北雪 （ほくせつ）

北雪　純米生原酒
誕生日のプレゼントで貰いました！
お米の旨み、青バナナのようなほのかな香り、スッキリ喉越しで、ちょっと辛めに感じます。食事と組み合わせると、後一杯と、ついつい飲み過ぎちゃいます。
生原酒、要冷蔵なんだけど、常温やぬる燗もGOODです♪

北雪　超大辛口　佐渡の鬼ころし
こんなに穏やかで良いのかしら？😴
穏やか過ぎるお酒ですね〜
これで大丈夫なのかしら？😥

香り豊かで繊細な味わい。クセがなく、淡白なお料理に合います。吟醸香がふわっと香ります。日本酒が苦手な方にもお勧めです。

備忘録(2023年10月)　北雪　純米酒(五百万石)　ワンカップ

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

新潟県のお酒らしい淡麗。クセがなく飲みやすい😄

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：五百万石(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：15度

オンキヨー株式会社の音響振動技術を活用して醸した純米酒。

蔵の中に響き渡るシンセサイザー音楽と佐渡の波の音。仕込みタンクに加振システムを取り付け、醪に音楽振動をしっかりと伝えて醗酵を促し辛口でありながら、味わい深い純米酒。

北雪 YK35 純米大吟醸
佐渡ヶ島土産

2023 0906
☆☆☆☆

北雪
旨娘（まいこ）

匠の技 純米酒
淡麗辛口
佐渡島の酒
精米歩合 65%

北雪酒造
新潟県 佐渡市

たまにはワンカップ

北雪　吟醸生貯蔵酒

まずは冷酒で。
やや硬水で、華やかさを抑えてとても落ち着いた味わい。余韻は短いです。
次は熱燗で。
とてもふくよかで穏やかな味わい。どの料理にも合いそうで、秋冬の季節に良きです。

今夜も新潟県にやってきました。
佐渡のお酒です。
実にすっきりとした美味しさのあるお酒でした。