高千代 （たかちよ）

たかちよ 無調整生原酒 KASUMI 桃ラベル

春らしいメタリックピンクのラベルに惹かれて選んだたかちよ🌸

開けた途端にふわっとあま〜くフルーティな香り。
フレッシュなガス感、金平糖や果実の甘味が口一杯に広がって、とってもジューシー♪
桃と甘酸っぱい苺が主役のような可愛いテイスト💞
一方で、澱を絡める前からふくよかな旨味と苦味のバランスが既に完成されていて、大人な顔もちらほら。
このままでも良いのだけど、後半おりをからめてみたら・・酸は少し抑えられ、滑らかさと甘味と旨味がパワーアップ✨
美味し過ぎて、食事がおろそかになるループに突入。

食中酒としても有りですが、これはもうアペロやデザート的に単体で楽しむのがお勧めな、春爛漫のたかちよでした🍶🌸

高千代らしいグレープフルーツ感
エネルギッシュな瑞々しさ

たかちよ　59Takachiyo 八反錦壱号

まるで搾りたてのフレッシュなリンゴを思わせる
酸味と果実感
金色のラベルから想像できるジューシーな味わい
旨甘の美味しい酒

ルレクチェ食べてみたい

ちよらー専用試験醸造酒03
好きかどうかは置いておいてこんなにシトラス感がする日本酒初めてで感動すらおぼえる
アルコール12度だからできるのか？

ラベルにあるウマはあまり感じなくて、
アマ、スッパの印象

59takachiyo愛山
開けたてで、1口目は苦味と甘味がきて
2口目からはやや甘い感じが残る。ラベルの色のようにイチゴを感じる

たかちよkasumi
開けたてだけど例年より甘い感じ、飲み進めるとほんのり桃みたいな感じ？いつもより好き

しばらくして2杯目飲んでみたらまた甘くて桃のジューシーな感じがほんのりしておいしい

10杯目　たかちよ　青　おりがらみ　火入れ
火入れでありながら生酒感を最初の一口から感じた
かといって生酒ほど甘すぎず、飲み飽きないので気付けば四合瓶が空に
ひらがなたかちよ気に入ったので他の色も試して行きたい

59Takachiyo八反錦壱号

たかちよにしては穏やか目にパイナップルな香り🍍
最初細やかなシュワ刺激の後トゥルーーンとした滑らかな舌触りに変化🥰
スーッと綺麗な甘み😋にスッキリさを演出する酸✨
少し八反錦の苦みを残してキレていく🤍
59Takachiyoの中では一番甘み少ない方かも👍
飲み飽きしない食事にずーっと寄り添える味わいです✌️

銘　　　　　柄：豊醇無盡　たかちよ　無調整生原酒　KASUMI 桃ラベル　@takachiyo1816
ｓａｋｅｔｉｍｅ52位
酒　　　　　蔵：髙千代酒造株式会社
所　　在　　地：新潟県南魚沼市
原　　料　　米：国産米
タ　　イ　　プ：純米吟醸規格
精　米　歩　合：-
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：無調整生原酒　かすみ酒（おりがらみ・うすにごり） 扁平精米
価　　　　　格：税込3300円/升

前回のサンライズみかんと同じく、ラベルの桃色に引っ張られる展開

開栓シュポンしてから上澄みは飲まず澱を絡める　小さい気泡がたくさん見えてピチピチで甘み先行のシルキーな口当たり　フレッシュでフルーティな芳醇　桃と言われればそのように脳が受け取ってしまう　適度な苦みもあり幾らでも飲めてしまいそうで怖い　平仮名たかちよはハズレ無いですね　私◎