高千代 （たかちよ）

59Takachiyo八反錦壱号

たかちよにしては穏やか目にパイナップルな香り🍍
最初細やかなシュワ刺激の後トゥルーーンとした滑らかな舌触りに変化🥰
スーッと綺麗な甘み😋にスッキリさを演出する酸✨
少し八反錦の苦みを残してキレていく🤍
59Takachiyoの中では一番甘み少ない方かも👍
飲み飽きしない食事にずーっと寄り添える味わいです✌️

銘　　　　　柄：豊醇無盡　たかちよ　無調整生原酒　KASUMI 桃ラベル　@takachiyo1816
ｓａｋｅｔｉｍｅ52位
酒　　　　　蔵：髙千代酒造株式会社
所　　在　　地：新潟県南魚沼市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸規格
精　米　歩　合：-
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無調整生原酒　かすみ酒（おりがらみ・うすにごり） 扁平精米
価　　　　　格：税込3300円/升

前回のサンライズみかんと同じく、ラベルの桃色に引っ張られる展開

開栓シュポンしてから上澄みは飲まず澱を絡める　小さい気泡がたくさん見えてピチピチで甘み先行のシルキーな口当たり　フレッシュでフルーティな芳醇　桃と言われればそのように脳が受け取ってしまう　適度な苦みもあり幾らでも飲めてしまいそうで怖い　平仮名たかちよはハズレ無いですね　私◎

6杯目　髙千代　純米大吟醸　一本〆秋上がり
飲食店にて、ひやおろしだけど生酒　面白い
味わいはフレッシュさの中に熟成された旨みがドンと来て次々に口に運び入れやすい味わい　面白い

たかちよKASUMI桃ラベル🍑

ひらがなたかちよの中でも大好きなの🍑
ほんとにもぎたて桃の甘やかな香り🍑
ピッチピチのガス感がフレッシュで心地よい🫧✨
そしてとろりんと甘いネクターを炭酸で割ったような、爽やかでいて芳醇な甘やかさ🍑
めちゃくちゃ優しく美味しいっ🍑
これ少し置いてガス感無くなったら、また美味くなるやろうなぁ🍑残しておけるやろか😅
桃の節句は3月だけどひと足お先に春気分🩷

シン・タカチヨ 無濾過生原酒。アルコール度数が12度と低いので、飲みやすくスッキリとしています。生原酒なので、少し発泡感があるので、フレッシュなテイストです。飲み過ぎに注意です！2026.2.7自宅にて。

59Takachiyo 八反錦壱号 純米吟醸無調整生原酒

「59Takachiyo 八反錦壱号」は扁平精米によって磨き上げられた広島県産「八反錦壱号」を原料米に用いた季節限定の特別な一本です。
完熟リンゴを思わせるようなみずみずしく華やかな香り優しい甘味と綺麗な酸味がバランス良く広がりさらに発酵由来の微かなガス感が心地よいアクセントとなりフレッシュでジューシーそして華やかな味わいを堪能できます。
【59Takachiyoシリーズ】
全国の酒米を使用し遊び心がありながら正当な伝統的な日本酒を体現できる酒質造りを目標としておりややフルーティーながら食事に合う酒質を目指したお酒です。
アテはパスタ。うまいうまい😋😋

59Takachiyo 秋田酒こまち 純米吟醸無調整生原酒

「59Takachiyo 秋田酒こまち」はフルーティーな香り優しい甘味と発酵由来の微かなガス感が広がるジューシーで華やかな味わいです。
扁平精米された秋田県産の「酒こまち」を原料米に使用して醸した季節限定酒です。
【59Takachiyoシリーズ】
全国の酒米を使用し遊び心がありながら正当な伝統的な日本酒を体現できる酒質造りを目標としておりややフルーティーながら食事に合う酒質を目指したお酒です。
アテはひじき煮。うまいうまい😋😋

たかちよ 厳選中取り 純米大吟醸 生原酒

濃密でフルーティーかつエキス感満点な味わい。純米大吟醸酒、さらに中取りという贅沢な造りも興味をそそります。日本酒を飲み慣れていない方にも、ぜひおすすめしたい一本。しっかりと冷やしていただきましょう。
アテはホイコーロー。うまい😋

富醇無濾　たかちよ　　

新潟旅行第四弾

酸味強め

New years bottle
ラベルがたかちよに見えない！

一口目、意外とさっぱり？と思ったのは、私が酔っ払いだからだった。
アタックは一瞬さっぱり、中でフルーティ、後味がしっかり重い
甘め＆ストロング、といったところ
酔いが回ってからのが美味しいと思う。

@春夏冬