高千代 （たかちよ）

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

豊醇無蓋 たかちよ STRAWBERRY MOON 無ろ過生原酒 CUSTOMMADE

たかちよの春限定の新酒。

名前の通り、いちごサイダーを飲んでいるかのような甘酸っぱさ。
とはいえど、香りは穏やかです。そして、意外と繊細な味わいです。
米の輪郭をしっかりと残しながらの味わいではあります。
特に開栓してかれ時間が経つとより輪郭がはっきりしている気がします。これもこれで美味しい！

開栓後数日経つときめ細かい口当たりで、イチゴのような味わいは少し弱くなっています。
これはこれで好みです。

原料米などの詳細が気になるところ…。

2824

2026 0520
☆☆☆☆☆

たかちよ

純米大吟醸
限定品
無調整
夏生原酒
扇平精米
魚沼清酒
豊醇無盡（ほうじゅんむじん）
SUMMER BLUE
精米歩合48%
アルコール16%

高千代酒造
新潟県 南魚沼市

記録！！
どんな味だったか忘れたー。

下書きに入れたままになってました。
…と、気づいた今朝。

Snurise

【たかちよ】 ★★★★★ たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル　15度
含むとワタガシ様なお米の甘み。優しい口当たりのあとアルコールの辛味伴う酸味。
タイプ爽辛　　甘3旨2辛2酸1
ほんと飲みやすく美味しい！自分好み
https://www.sakenote.com/live_sake_logs/963160 #sakenote #日本酒
使用米　　非公開
精米歩合　　非公開
相性の良い料理　　グレープフルーツとパクチーのサラダ、白身魚の刺身、レモンとハーブのローストチキン、 茄子の揚げ浸し

高千代 八反錦壱号　純米吟醸
メロンなどフレッシュな果物の香り、飴のような味わいと米の旨み口の中で広がる。

高千代アクアマリン
鮮やかな水色ラベルが清々しい
味は苦味のないグレープフルーツ。そんなに甘くはないかな
間をあけて2回飲んだけど同じ感想です

越後湯沢の地酒BARにて

魚沼産山田錦を使用

高千代　純米大吟醸　山田錦　にごり生原酒
新潟淡麗酒の陣　限定