紫宙 （しそら）

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく 精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜 始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜 育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

Shibuya SAKE Scramble🍶
SAKEの楽しみ方を発見する
冒険の始まりは渋谷から！ 2025.10.11

梨のようなフルーティな香りと甘さ+うまさ。甘さは軽く、すぐに渋みが後を追いかける。渋みが強くて独特な風味があります。ちょっとクセがあり、個人的にはもう少しあっさりしてほしい。

紫宙（しそら）　純米吟醸　ストロベリーラベル

女性の杜氏が丁寧に造った日本酒
甘口のほどよい旨さ

大森の平林酒店さんで初購入
これはリピート間違いなしです

紫宙　純米吟醸　紅葉ラベル　美山錦
精米歩合：55％
アルコール分：15度

通販で購入していた初めての紫宙。紅葉ラベル🍁ですが夏の終わりにすでに飲み干しており、記憶が曖昧ながらインパクトある美味しさだったので備忘メモ📝次も試してみたいと思わせる銘柄🍶

スッキリとした味わいで、淡麗辛口のような印象だけど、数日後経過すると、少し甘みが増したような印象！
紫宙はいろいろバージョンがあるので、他のも飲んでみたい！

紫宙 純米吟醸 紅葉ラベル

10月1日は日本酒の日✨
日頃の感謝と日本酒造りに関わる全ての皆様に敬意を表して、今宵は紫宙の紅葉ラベルで乾杯🍁

甘フルーティな吟醸香、含むと梨やパイナップルの果実感、甘く濃醇な旨味がぶわっと広がりますが、同時にくっきりした苦味も主張してくる大人テイスト♪
ピチ感やフレッシュな酸味、穏やかな甘みを残したまま、終盤はボリューム感あるふくよかな味わいにシフトしていきます。
スパッとキレるというよりは、儚くフェードアウトしていくような、去り際の演出もお見事👍️
この一本に秘められたストーリーを感じた紅葉ラベル、今日という日にぴったりなお酒でございました✨

🌾「日本酒の日」記念🌾
vs ちゃっぴーでお祝い画像を作成してみたところ・・ちゃっぴーちゃん渾身の力作に完敗しました笑
(遊んですみません)

岩手県 紫波酒造さんの純米大吟醸「紫宙GALAXY」

久しぶりに飲みたくなりました🙌

山形県産 亀の尾100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリチリな酸味と余韻にビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

甘うまぁ〜🤤
甘くて飽きそうなイメージですが
酸味てキレ良くフレッシュ感を出してるので余韻はスッキリ。
旨い😋