北雪 （ほくせつ）

北雪 150周年記念酒
派手なラベルのお酒をいつもの酒屋さんの保冷ケースで発見。150YEARとだけ書いてある北雪のお酒だ。そう言えば北雪はこのお店にいつもあるのに食指が伸びなくて飲んだことがないやつ。お安いし良い機会だから連れて帰って来たけど、記念酒がアル添の普通酒で米や精米歩合も非表示って…
酒屋の大将が言うには、吟醸クラスみたいですよって事だけど、どうでしょう。
で、開栓すると、さっぱりしたアルコール香で口に含むと、新潟のアル添らしいスッキリとした淡麗辛口っぽいやつ。あ、普通のお酒だぁ…と思いながら食中酒として毎日チビチビ頂くと、甘味苦味が膨らんできて旨味も増してなかなか良い食中酒になりました。
気になってネットで調べると、「創業当時に想いを馳せて昔ながらの造りで醸した」との事。150年前ってどんな造りなんだろう…
720ml 1,100円(税込)
アルコール分15度、アル添
その他は不明
いつものK酒店にて

~醸しの島~佐渡

雲丹と合わせて。
初めてのお酒でしたが豊潤で美味しかったです

YK35
YK35ってこうだよね！
という柔らかくて甘くて広がりのあるお味さ
北雪はさっぱり、というイメージとは違う、鑑評会に出すようなテイスト
調べたら、ワイングラスでおいしい日本酒アワード等2021金賞等、数々の受賞してる4500円/720mlのお酒だった！
ですよねー、YK35だもん。
@清音・西麻布

北雪 純米吟醸（季節限定）
通常よりもアルコール度数を下げ、やや高めの酸が特徴の夏季限定酒
後味がさらっとしていて爽やかな飲み心地。冷やがよく合う。

純米生酒 北雪
遠心分離酒
12号仕込チ-1
五百万石
精米歩合60%

キタローを聴かせた酒

北雪限定酒。純米大吟醸。築地で買った鰹と蛸と食べる。少し発酵感もあるのかな。美味しいから、飲み過ぎないようにせねば。

北雪　純米大吟醸　YK35

新潟旅行第六弾

お土産で買ってきたけど一口いただきました。

雑味無し水ですね

大好きな新潟のお酒
✨happy birthday✨