高千代 （たかちよ）

香りからフルーティー
ガス感ちょうどいい
パイナップル
甘過ぎずドライ感もあり
ようやく飲むことができました
大好きなやつです
花陽浴に似てる
リピ確
餃子にはフツー
エビドリアにはそこそこ
ブリーチーズはけっこう合います

SHUWAN産土バージョン

1980

シン・タカチヨ【逢】enigmatic smile
扁平精米　無濾過生原酒　おりがらみ

アルコール分　12度
精米歩合　65%

開栓すると炭酸の音と甘くてジューシーな香り。
さすがたかちよ間違いない！と思って呑むと香りほど甘くないのと、独特な味？パンチ？がきいていて脳がバグる...

いや、十分甘くてジューシーなんだけど、これはなんだろう?？
と思っている間に2週間がたち、3週間たつと全体的にややマイルドになって結局それがなんだったのかわからず終い。
舌の問題か語彙力の問題が😹

甘さに隠れて苦みもあって、＋何かも感じる面白い日本酒だった。まぁ3週間たってからの方が好みだったけど。

扁平精米　無調整　生原酒　厳選中取り　純米大吟醸

扁平精米おりがらみ　しぼりたて生原酒

たかちよの中で3本の指に入る好きなお酒
1口目から甘くておいしい

今日は初めてた十勝川温泉来てみました
十勝中央大橋が見える宿です

シンタカチヨ E Type
驚くほど美味しいお酒です
30分で空けましたねww

たかちよ純米大吟醸ブラックラベル
こちらはたかちよのブラックラベルでパイナップルをイメージされて醸されたとのことです。たかちよは数年前まであまり印象は良くなかったですが最近飲み始め非常に好印象に変わっております。甘い香り系から含みは意外と甘みがありますがドライに切れて行きます。ゴールデンパインラベルが台湾パインならこちらはフィリピンパイン笑　花陽浴の美山錦に似ているかな。美味いよ

慌しい11月の最後は終りということでシン・タカチヨy2（終）を開栓。
酸味が印象的で香りも柑橘系。マスカットやグレープフルーツという例えも納得。甘みもスッキリでくいくいとイケます。やや物足りないものの、なかなか美味。
来月から各蔵とも新酒が本格的にっと、身体を壊すことなく、楽しく年末を。

高龍(限定品)M扁平精米　やや酸味強めの醸造酒。飲み飽きしない淡麗で食中酒向きですね。中華料理や焼肉肉なんか合いそうです。

おまかせでたのんでみました22回目　その2
久しぶりだったたかちよ。