岩手 / 紫波酒造店
3.01
レビュー数: 4
南部初雪 特別純米 発泡濁り生酒 瓶内二次発酵するタイプの濁り酒。酵母の活きが大変良いので、開栓に気を使うけど、毎回失敗している。 今回も炭酸ガスを抜くのに10分くらいはかかった。 あらかたガス抜いた後も瓶内のお酒の表面が、細かいガスの泡でぶつぶつしてるのは見応えあり。 お味は発泡濁り酒に多い甘ったるさはなく、甘すぎず辛すぎず。スッキリした飲みやすさがあり食中酒として良い濁り酒。
特定名称 特別純米
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年3月4日
かなり元気な発泡。 「冷でおにぎりの甘味、燗で炊きたてのご飯の冴え」 とラベルの説明。
原料米 岩手県産米100%
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年8月11日
(加藤忠一氏描画)