天山 （てんざん）

濃厚。旨味強くこれだけでいける。

佐賀県 天山酒造さんの蔵本限定「天山CLOUDY」

酒造好適米米100% 精米65% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

ミルキーな香り、華やかな香り。
チリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フルーティな吟醸香。

酸味は感じる程度です。思ったよりスッキリしていて飲みやすいです。
コレはじゃんじゃん飲めちゃいますねぇ。
飲み口よく雑味なく甘味と酸味のバランスがよいので
止まりませーん🙌
美味しいですよっ😋

天山　本醸造生原酒

牡蠣小屋にて。
生酒だけど、燗をつけていただく。
まー甘い甘い。
でも、それはそれで、とても美味かった。
もう一つ、うたしろの生酒も冷で飲みましたが、
こちらは写真撮り忘れました。

とても寒いけど、
牡蠣小屋が賑やかになる私の地元。
酒もすすみます。

佐賀県 天山酒造さんの蔵本限定スペシャルブレンド「天山」

佐賀県産ブレンド米100% 精米不明　

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

甘味と酸味キレの良さがちょうど真ん中といったところです。
とてもバランスがよくスッキリしてるので止まらないですねっ😉

全体的に非公開ですけど酵母は9号かなぁ〜

レイシュで🍶好みじゃなさそうなやつを乗せられて飲んだやつ。懐の深さと優しさに惚れてまうがな

おサイフに優しいシリーズ、天山超辛口、普通酒、四合ビン。お値引きハンターが仕留めたのは瓶詰めから約1年3ヶ月たったヤツ。なんかラベルからして地元の普通酒って感じ🙋さてさてどうでしょう！香りはアルコール臭がちょこっと、口当たりは？芳醇なトロミの中にピリピリと強目の辛味、粉糖、リンゴ酢、口一杯に広がる。なんすかね！このレベルの高い旨味。てか、こりゃ本醸造ですよ！美味いっす(⁠^⁠^⁠)

天山　生貯蔵酒　本醸造

冷酒でいただきました。
果物ではない甘味がありました。おそらく米の甘味？旨味？だと思います。
程よい爽快さも印象的でした。

天山　特別純米酒

冷酒で。少し甘味のある吟醸香。
柔らかい口当たりで、飲み疲れなくスイスイ飲めます。
淡麗で、甘口でも辛口でもなく、日本酒初心者にオススメ。ただ、余韻が短いため、日本酒好きには物足りないかも。

天山　夏吟　吟醸　天山酒造
精米55%　アルコール13%　佐賀
華やかな吟醸香で色味はなく、口当たりチェリーや青りんごのような爽やかでジューシーな甘さがあり、すっきりした酸味がしっかりで夏酒らしさある爽やかな味わい。苦味しっかり後口爽やか。低アルでスルスルと飲めるやつですね。　#note83

天山 純米吟醸 生 720ml (小城市)
フルーティーな香りで、豊潤で旨味ある美味しい日本酒です。甘くも辛くも感じ、とてもバランス良い味わいの日本酒です。
2023年7月16日、兵庫県宝塚市の酒販店で購入し、7月26日に味わいました。
製造年月：2023年3月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール度：16度。要冷蔵。
『四季を感じるpure酒。なしのような香りとお米の旨みたっぷりで心地よい酸味とのバランスが素晴らしい生酒です。必ず冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。このお酒は一切加熱処理、加水調整をしていない生原酒です。(ホームページより引用)』