高千代 （たかちよ）

たかちよ Xmas feat.さかずきんちゃん 無濾過生原酒

クリスマスバージョンのたかちよです

りんごのような艶やかな上立香が漂います
口の中でシュワっと弾けるように甘みが飛び出します
喉越しは酸味もやや感じられ、爽やかに抜けていきます
飲みやすさからまさに大人のりんごジュースのようですね
クリスマスにオシャレな飲み方をしたい一本ですね

たかちよ SEVEN おりがらみ本生 扁平精米 無調整生原酒
たかちよらしいピチシュワ甘ジューシー、ほどよい熟れ具合のメロン様、終盤の苦がケバさを和らげる。呑み進めると酸も主張してきて、でもやっぱり苦はこの酒の特徴みたいでしっかりあり、結果熟れ気味のピンクグレープフルーツっぽくもある。少なくても香りはメロンでも、味わいには酸がしっかりしていてメロンっぽくはなくなってきた。

1940　2025/9　
高千代　辛口純米酒
秋あがり生原酒
美山錦100　65％
+19　18°　25/8　A+
新潟　南魚沼市　高千代酒造
1800　2860
この時期に嬉しい夏越しの生原酒。
+19だけど辛口というよりしっかりとした味わいと旨みを感じられる酒。
ついつい飲んでしまって後で度数が高かったことに気が付く。

濁りだけど、甘すぎず飲みやすい

たかちよ　ハロウィンラベル　feat.さかずきん　無調整生

毎年楽しみにしてる秋のたかちよ
和梨の雰囲気が全面に出てて
単体でいけてしまう、、、

今年はより甘味が強い印象！
ただハロウィン🎃早いんじゃないか、、、？

トロピカルな甘さがまず先に立ち
スパッとキレる
なにかドロップのような甘さは雪冷えのキンキンさ
で一杯いきたいところ

ラベル毎にフルーツをイメージしているらしい
値段もとてもお手頃で
魚沼の米どころの奥深い素晴らしさを
味わいました

2025年6月備忘録
銘　　　　　柄：たかちよ🟦
ｓａｋｅｔｉｍｅ〃
酒　　　　　蔵：〃
所　　在　　地：〃
原　　料　　米：-
タ　　イ　　プ：純米規格
精　米　歩　合：-
アルコール度数：16
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：青 BLUEラベル 豊醇無盡 無調整おりがらみ 扁平精米 壱火入れ 無濾過原酒

辛めで旨い 予想日本酒度±0 私◎

2025年6月備忘録
銘　　　　　柄：たかちよ🟪
ｓａｋｅｔｉｍｅ59位
酒　　　　　蔵：髙千代酒造株式会社
所　　在　　地：新潟県南魚沼市
原　　料　　米：-
タ　　イ　　プ：純米吟醸規格
精　米　歩　合：-
アルコール度数：16
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：紫 GRAPEラベル SPARK うすにごり活性 生原酒 豊醇無盡 扁平精米 無調整生原酒 無濾過生原酒

久しぶりのたかちよは🟪 グレープジュースなのかは分からないがファンタのような炭酸感はある 華やかな香りでほどよい甘さ スペック非公開なことが多い「たかちよ」銘柄ですが品質ブレること考えるとその方が楽だよねって思います 予想日本酒度▲6 私◎

2025年3月備忘録　■Takachiyo59 ［saketime 54位］CHAPTER FIVE 純米吟醸 森のくまさん 無調整生原酒 使用米 熊本県産森のくまさん100%扁平精米59% Alc 16度 使用酵母 きょうかい1801 新潟県南魚沼市 髙千代酒造株式会社

私◎妻◯

2025年3月備忘録　■シン・タカチヨ ［saketime 54位］試験醸造 Y2 The end of biginning【終】無ろ過生原酒 全国30店舗限定 使用米 一本〆 扁平精米歩合 65% Alc 12度 新潟県南魚沼市 髙千代酒造株式会社

軽やかでおいしい 私◎妻◯