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ふかもり (ふかもり) 日本酒 岐阜 山内酒造場

ふかもり （ふかもり）

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岐阜 / 山内酒造場

3.20

レビュー数： 19

通販価格帯： ¥1,760 ～ ¥3,630

ふかもりのクチコミ・評価

  • alfagt

    alfagt

    4.0

    ふかもり　純米吟醸無濾過生原酒木槽しぼり55%
    久しぶりのふかもり。
    開栓するとほのかに青みかんのような甘酸っぱい香り。
    上顎に程よい酸味。
    飲み口は雑味ないすっきり、優しく、
    気持ちよく口中を流れていき。
    若干果物の皮のような微かな苦味はあれど、
    新鮮でさっぱり楽しめる。
    勝手ながら、
    発展途上でこれからが楽しみな予感。
    キャベの塩炒めが不思議にぴったり。
    美味しかったあ。
    (酒の辰巳)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年4月5日

    alfagtさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • shanks

    shanks

    3.5

    岐阜県中津川市 山内酒造
    純米吟醸 ふかもり 火入れ 木槽しぼり
    原料米 五百万石
    精米歩合 55%
    使用酵母
    日本酒度 +7
    酸度 1.95
    アミノ酸度
    アルコール度数 15度以上16度未満
    仕込み水

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2026年4月2日

    shanksさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2594

    2026 0129
    ☆☆☆☆☆

    ふかもり

    小野桜
    姉妹ブランド

    純米吟醸
    無濾過生原酒
    木槽しぼり
    別誂え
    アルコール16%～17%
    精米歩合55%
    酔いむすび60%/ひだほまれ40%
    酸度1.6
    日本酒度±0

    山内酒造
    岐阜県 中津川市

    2026年1月30日

    オゼミさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • hiko99n

    hiko99n

    4.1

    今宵は定年を迎えた知人と天ぷら屋で一献。これまでビールオンリーだったらしいが、還暦を迎えて日本酒に目覚めたとのこと。
    岐阜•東濃　中津川のふかもり。近隣県ながら初お目見え。
    知らない蔵の銘柄に出会うことが減ってきましたが、こう言う瞬間はうれしいものです。
    軽い甘みからやや苦味を感じさせ、軽快な酸味で引いていく。
    軽やかで、確かに天ぷらの一の皿に向いている。コシアブラの軽い苦味にもよくあいます。楽しくなりそうな呑みですわ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酔いむすび　ひだほまれ

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年5月14日

    hiko99nさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • alfagt

    alfagt

    4.0

    ふかもり　純米吟醸生酒木槽しぼり55%
    するっと口に馴染む一口目。
    インパクトとは程遠い自然な飲み口だけど、
    二口目、三口目とすすむうちに後味に力強さが。
    甘みは感じられず旨みが程よく、
    上顎にしっかり辛みを感じる。
    これなら確かにどんな食べ物にマッチしそう。
    五百万石の持ち味がとても活かされているんだろうなあ。
    作り手の人柄まで勝手に想像しながら。
    鶏胸肉とカシューナッツの炒め物と一緒に。
    美味しいなあ。
    (酒の辰巳)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年4月23日

    alfagtさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • alfagt

    alfagt

    4.5

    ふかもり　純米吟醸無濾過生原酒木槽しぼり別誂え55%
    中津川の小さな酒蔵の一本。
    雑味が一切なく、透明感半端ない飲み口。
    スキッとした辛口ですが、
    嫌な刺激が全くなく、
    なんとも言えない奥ゆかしい旨みがずっと漂います。
    手をかけて丁寧に作っているんでしょうねえ、
    たぶん生産量もそう多くはないのでしょうねえ。
    また行ってみたい酒蔵が増えました。
    スペアリブのドライトマト煮込みと一緒に。
    いい出会いでした。
    (酒の辰巳)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年2月24日

    alfagtさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • モロヘイヤ

    モロヘイヤ

    4.0

    ジャケ買いならぬラベル買い。
    恥ずかしながら岐阜の酒を初めて飲みました。
    木槽しぼりの触れ書き。
    程よい重さと辛さ。食中酒としてわきまえてるというか、肴が進む酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年1月17日

    モロヘイヤさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

    2024年9月13日

    ドフラミンゴさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

    2024年9月13日

    ドフラミンゴさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

    2024年9月13日

    ドフラミンゴさんによるふかもり(ふかもり)の日本酒レビュー

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ふかもりの酒蔵情報

名称 山内酒造場
酒蔵
イラスト		 ふかもりの酒蔵である山内酒造場(岐阜)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 小野櫻 弥榮さっさホイさっさ さくらさくら ふかもり
HP
所在地 岐阜県中津川市上野１３４−１
地図