紫宙（しそら）

4.12

レビュー数： 329

明治36年（1903）、岩手県紫波町にて初代・廣田喜平治がこの地で評判だった造り酒屋を譲り受け、戦後以降「廣田酒造店」として営業。令和4年（2022）に株式会社紫波酒造店となる。主力銘柄は「廣喜」。 5代目蔵元の廣田英俊氏と、南部杜氏初の女性杜氏・小野裕美氏は、生酛系の酸基醴酛（さんきあまざけもと＝高温の仕込み水で糖化した蒸米に、それぞれの酒の個性に合わせ選抜した乳酸菌を添加し、酒母を立てる）を継承し、米の味を最大限に活かした米の旨み溢れる酒造りを実践する。蔵の新機軸として誕生したのが純米吟醸の「紫宙」ラインナップ。岩手県産の吟ぎんがで醸す「ハートラベル」、五百万石で仕込んだ活性にごりタイプの「水玉ラベル」、美山錦の無濾過生原酒タイプの「スノーラベル」、五百万石の初搾り「杉玉ラベル」と、原料米や製造方法の違いを楽しめる。（鈴木真弓）

紫宙のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Alk.
4.5

紫宙純米吟醸無濾過原酒朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月25日
recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.5

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月19日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

2023年10月24日
楊端和
4.8

紫宙純米吟醸紅葉ラベル火入れ

ひやおろしなのかな？

米は美山錦 × 酵母はジョバンニの調べ

ということで、なんとなく穏やかな酒質をイメージ。

香りは梨のような主張が弱めの甘。

口あたりも想像通りの穏やか入りで、
控えめではあるが甘と酸がキレイにまとまっていて美味い。

食中酒として最高の仕上がりかと。

大変美味しくいただきました！
ご馳走様でした！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年9月10日
i ko
4.3

2025年4月備忘録　■紫宙（sisora）［saketime 96位］綿あめラベル純米吟醸火入れ吟ぎんが/ぎんおとめ55%精米 Alc8度岩手県紫波郡株式会社紫波酒造店

貴醸酒ではないのに日本酒度▲60 そしてこの甘さまるで梅酒やリンゴジュースや白ワインのようです私◎妻◯

特定名称純米吟醸

原料米吟ぎんが×ぎんおとめ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2025年9月9日
i ko
4.0

2025年4月備忘録　■紫宙（しそら）［saketime 96位］スターラベル銀河のしずく純米吟醸無濾過生原酒使用米岩手県産銀河のしずく55%精米使用酵母ジョバンニの調べ Alc15度岩手県紫波郡株式会社紫波酒造店

口に含むとピリピリ感ありちょっと甘いかなあ… 私◯妻△

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年9月9日
はと
4.0

15％　スノーラベル

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月6日
纯真丁一郎
4.2

入口绵密气泡，接着有米糕、蜜瓜甜味，后段有绵长的涩味

2025年9月4日
酔楽
4.3

数日前からの地酒は、岩手の「紫宙 / なでしこラベル」です。
前回が「波ラベル」今回が「なでしこラベル」と続けて紫宙の呑み較べをしました。
「波ラベル」は当初メントール系の味わいを感じたのですが、２日目からその味わいが遠のき感じられなくなりました。
「なでしこラベル」は、「波ラベル」から辛味を無くした柔らかな乙女味となっています。
両者共に純米吟醸ですが、この上の無濾過生原酒に比べると少しスッキリと仕上がっています。
それぞれに違った味わいがあり、好みやTPOに合わせてセレクトするのもいいかもしれません。

特定名称純米吟醸

原料米ぎんおとめ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年9月1日
ふっさん
4.3

香りは穏やかですが、口に含んだ瞬間にまろやかで爽やかな旨みが広がります。女性杜氏が作られた繊細で優しい甘味もグッド！なでしこ花酵母、酸基醴酛(さんきあまざけもと)も初めて知りましたが、これは美味しいのでまた別の種類も飲んでみたい一献です。

特定名称純米吟醸

原料米岩手県産ぎんおとめ

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年8月28日

紫宙が購入できる通販

＼正規販売店/ 紫宙しそら shisora ビターラベル特別純米火入れ 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 岩手県紫波酒造店美好屋酒店有名人気飲みやすいギフトプレゼントお祝い贈り物誕生日退職祝い結婚祝い還暦祝い内祝い手土産

¥ 1,650

名称	紫波酒造店
特徴	”南部杜氏発祥の里”として知られる岩手県紫波郡紫波町に構える、紫波酒造店（しわしゅぞうてん）の創業は1903（明治36）年。初代・廣田喜平治氏が当時評判だったという造り酒屋を譲り受けたのが始まり。「廣喜」の銘柄は、「廣く多くの人々に喜ばれる酒」として生まれ、創業当時から現在でも当蔵を代表する銘柄として親しまれている。長らく「廣田酒造店」であったが、2022（令和4年）からは「株式会社紫波酒造店」として法人化。5代目蔵元の廣田英俊さんと女性南部杜氏第1号の称号を持つ小野裕美杜氏のタッグによる個性ある酒造りに取り組んでおり、米の旨味を生かしつつ伝統的な造りと新しい造り方を融合させるスタイルは注目を集めている。代表銘柄「廣喜」は、酸基醴酛（さんきあまざけもと）製法という江戸時代から伝わるという生酛系の造りに。2021（令和3）年には新しく限定銘柄「紫宙（しそら）」を立ち上げ、岩手県産米と岩手県産酵母「ジョバンニの調べ」を使用。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	廣喜荒蝦夷丹頂正宗喜平治南部初雪紫雪だるま25号紫宙しずくいし
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岩手県紫波郡紫波町宮手泉屋敷２−４
地図

紫宙 （しそら）

紫宙のクチコミ・評価

Alk.

酔楽

masatosake

楊端和

i ko

i ko

はと

纯真丁一郎

酔楽

ふっさん

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