紫宙（しそら）

4.16

レビュー数： 377

明治36年（1903）、岩手県紫波町にて初代・廣田喜平治がこの地で評判だった造り酒屋を譲り受け、戦後以降「廣田酒造店」として営業。令和4年（2022）に株式会社紫波酒造店となる。主力銘柄は「廣喜」。 5代目蔵元の廣田英俊氏と、南部杜氏初の女性杜氏・小野裕美氏は、生酛系の酸基醴酛（さんきあまざけもと＝高温の仕込み水で糖化した蒸米に、それぞれの酒の個性に合わせ選抜した乳酸菌を添加し、酒母を立てる）を継承し、米の味を最大限に活かした米の旨み溢れる酒造りを実践する。蔵の新機軸として誕生したのが純米吟醸の「紫宙」ラインナップ。岩手県産の吟ぎんがで醸す「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごりタイプの「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプの「スノーラベル」、五百万石の初搾り「杉玉ラベル」と、原料米や製造方法の違いを楽しめる。（鈴木真弓）

紫宙のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Alk.
4.5

紫宙純米吟醸無濾過原酒朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月25日
recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.5

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月19日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

2023年10月24日
spacerkn
4.0

池袋東武百貨店にて購入
いろんなラベルがあった中アーミーを買ってみた
今年は大吟を味わおう！がテーマなだけに迷った時は敢えての大吟
でヨシ！でお味はというと綺麗なお酒。。。んー美人は飽きるとは先人はよく言ったもんで、もっと茶目っ気毒っ気パンチが無いとなーんか自分的には物足りないんす、欲しがりすぎ？
2026.03飲

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月31日
左近将監
4.0

紫宙純米吟醸スターラベル無濾過生原酒
20260329

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生原酒

2026年3月30日
G漢
3.6

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米ぎんおとめ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年3月29日
くまひげ
5.0

色々あって、久しぶりの投稿です。
岩手県、紫波酒造さんの「紫宙(しそら)」を頂きました。
純米吟醸、精米歩合は55％、
ラベルに記載されたパイナップルの文字の通り、
そのままの口当たり❗
勿体なくてチビチビやってます。
ひとくち飲むたび、幸せな気分になる素敵な日本酒です。
女性の杜氏さんでしょうか？有り難うございました。
心から、色んな人に飲んで欲しいと思う日本酒です。

横浜の酒店さんからお取り寄せ。
凄い日本酒をご紹介して頂き、
有り難うございました。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2026年3月29日
のうてんきもの
5.0

紫宙純米吟醸ハートラベル
無濾過生原酒

裏ラベルより
紫波町を流れる北上川の西側は4つの酒蔵がある酒の里
東側はりんごやぶどうが育つ果機
の里
「川東」から嫁いできた妻の実家もリンゴを作っています
「1日1個のリンゴで医者いらず」
1個でやめられない美味しいリンゴです！
愛情込めて作られた真っ赤なりんごとお酒を堪能しに、ハートフルな紫波町へぜひお越しください
管理部長　門ノ沢康也

ラベルが真っ赤🟥
ハート❤️がいっぱい🥰

まんまいちご🍓
まんまりんご🍎
まんまおねいちゃん❤️
辛味も効いて甘過ぎない
女性杜氏なのかなぁ〜😙
いい味わい出てる😊

はなーびプレと区別がつかないくらい激似っす🤭🩷

やっぱうんまいっす🤤

使用米岩手県産吟ぎんが
精米歩合 55％
日本酒度 -2
酸度 1.9
酵母ジョバンニの調べ
アルコール度数 15度（原酒）
一升 3960円

特定名称純米吟醸

原料米岩手県産吟ぎんが

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年3月28日
hero taka
4.5

紫宙しそら　音符ラベル　純米吟醸　無濾過生

初めに旨みと甘み
生酒のフレッシュさ

飲んだ後にわずかに苦味がたまりません

2026年3月27日
nkym-4a
4.0

発泡で軽やか、活性にごり酒です。

特定名称純米吟醸

原料米美唄市産おぼろづき

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年3月23日

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名称	紫波酒造店
特徴	”南部杜氏発祥の里”として知られる岩手県紫波郡紫波町に構える、紫波酒造店（しわしゅぞうてん）の創業は1903（明治36）年。初代・廣田喜平治氏が当時評判だったという造り酒屋を譲り受けたのが始まり。「廣喜」の銘柄は、「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれ、創業当時から現在でも当蔵を代表する銘柄として親しまれている。長らく「廣田酒造店」であったが、2022（令和4年）からは「株式会社紫波酒造店」として法人化。5代目蔵元の廣田英俊さんと女性南部杜氏第1号の称号を持つ小野裕美杜氏のタッグによる個性ある酒造りに取り組んでおり、米の旨味を生かしつつ伝統的な造りと新しい造り方を融合させるスタイルは注目を集めている。代表銘柄「廣喜」は、酸基醴酛（さんきあまざけもと）製法という江戸時代から伝わるという生酛系の造りに。2021（令和3）年には新しく限定銘柄「紫宙（しそら）」を立ち上げ、岩手県産米と岩手県産酵母「ジョバンニの調べ」を使用。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	廣喜荒蝦夷丹頂正宗喜平治南部初雪紫雪だるま25号紫宙しずくいし
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岩手県紫波郡紫波町宮手泉屋敷２−４
地図

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masatosake

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左近将監

G漢

くまひげ

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