紫宙（しそら）

4.20

レビュー数： 411

明治36年（1903）、岩手県紫波町にて初代・廣田喜平治がこの地で評判だった造り酒屋を譲り受け、戦後以降「廣田酒造店」として営業。令和4年（2022）に株式会社紫波酒造店となる。主力銘柄は「廣喜」。 5代目蔵元の廣田英俊氏と、南部杜氏初の女性杜氏・小野裕美氏は、生酛系の酸基醴酛（さんきあまざけもと＝高温の仕込み水で糖化した蒸米に、それぞれの酒の個性に合わせ選抜した乳酸菌を添加し、酒母を立てる）を継承し、米の味を最大限に活かした米の旨み溢れる酒造りを実践する。蔵の新機軸として誕生したのが純米吟醸の「紫宙」ラインナップ。岩手県産の吟ぎんがで醸す「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごりタイプの「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプの「スノーラベル」、五百万石の初搾り「杉玉ラベル」と、原料米や製造方法の違いを楽しめる。（鈴木真弓）

紫宙のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Alk.
4.5

紫宙純米吟醸無濾過原酒朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月25日
recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.5

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月19日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

2023年10月24日
dotdash
4.0

こちらも盛岡の駅ビルで購入した紫宙のなでしこラベル。なでしこの花酵母を使用したので、この名前になったとのこと。
岩手米のぎんおとめを使用してますが、花酵母とあってなんだか良い香りで、フルーティな甘さ。旨みはほどほどで、酸味はほぼ感じず、わりとスッキリ呑めます。華やかな甘口。
SNSも楽しそうだし、小さいながらも頑張ってますよね、紫波酒造。

特定名称純米吟醸

原料米ぎんおとめ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年7月9日
ku
3.8

紫宙　純米吟醸　スターラベル

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類生酒

2026年7月7日
ku
3.8

紫宙　純米吟醸　ファイヤーラベル

特定名称純米吟醸

原料米ぎんおとめ

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月7日
LSc53
4.6

紫宙　スパークリング水玉ラベル
まずは透明な上積みを飲むと、シャープできれいな風味。二口目からは自然と瓶内で炭酸が混ざり合い濁りが混じり柔らかな風味に。

2026年7月5日
dotdash
4.0

温泉♨️帰りに盛岡の駅ビルに入っている酒屋で、昨日発売された紫宙の新作ひまわりラベルを購入。
吟ぎんがを酒米に、ジョバンニの調べを酵母に使用したオール岩手だそうで、火入れ後に素早く冷却をしてみずみずしい口当たりを実現…とのこと。
それほどのみずみずしさは感じませんが、すっきりとした甘旨にピリッとした苦みが良い塩梅で、実に夏らしい酒。充分、美味しいです。

特定名称純米吟醸

原料米吟ぎんが

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年7月4日
たけ
4.0

今日も角打ちレビューいきます。

紫宙　純米吟醸　なでしこラベル
お米は吟ぎんがを使っています。

紫宙で初の花酵母使用ですって💐
ふんわりと柔らかく少し甘くて、
ジューシーな味が特徴！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年6月28日
ドフラミンゴ
4.1

第17回全国日本酒フェア第一部🍶

2026年6月27日

紫宙が購入できる通販

紫宙しそら純米吟醸パイナップルラベル無濾過生原酒 720ml 岩手県廣田酒造店日本酒クール便

¥ 1,870

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紫波酒造紫宙しそら紅葉ラベルもみじ純米吟醸 720ml 火入れ岩手 shisora momizi

¥ 1,950

名称	紫波酒造店
特徴	”南部杜氏発祥の里”として知られる岩手県紫波郡紫波町に構える、紫波酒造店（しわしゅぞうてん）の創業は1903（明治36）年。初代・廣田喜平治氏が当時評判だったという造り酒屋を譲り受けたのが始まり。「廣喜」の銘柄は、「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれ、創業当時から現在でも当蔵を代表する銘柄として親しまれている。長らく「廣田酒造店」であったが、2022（令和4年）からは「株式会社紫波酒造店」として法人化。5代目蔵元の廣田英俊さんと女性南部杜氏第1号の称号を持つ小野裕美杜氏のタッグによる個性ある酒造りに取り組んでおり、米の旨味を生かしつつ伝統的な造りと新しい造り方を融合させるスタイルは注目を集めている。代表銘柄「廣喜」は、酸基醴酛（さんきあまざけもと）製法という江戸時代から伝わるという生酛系の造りに。2021（令和3）年には新しく限定銘柄「紫宙（しそら）」を立ち上げ、岩手県産米と岩手県産酵母「ジョバンニの調べ」を使用。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	廣喜荒蝦夷丹頂正宗喜平治南部初雪紫雪だるま25号紫宙しずくいし
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岩手県紫波郡紫波町宮手泉屋敷２−４
地図

紫宙 （しそら）

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Alk.

酔楽

masatosake

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ku

ku

LSc53

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