紫宙 （しそら）

柴宙　純米吟醸　パイナップルラベル
パイナップルラベルとありますが、圧倒的に酸味がなさすぎる。
香もなしの甘苦渋のお酒です。
フルーティーな香も無し。
何処らへんにパイナップルの要素があるのか不思議でなりません。

紫宙 朝詰め直送便 　
　　はやぶさラベル 本生

紫宙　純米吟醸　紅葉ラベル
タカシマヤのお酒コーナーで買いました。
他の色のラベルも飲んでみたいですね。

紫宙 純米吟醸 朝詰め直送便 はやぶさラベル。

大田原 さいとう酒店で購入。
「酸基醴（あまざけ）酛仕込」で3/2に絞って3/3瓶詰。
紫宙って甘口イメージに加え、上記情報だと「甘酸っぱくて発泡感のあるフレッシュ淡麗な味わい」かな🤔

グラスに注ぐと、少しパインっぽいフルーティ香。
　⇒　あっさりした香り😌

口に含むと、かすかなプチプチ感の後、まったり滑らかな口当たり。
　⇒　あれ？　さほど発泡感がない😳
味筋は酸味そこそこの辛口寄り。
　⇒　あれ？　甘くない😳
アル15度とは思えない飲みごたえ！
　⇒　あれ？　軽くない😳

なんだか予想と違いましたが、食中向き クラシックとモダンの中間的「芳醇（やや濃醇）旨辛口」でしょうか。
マルゲリータピザやポテチと合わせてみましたが、洋食系に合いますね❤️
結果、開栓2日で美味しく完飲！　ご馳走様！！

さて、この土日 近場ドライブで市貝町の観音山梅園へ。白梅メインでしたが満開でした！
その後、大畑武者絵資料館（日本でここだけらしい）へ。
大畑家はその昔、赤穂浪士討ち入り衣装や名力士 雷電の浴衣も染めたらしいです。。

紫宙 純米吟醸 綿あめラベル
気付いたら定番酒になってましたね〜
ラベルのイメージどおり
お菓子のような甘さで
アルコール度数8%と
軽やかなで飲みやすい
これはついつい
飲みすぎちゃいそうですね

紫宙　純米吟醸　スターラベル
阪急の試飲販売で購入しました。
飲んだ事なかったでアーミーラベルと迷った上こちらを購入。
甘さも感じますがけっこうピリピリと辛味も感じました。苦味も感じますね。好みですが紫宙はダイヤモンドの印象が強かったのであれは超えられませんね。

紫宙 純米吟醸 スターラベル
穏やかな吟醸香。
優しくてまろやかな甘旨味が広がって上品な酸＆程よい辛でスーッとキレる。アフターの複雑味にほんのりガス感、これは盃が止まりませ〜ん🤣
南部杜氏初の女性杜氏が醸す紫宙、他スペックも呑んでみたい〜😋

紫宙 銀河のしずく スターラベル 純米吟醸無濾過生原酒

ハートラベルが美味しすぎたので、ついつい購入

口に入れると甘みが広がり、その後に広がるわずかな苦味がこれまた旨い！！

ドフラミンゴ様の評価を見て迷わず購入
アーミーというネーミングから無骨で力強い想像をしましたが、真逆でした
優しい甘旨フルーティー
ガス感控え目
岩手恐るべし

2日目は少し濃くなりキレも強くなってきました
1日目の方が好みです

2530

紫宙
ハートラベル
分類:純米吟醸 無濾過生原酒
原料米:吟ぎんが
精米歩合:55%
日本酒度:-2.5
酸度:1.6
酵母:ジョバンニの調べ

今日はラベルが可愛いハートの紫宙を頂ました。
紫波酒造店さんはラベルに書いてある通り杜氏が女性で小野裕美さん。杜氏が女人禁制の時代もありましたが、これからは性別に関わらず優秀な方が活躍する時代になってきたという事ですね。喜ばしい事です。
長話はここまでにしてお酒の話！

香りはフルーツ系のスッキリとした甘さ。口に含むとまず熟したジューシーな甘酸っぱい林檎が広がります。甘みと酸味が同比率でバランスが良いです。口当たりは円やかですが、生酒らしくピリピリした刺激があり、強めの甘みを洗い流すように爽快にして飽きさせません。余韻に向かってグレープフルーツの果実感のあるジュワッとした苦味がきてキレていきます。

グレフル果実系ですが、甘み酸味苦味のバランスが良く旨みもしっかりしているのに爽快さも兼ね備えていてとても美味しいお酒でした。他の紫宙も飲んでみたくなりますね。