ち着くがしっかり甘いのは変わらず。

2日目、おりがらみなので米感しっかり、苦みも結構感じる。

ほんのわずかに常温放置してみたら、高千代らしい米感ある甘旨酒でした。燗もかわらず良かったです。
　

備忘録として

たかちよ　扁平精米　無濾過生原酒　kasumi


去年も飲んだみたいだけど、ラベルが変更になったのかな？

バナナのようなアロンアルファのような…。決して不味くは無いけど、去年と比べラベルの違いと、シュワ感の無さ、そして全体的に私個人の味覚が上がってる？のか去年よりは低評価。

Takachiyo59 純米吟醸 美山錦 生原酒

精米歩合:59%
アルコール度：16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ウエットな口当たりにバナナのような
甘味がマッチしています。
米の旨味もしっかり感じられて
新潟をイメージする淡麗辛口とは異なる
とても美味しいお酒でした。

飲みやすくスルスル飲めました。すがすがしい香味、控えめの甘みと爽やかでシャキッとしたグレープフルーツを感じました

たかちよ　SKY　おりがらみ

甘いけど、クドくないです。酸味と呼べるほどの酸は感じないですが、きっと適度な酸＆苦味が下支えしているのかと思います。
いろいろちょうどいいお酒です！

たかちよ純米吟醸スカイ扁平精米おりがらみ
20250505

たかちよ SKY おりがらみ無調整生原酒
NHKマイル？川田どこ行った…
毎年出てる高千代の夏酒
去年は銀ラベルだったので
今年はこっちの青ラベルを
銀ラベと比較したら
こっちはスッキリ寄りの
旨口ですねスッキリと言っても
充分にパンチの強い旨口ですけど
冷蔵庫の余裕が無いんで出来ないけど
2本飲み比べたら違いがハッキリと
分かって楽しいかもしれませんね

次回ヴィクトリアマイルで
お会いしましょう

たかちよ　純米大吟醸　無濾過生原酒　
サマーブルー

上立ち香がすでに美味い
すっきりとした飲み口
パイナップル感全開のフルーティさ
甘酸っぱさの中に、ほんのり苦味やドライ感を感じる

本当にうまい！！！！

高千代からくち純米酒
20250503

超辛口好きにはたまらない「高千代 からくち純米+19」。
美山錦を使用した無濾過・火入の完全発酵酒で、
スッキリとしつつもキレのあるドライな飲み口。
食中酒としても万能な一本でした！