紫宙 （しそら）

紫宙　純米吟醸　なでしこラベル

初めての銘柄です。
香りもそこそこあって美味しい！
岩手のお酒は辛さがドーンと来るイメージですが、これは女性杜氏らしく美しい飲み味です。

紫宙の純米大吟醸アーミーラベル生を開栓。
山田錦と岩手産の酵母ジョバンニの調べの組み合わせとのことですが、香り強め、甘さはほどほどに、旨みは充分、酸もぴちぴちといった印象。
全体的にはスッキリで、悪くはないがインパクトに欠ける。
…なぜ迷彩ラベル？

蔵人と楽しむ 日本酒飲み比べフェスティバル@KISSYO SELECT ボーノ相模大野店🍶

蔵人と楽しむ 日本酒飲み比べフェスティバル@KISSYO SELECT ボーノ相模大野店🍶

蔵人と楽しむ 日本酒飲み比べフェスティバル@KISSYO SELECT ボーノ相模大野店🍶

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紫宙を居酒屋でいただきました

フルーティーな味わいで踊りだしたくなる

醇酒

五百万石を使用した紫宙のチェリーラベル。最初に盛岡で飲んだのが、こちらだと思います。
ライトなボディの辛口食中酒で、爽やかなでフルーティな香り、じんわりとした旨み、ふくよかな甘みを苦みがキュッ締める。
紫宙にしては昔ながらの日本酒タイプで、好んで自宅で飲もうとは思いませんが、居酒屋で飲むに適した酒でした。

温泉♨️が趣味というか、仕事から逃げるために、電波の届かない地域に行くのが好きなので、東北の山奥へ行くことが多いのですが、岩手はイマイチ酒がなぁ…などと生意気なことを考えていたら、紫宙が美味しいことに気がつきました。本当にすみません🙇
来月も岩手の温泉に行くので、蔵見学にでもと思ったら、駅から徒歩1時間強…。バスも無さそうだし断念。

前回のハート❤️ラベルに続いて、こちらはストロベリー🍓ラベルとのことで、岩手のぎんおとめ👩を酒米に使用。適度に甘旨で、酸味の具合と良い塩梅。フルーティではありますが、イチゴ…なんだろうか？まあ、でも最近の日本酒らしいモダーンさと軽快さが特徴的で美味しい。なぜか東京の有名酒屋はどこも扱ってないのですが、隣町の西荻窪に特約店があったので、今後はそちらに。

岩手は食いものが武骨なイメージですが、実はいろいろ美味しい。熊🐻さえいなけりゃ良いところですね。一方で最近の東京は高いくせにマズい🤮チェーン店ばかりが増えました。今後は温暖化も進むので、さっさと脱首都圏をしたい。

紫宙　純米吟醸　ラムネラベル

開栓の際は吹きこぼれ注意。
おりは多めです。

乳酸的な甘い香り。
注ぐとシュワシュワ音が立ち、
まるでカルピスソーダのようなテクスチャーです。

口に含むと強い炭酸感とともに、
甘み渋み苦みが押し寄せます。
酸味は思ったよりも少なめ。
味は強いがキレが良いのでするする飲めます。
乾杯酒にいいかも。

味が濃くガス感も強いので、つまみとしては、塩気のある肉や脂が合うと思います。
個人的にはジャーマンポテトがとても合いました。