北雪 （ほくせつ）

日本酒にハマる前に海外ウケが良いという評判をネットで見て正月に飲んだことがあり、奥さまがもういっかい飲んでみたいと言うので、ふるさと納税でゲット。

上品な甘酸で美味しいけど値段がね。数日おいても甘味とドライなコクが増してうまいけど。
今日の癒しに(*^^)o∀*∀o(^^*)

北雪 純米 音楽振動熟成酒
秋葉原のイベントで販売されていたものです
試飲の際はまるで水のようにスルスルと飲めたので購入したのですが、
改めて飲んだ感想としては、キレの良い辛口寄りの純米酒、しかしお米の風味が良く飲みやすいといった感じでした
試飲の際スルスル飲めたのは恐らく酔っぱらっていたからでしょうねｗ
今回はもつ煮と頂きました、とてもグッドな相性でした
こってり系の料理と一緒に飲む食中酒としてとても良いと思います
音楽振動熟成が飲みやすくしている要員の1つなのかもしれませんね

新潟県佐渡島の酒　北雪　純米大吟醸　越淡麗はキッパリして深く濃く好きな酒米　これに北雪のアッサリした綺麗な味わいのお酒
朱鷺認証米！？トキが認証って思っちゃう　越淡麗田んぼにトキがいるのかなーと思ったら嬉しい

佐渡の友達にいただいた特別酒。
スッキリとした呑み口から、料理を引き立てる味わい。
山田錦、協会9号酵母をしっかりと感じた。

土北雪 超大辛口

⛄️★4.25
北雪 純米 秋あがり

北雪、好きなお酒の一つ。
純米吟醸、15度磨き60％、端麗辛口だけどお米の味はしっかり、魚料理には最適ですね。
ここのお酒はチタンボトルはやり過ぎだけどやっぱおいしくて好き。
YK35はちょっと高すぎで普段飲みにはきついけど純米とかはお燗にもあってよく飲んでました。
今回は冷でいただきました。

北雪　大吟醸
入りはフルーティーで甘め、後半アルコールのキレでスッキリと王道の大吟醸でした👌

新潟情報館 THE NIIGATAのまっせ🍶

北雪　純米吟醸
五百万石 精米55%　アルコール14%
やや穏やかな上立香で色味はなく、爽快感ある口当たりにキレイな甘さと軽い果実感、すっきりととした酸味に苦味は程よくあり、味わいはしっかりながら雑味のないクリアーな淡麗系で後口はキリッと辛口。新潟酒らしさもある味わいの食中酒