紫宙 （しそら）

2579

2026 0128
☆☆☆☆☆

紫宙(しそら)

生酒
南部杜氏 小野 裕美
純米吟醸
ファイヤーラベル
生原酒
アルコール15%
精米歩合55%

紫波酒造店
岩手県 紫波町

2026 2本目

紫宙 純米吟醸 スターラベル 生酒
初めて飲む銘柄。酒米は岩手のブランド米「銀河のしずく」。
珍しい形状の蓋がなかなかにかたくて、スプーンを使ってこじ開けた。注ぐとフレッシュな香りがした。飲んでみると、割とキリッとしている。ほんのりと甘い。

追記
2日目。かたさがとれて、より程よい味わいに。ぴちっとした舌触りは変わらず維持。上あごを刺激するやや甘苦感がいい。今までノーマークだったけど、今風のお酒に仕上がってるように感じる。紫宙は、他にもいろんなタイプがあるみたいだから、試してみたくなった。

紫宙 銀河のしずく スターラベル 純米吟醸無濾過生原酒
やや米の深みあり、静かにスッキリめ

紫宙　純米吟醸スターラベル
製造　26年1月
開栓　1月11日

お店に4種類の紫宙が並んでいたが、右から順に呑んでみようと、これを選んだ。口に含むとおいしい甘さが広がる。その後丁度良い苦味が甘味を包んでくれるので、甘過ぎず、辛過ぎず、苦味が強すぎず、おいしい味わいを醸してくれる。廣㐂の名の入った分厚い蓋を開けるのには、少々苦労した。製造元の紫波酒造店の代表銘柄である廣喜だそうだが、紫宙にもその銘入りの蓋を使っている訳か。最初の一口で4.5をつけたけど、飲み進めると最初感じた苦味がマイルドになり、辛過ぎず、苦過ぎす、おいしい甘味は更に広がり、4.7の評価になっていた。

紫宙 純吟 水玉ラベル スパークリング税込2203円

含むとシュワシュワスパークリング
上澄みはアル感高めなドライ酸
撹拌するとしっかりオリな乳酸感
キリッとドライ酸で進む

裏ラベルは部長の子が産まれたエピソードで和む
20年後に一緒に晩酌とか酒飲みは皆さん夢ですね

今日もアテはナッツサラダと豆腐みぞれあんかけ
デカ過ぎる大根が2本もきたのでおろしにして消化中

コチラは年始に高島屋で購入したお酒
お酒コーナーがリニューアルしてて、ワインコーナーがヤバいぐらい広くキレイで
日本酒コーナーもリニューアルしてたけどワインに比べれば1/10ぐらいの広さで悲しい
このお酒を購入するときにレジで店員さんがプチプチ巻いてくれるのですが、その際に何度も瓶を縦横にとシェイク…
コレにごり酒だからダメだよと軽く注意してしまいました

2025年最後に購入したお酒は、ずっと気になっていた紫宙です。
紫宙 純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル
新酒らしいピリッとした口当たり、五百万石ならではの仄かな甘みとキレの良いキリッとした味わい。
バランス良き1本。

いつもの酒屋で購入。飲みやすいですね。

製造年月2025.12
岩手県 紫波酒造 紫宙 水玉ラベル

純米吟醸 五百万石 活性にごり生酒

精米歩合55%

alc.15℃

色合い・にごり

香り・・乳酸系
含み・・じゅわっと

味わい・ヨーグルト系の甘み

余韻・・甘みと渋みで切れる

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甘めのにごり酒。
炭酸のお陰でだれることなく飲める。
後口も良く、美味しいお酒。

(株)紫波酒造店(岩手県 紫波郡 紫波町) 紫宙 純米吟醸無濾過生原酒 スノーラベル
精米歩合：55％ アル度：15度 日本酒度：-1.0 酸度：1.4 アミノ酸度：ー　米：美山錦100%
12/20(土)感想、香りはフレッシュな酸味を感じる。味は甘さ程よく、酸味は強い。洋梨感が感じられ、ちょっとした苦さが、フレッシュでおいしい。飲みやすく、味も濃く、良いお酒。