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黒牛

黒牛 (くろうし)

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和歌山 / 名手酒造店

3.63

レビュー数:170

約1300年前、酒蔵がある付近には入り江に黒い牛の形をした岩が見られ、万葉集にも「黒牛潟」と詠まれていたという。その万葉の昔を偲べるようなまろやかな味わいを目指したことから、この銘柄を冠した。蔵の井戸水を用い、丹念な造りの高品質の酒を廉価に味わえると人気を得ている。「黒牛 純米酒 無濾過生原酒」はやや辛口ながら、米の持つほのかな甘さと濃醇さがある。出来立ては若々しさも感じるが、やがて吟醸香とともに落ち着いた味わいになる。白身魚などと合わせたい。

黒牛のクチコミ・評価

  • amarone

    和紙で作られたラベルに拘りを感じて、無濾過生原酒中取りの文字も後押ししてジャケ買い笑

    純米中取りの生
    山田錦100%
    精米歩合 麹・酒母50% 掛米60%
    使用酵母 協会9号系
    日本酒度 +5.0
    酸度 1.8
    アミノ酸度 1.1
    アルコール度 18~19度

    上立ち香は穏やかで、仄かに梨?のような青い香り。
    アタックはしっかりとした旨味と酸味濃厚な味わいで美味しい!後からカーッとなってきてアルコール度数の高さを実感。
    これも1562円とは思えない仕上がりで、強い人には2杯目くらいに勧めたい酒かなと思いました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年11月20日

  • 酒探検隊

    日本酒度+4の辛口で呑みやすいお酒です。
    冷酒でも美味しかったが、燗するともっと美味しくなりました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2019年11月19日

  • sakesuki

    すっきりやや辛

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年11月17日

  • kazkin

    しっかりとしたお米の旨み
    おすすめです。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年11月16日

  • mack

    mack

    4.0

    黒牛の純米吟醸。中取り。日本酒度3.5。精米50%。酸味と甘味あり。しかし後になり爽やかな辛みかほのかに口に余韻残します。美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月9日

  • hiko99n

    1甘プラスに中心から拡がる酸味。旨味を感じさせる濃厚で芳醇な酒。宴の〆にあいます。というか、ちいと呑みすぎた後でも、しっかり味わえる呑み口でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年10月24日

  • 照柿

    名手酒造店 黒牛 純米吟醸ひやおろし
    ファーストインプレッションは「透明感」。苦味、濁り、臭み無し。辛口好きとしては弱いかと思いきや、のど越しの後から広がる程良い旨味。ものすごく丁寧に、コンセプトをもって造られたんだろうなと感服。雲ひとつ無い爽やかな秋空をイメージさせる良酒に出会えました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月18日

  • ごまだれ

    なんとなく山廃とか生酛を思わせる味。嫌な感じはないんだけど、好みではないかな。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年10月5日

  • たけ

    黒牛の純米酒、ワンカップです。
    何かちょっと違うんですよね。
    渋味が強過ぎていつもの黒牛と違う。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年10月2日

  • PSYCOGUNDAM

    樽を思わせる爽やかな香りと旨味とのバランスが絶妙でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年10月1日

  • utsurofu

    黒牛 純米原酒ひやおろし 瓶燗急冷 火入れ原酒
    山田錦100% 50%/60% 18-19度
    +5.0 1.8 1.1

    素直 落ち着いたどっしり感のある旨味と上品な甘味、重厚な甘味と酸味がしっかり伸びる。最後に苦味が来て締まる。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年9月26日

  • bigyoshi

    フレッシュで飲みやすい。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月14日

  • nao

    nao

    4.0

    フルーティさはないけどちょい辛口でキレ良し。
    程良い酸味で料理の邪魔しない抜群の食中酒。

    2019年9月14日

  • SakenomiOyaji

    黒牛 純米原酒 中取。華やかでもきらびやかでもフルーティーでもなく、重くて厚い。日本酒が苦手な人が飲んだらやっぱりこれも苦手かも。…飲んでいて疲れるなぁ。…でも、僕は嫌いじゃないです。

    追記
    開栓後5日目。いまが1番よい感じ。全体が円やかに。黒牛は質が良いから、「!?」って思ったら開栓後、少しだけ寝かせると良いかもです(о´∀`о)ノ

    2019年8月15日

  • いなりずし.com

    黒牛 純米酒
    アルコール分 15~16℃
    精米歩合 掛米50%、麹米60%
    日本酒度 不明
    価格 180ml 300円税抜

    気になっていた黒牛。大宮の駅ナカで発見し購入。
    ワンカップは試し飲みするのにいいですねー(^_^)
    自宅で冷やして頂きます。ん?色がついてます。まるで古酒のようです。味は純米酒なのにフルーティーさは無いけど甘い。カラメルのような香ばしい香りがほのかにします。熟成してるのかな?でも嫌味は無くて、スッキリしてます。
    ただ、好みの味じゃないですね。杯が進まないです。
    熱燗にしたらどうなるんだろ?次回飲む機会があれば熱燗で(´▽`)ノ

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月10日

  • くろきち

    黒牛 純米 無濾過生酒
    上立ち香も含み香もふわっと芳醇な香り。
    口当たり柔らかでしっかりした旨味と優しい酸味。
    バランス良いです。

    2019年8月4日

  • Kingのり

    今日の2杯目は、黒牛。
    すっきりした中にも、味わいのあるお酒。
    2杯目に向いていますねー

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年7月29日

  • こまつがわ

    黒牛 純米酒ワンカップ。しっかり重めで、飲み応えがある辛口酒。個人的には好みの味です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年7月27日

  • つっちー

    純米
    じゅうぶんうまい

    2019年7月20日

  • つっちー

    純米吟醸 雄町
    雄町らしいうまさ

    2019年7月20日

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黒牛の酒蔵情報

名称 名手酒造店
酒蔵
イラスト
黒牛の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 黒牛 一掴 菊御代 野路の菊
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所在地 和歌山県海南市黒江846
地図