高千代 （たかちよ）

豊醇無盡 たかちよ CUSTOM MADE チェリちよ 無ろ過生原酒

昨年はアメリカン・チェリー
今年は和のさくらんぼだそうで🍒
透明瓶から酒色は黄色っすねー🟨

抜栓は難なく💨
瓶鼻はフルーツケーキ🍰
トロトロで甘酸っぱい🩷
夕飯宴旅館の食前酒🍷
完熟していない若いさくらんぼ🍒🍒🍒
でも梅酒っぽいかも🤣

能書きの
『華やかな香りが広がり、ほんのり甘酸っぱい柔らかい甘味が楽しめます。
日本酒初心者や女性にも非常に人気のある1本です。』

まー🤭
おねいちゃんですね🩷🤤
①は予想通り🙅‍♀️🤭

使用米 非公開
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
酵母 非公開
アルコール度数 14度
一升 3520円

たかちよ 頒布会limited 無濾過生原酒

瑞々しい口当たり
白桃を思わせる華やかな果実感
艶のある甘味とジューシーな旨味
後半は綺麗にまとまり重たさを残さずキレる
常温になるとパインな甘味に

コチラは西区の頒布会のお酒
派手なラベルでやってくれます

たかちよ ちよらー専用試験醸造酒 05

飲んだのは3月です。

香りはライチ系で派手さは無い。
しっかりした酸と程よい甘みと苦み、13度ということもありぐびぐび飲める。悪く言うとやや水っぽい。
飲んだ後に舌に残る感じがチューハイとか飲んだ時みたい。
酒碗がバランス良し、飲みやすすぎるが食事と合わせづらいかも。単体で飲むのが良さそう。

時間がかなり空いての2日目、ライチやピーチのような香り。
適度な酸味もあり飲みやすいが、やはり水っぽさを感じる。お燗にするとさらに味が薄くなりお湯みたいに・・・
自分はやっぱり低アルは好きになれないな。
　

高千代　純米大吟醸　一本〆

高千代　大吟醸　山田錦

たかちよ　チェリちよ🍒

あっ！ほんまや😍✨
今年はアメリカンチェリーよりも、日本のさくらんぼに近いチェリー感🍒❤️👍
ちょっぴりすもも感もあり🥰優しい甘みと酸味になったぁ🥰
とはいえ酸はしっかり目にあるからめっちゃ爽やかに飲める😆💛後味さっぱり🫶✨
好きっ❤️

銘　　　　　柄：豊醇無盡　たかちよ　無ろ過生酒　とこなつむすめ🟨　YELLOWラベル　
@takachiyo1868 @takachiyo_satoru_nakazawa
ｓａｋｅｔｉｍｅ47位
酒　　　　　蔵：髙千代酒造株式会社
所　　在　　地：新潟県南魚沼市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米規格
精　米　歩　合：-
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感▲5.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：扁平精米　無ろ過生酒
価　　　　　格：税込3190円/升

去年スルーしてしまったので初めてのとこなつむすめ　常夏だから夏酒の時期ですね

開栓は生酒らしい少しピチピチで甘み先行　甘み苦みナッツ臭のある吟醸香です

安定で旨い平仮名たかちよ　今回も期待通りの満足感です　私◎

備忘錄

高千代
純米吟醸 無調整生原酒
59 Takachiyo GINGIGA
吟ぎんが100%
精米歩合 59%
アルコール分 16分
使用酵母 きょうかい1801

たかちよ
昔、呑んだ記憶がありますが？
買ったのは初めて！！
新潟県のお酒だとは思わなかったです（勉強不足）

新潟のお酒ですが岩手県の酒米吟ぎんが
赤武などで良く使われている酒米ですね…
華やかで非常に華やかな印象がありますが？
今回の高千代も非常に華やかでワクワクします！！


Takachiyo59は精米歩合59%まで精米したシリーズ。
なんか？
NewEraのベースボールキャップ59ことかな？

このお酒は華やかなパッション！

非常に美味しいです。
甘さが先行しますが…
決して甘口では無いです、さわやかな喉越しがスッキリした印象を感じます。

ペアリングフードは鮭の西京焼きかな？
とても合います。
意外にも生ハムも、とても合うので是非に？

高千代純米大吟醸魚沼一本〆
きれいであまめ、やさしい味