高千代 （たかちよ）

銘　　　　　柄：豊醇無盡　たかちよ　無調整生原酒　SKY ブルーラベル
@takachiyo1816
ｓａｋｅｔｉｍｅ50位
酒　　　　　蔵：髙千代酒造株式会社
所　　在　　地：新潟県南魚沼市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸規格
精　米　歩　合：-
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：扁平精米　無調整生原酒　おりがらみ　氷点貯蔵
価　　　　　格：税込3300円/升

平仮名たかちよは最近だと青色、オレンジ、桃色、紫色、だいたい旨いです　で今回はSKYのブルー

開栓音は少し、澱を絡めていただきます　少しピチピチで無調整生らしくやや甘めの芳醇フルーティ　いつも通り使用米表記は無いけど、やや硬い口当たりは五百万石かなと推測（違ってたらゴメン）

アルコール度数はしっかりあるのでシン・タカチヨほどではないですがふんわりした軽快な印象で旨いなー　私◎

彗星

甘酒を連鎖する麹の香と米系の優しい甘さのアタック
でも、味わいショートで、すぐフレッシュとピチピチ酸でキレて、後味はほろ苦
味わいショートで後味苦なので、この店ではやや甘となってだけど、？と疑問になるちょうど良さ。これは美味しいけど飽きない美人ツンちゃん

@春夏冬

参照
透明感あふれる味わいの中に、お米の旨味がしっかり。瑞々しいメロンや桃を思わせる風味が心地よく重なり、甘味と酸味のバランスも絶妙

たかちよ　strawberrymoon

ネーミングにつられて買ってしまいました(笑)
ネーミングからおおよその特徴は想像できたので、イチゴとペアリングしてみました。
お酒自体はフルーティーでかすかな酸味が広がります。
わりと甘めなのでデザートと合わせると良いかもですね～。
今回はイチゴの白和えでしたが、相性はgoodでした！

シン・タカチヨ【逢】Ltype

この季節たかちよレモン系の後にくるのがこちら💁
杏やら梅酒のようなカワイイ甘みのシンタカチヨ🥰💕
甘酸っぱくて、軽やかで、ホントにカワイイ一本です💖
このキュンとした甘酸っぱがめちゃくちゃ美味しくてついつい飲み干しちゃう😆✨

備忘録として

たかちよ　扁平精米無濾過生原酒　【橙】sunrise

口に含むと、みかんと言うよりオレンジを感じる。

でも光栄菊の黄昏orangeとは違う感じ。

比較的サラサラとしており、甘さも酸味もあるけど、最後渋みはほとんどなし。

高千代　純米大吟醸　一本〆

高千代　純米大吟醸　一本〆
活性にごり生酒

ちよらー専用試験醸造酒06
香りは爽やか、口に含むと心地よいシュワシュワ感とレモンのような酸味が印象的。
甘さ控えめなレモンスカッシュのような味わい。

ちよらー専用試験醸造酒05
開栓直後より2、3日経った頃合いの方が良い甘さが出てきて好み。
ラベルの通りライチやマスカットのようなニュアンスのフルーティーさを感じ、食事（クラッカー系のアラカルト）とも大変よく合いました。

たかちよ 黒 扁平精米 無調整 生原酒 厳選中取り 純米大吟醸
精米歩合48%
香りは、開けた瞬間から完熟パインを思わせるトロピカルな甘い香りがフワリと立ち上がり、そこにラムネのような爽やかさが重なって、華やかで明るい印象です😆口に含むと生原酒らしい瑞々しさとジューシーな広がりがあり、やわらかな甘みがなめらかに広がりながらも、このお酒の主役ともいえる酸味が全体を引き締めてくれるため、濃醇でありながら重たさは感じません😌味わいはパイナップルジュースや完熟パインのような甘酸っぱさが軸で、余韻には清涼感が残ります。果実感の豊かさとキレの良さが際立つフルーティーで凄く完成度か高いお酒です😋
今回は日本のパイナップルパークことナゴパイナップルパークで記念撮影です😆※3枚目参照