異端教組株式会社 （いたんきょうそかぶしきがいしゃ）

異端教組株式会社2022

香りはぶどう・柑橘・レモン。

口当たりは非常に心地よく、甘味と酸味のバランスが極めて良い。甘味の高さを感じさせながらも、まろやかなレモン酸と乳酸が甘ったるさを完璧に避けている。同時に、ブドウの皮のようなわずかな渋みを再現している。

素晴らしい、満点の酒だ！

祭りの後の静けさがしんみり…


昨夜は本当に楽しく過ごさせて頂きました(*^-゜)vThanks!

あっと言う間の時間だったので、楽しい宴を目を閉じ振り返りながら( *´艸｀)

皆さんと別れたら電池が切れるかしら(´・ω・`)？
　と思ってましたが…

いやいや今宵も🚃は絶好調Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ

なんて言いながら、明日はお仕事( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
　そろそろ現実に戻らないと…

始まりは段ボール箱(艸ε≦●)♪
　こんな箱は見たことが…

我が家に戻り、浦島太郎すると((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

中身も見たこと無い🍶ばかりで…
　一気に夢の国に行った気分になりました(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

たぶん？あの🐭も食べながら🍶してるであろう、シウマイ🍱を食べながらのレビューが？こちら(^_-)


異端教組株式会社…
　なんなん？この🍶は？( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

私ごときが、とやかく言うような🍶では無く…
　しっかりした旨味の透き通ったマスカット(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

言ってるぢゃん😶
　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ


少しずつ祭りのレビューをしていければ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

異端教祖株式會社 2023 袋吊り
cswにて
No6よりスッキリで木の香り強め？
おいしいです

異端教祖株式會社　2020
新政酒造株式会社


ようやく買えたアストラル・プラトー🎉
飲み頃は2030年らしいけど冷蔵庫に余裕が無いため開栓しちゃいます🍶

ナンバリングは1488/2643
猫直と飲み比べですけど、スペックは全く違うので最高峰の感想となりますね笑

簡単にスペックを✨
酒米は秋田酒こまち、精米歩合30％
酵母はあえての無添加
ハンドブック？からは白麹100％っぽいが、極力使用しないという矛盾的行為とあるので、どうなのかは？？です😁
ちなみに瓶詰日は2021年5月7日

猫直同様、香りはちょっと表現できない笑
こちらも極微泡.。o○
酸味甘味とも猫直よりは優しいかな💓
猫直よりも木桶感ありますね👍
黄麹や6号酵母未使用の賜物なのか全体的にスッキリとした味で清々しい🎶
約4年経っているとは思えないですね～(ﾟ∀ﾟ)

温度上がってくると味も少し濃くなってきましたが、その分白ワインっぽくなってきました😆
その変化を楽しむ唯一無二の白麹最高峰日本酒🍶ですかね～💕


そして、
サッカー⚽️日本代表、W杯出場おめでとう🎉🎊🙌🚀
久保選手、めちゃくちゃ良かったわ～(ﾟ∀ﾟ)

数年前の感動よりは少ない感じ
でも！うま！

『新政 異端教祖株式會社2021』
バニラを醸し出す甘い香り。
木桶の香り。
酸を連想させる香り。

落ち着いていて深くてやや強い酸味が飛び込む。
柑橘系の酸味。
そこに熟成由来の複雑味と米の濃醇な旨み。
木桶由来の渋みが入り混じる。

酸味×渋み×旨み。
飲み込むとジュワッと身体に染み渡っていく感覚。
香りの渋みなどは一切残さずスーっと消えていく。

2本目は新政より異端教祖
白麹なので亜麻猫を感じさせるテイスト
熟成酒となるので、もう少し保管してからが、
呑み頃と記載がありましたが、
白ワインを彷彿させる軽い口当たり
しかし味わいは深く比肩することが出来ない
唯一無二のお酒でした。
酵母無添加と記載があったのですが蔵付き？

鳥おか

飲んだらクセになります。

ナンバリングされてました！