高千代 （たかちよ）

シン・タカチヨ　type V 創

気に入ったので、全部飲んでしまえと
Vも購入。柑橘系の香りで、甘酸、苦味弱め。
レモネードですね。
じゅわ感少なめの華きゅん。
シリーズ飲んでる間にocean99も
飲み屋さんでいただいたんですが、
あちらよりも出来が良い気がします。
舌が少し変わったのかも。

私の低アルのど真ん中、
ディオアビータと飲み比べたいな…と
思いましたが、シリーズ一通り飲んで一番
良かったので、一升買いたいと思った
始はもうない💦

一期一会ですね。

シン・タカチヨ【終】
alc12% 精米歩合65% 720ml/
試験醸造で一部の特約店しか販売しないとのことだったので、買えないかと思ったけどなんとか購入できました！
酸味があってそんなに甘ったるくなく最後にほんのり苦味が追ってくる

シンタカチヨY2終
レモン味美味しい

シンタカチヨ　Lタイプ　逢

ヒルザケがコンセプトですが、真夜中に。
12度とは思えないくらいしっかりしてて。
ヤメコトハジメはもっと薄かった。
前にいただいたGタイプより酸味が強い。
澱の旨みと絡んで、桃とライチの合いの子の
ようなフルーティ。
私はグレープフルーツなGが好みですが、
充分すぎるほど美味しい。

お酒だけ飲むと甘くなくて好みではないけど、キーマカレーとのマリアージュで、お酒にブラックペッパーを合わせてもらうととても美味しい
ミシュランてすごい

コロナ前は時々飲めてた新潟県内限定酒
久しぶりに見かけたので飲んでみたら優しい甘み
おだやか。

たかちよ　豊醇無盡　無ろ過生原酒　赤
この銘柄は漢字、ひらがな、ローマ字と
種類が多過ぎて飲み手を困らせちゃうからね🤭
また、どれもそれなりに美味しいから困っちゃう😋
さて、この赤ラベルですが、濃醇で旨口でね、
もちろん甘味もあって美味しい😋

以前、他のスペックを家飲みしたところ、
時間が経つにつれて劣化が激しかったので、
早めに飲まないとこのお酒の良さが半減しちゃう
かもしれません。

今日の角打ちレビューはここまで☑️
次は今夜の晩酌酒で🍶

【備忘録】25/3/20
Takachiyo59 華吹雪 無調整生原酒

京都 浅野日本酒店様にて
甘やかながら酸があるタイプ
華吹雪ってかなり甘くなるイメージで、アタックはまさにそんな感じだけれど、ぼやけさせず締めている感じですわね
ドンピシャではないものの、さすが高千代といった感じで美味しかったですわ！

59Takachiyo 愛山 無調整生原酒 純米吟醸

酒屋さんですすめられて、購入。
飲んでみたら、
やや微発泡感のあるフルーティで濃いめのお味。
甘すぎることはなく、
しっかりした飲み口でした。
日が経つとまた違った味わいになっている気がしました！
最後まで美味しくいただきました！

Takachiyo 59 純米吟醸 愛山 生原酒

季節外れの暑い春です。
冷酒に戻ってのトップバッターは、何時ものTakachiyo 59シリーズです。
変わらず美味い。
いつもながらに米が原料の酒が、なんでフルーツの味がするのかと思う(笑)。

■タイプ：純米吟醸 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度-1　酸度1.6
■精米歩合：扁平精米麹米59％（兵庫県産 愛山特等100％）
■アルコール：16％

1800ml　 3,630円(税込)