紫宙 （しそら）

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく 精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜 始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜 育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

2025.8.9
今年の90本目は、娘が滝川市の酒屋で購入した岩手県の地酒　紫宙（紫波酒造）
■感想
全体的な印象は、繊細かつ穏やかな淡麗系を基軸とした香りと味わい　特徴は優しい甘味と旨味のベースのなかに、控えめな酸味と苦味が現れることで落ち着き感のある複雑さとスッキリさを感じる逸品
淡麗辛口派の私には、ベースに感じる甘味と旨味が少し重く感じてしまいましたが、妻と娘は三本飲み比べの中で一番気に入ったという評価でした
■参考
銘柄～紫宙　純米吟醸　波ラベル
原料～銀河のしずく
規格～四号瓶1,980円
杜氏～小野裕美

紫宙　純米吟醸　なでしこラベル

東北旅行第一弾

甘酸ジューシー

紫宙　純米吟醸　音符ラベル
精米歩合55%
いただきもの

日本酒仲間の上司から帰省の土産としていただきました。ありがたや。飲みたかった銘柄で感動です！

うめぇー…感動しました。甘酸っぱい味付けです！ジューシーな旨甘味といく表現がピッタリな気がしました。まさにジューシー、でも最後に苦味が若干とキレがくどさを帳消しにしてます。
この味わいならと思い、グラスに氷を入れてキンキンに冷やして飲みました。最高です。爽やか、飲み口、口当たり、全てがベストマッチ！これも一瞬で終わりました。寂しい…

先日妻と子どもが一足先に田舎に帰り、1人晩酌をしていますが、静かで寂しいなーと思いました。でも振り返ってみると、キンキンに冷えた部屋でこのお酒と肴を食べて気が付いたら寝てたという自堕落が過ぎる一晩を過ごし、早く家族に合流せねばと身を引き締めました。1人で飲むのは危険な酒です。美味でした！

紫宙 純米大吟醸3.0
笑四季みたいな甘口な日本酒特有の蜜のような、和菓子のような香りがする。味は甘い→渋み→甘いで通り過ぎていく。
前から飲んでみたかった紫宙、甘みの主張強めで個人的好み。他も飲んでみたい。

紫宙 純米大吟醸 アーミーラベル
20250801 開栓

紫宙　特別純米　ビターラベル
これは紫宙にしては、かなり渋味と苦味が！
もちろん、いつもの紫宙とは違う！
これはこれで良いと思いますよ🙆

評判が良いと思ってて、飲んでみたかった酒蔵
特徴少ないが濃い、そしてわずかにまったり
フレッシュ感はなし、フルーツ感もなし
酒感は少ないが
これが銀河のしずくということか、初めてなのでわからない
ただ、これが純米吟醸？
好みに合わなかったということで