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刈穂

刈穂 (かりほ)

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秋田 / 秋田清酒

3.57

レビュー数:107

天智天皇の和歌「秋の田の刈穂の庵の苫をあらみ 我が衣手は露に濡れつつ」より命名された。秋田ならではの由緒正しい酒銘だ。「出羽鶴」と同じ秋田清酒株式会社の酒蔵で、仕込み水は奥羽山脈に源を発する地下水が、砂礫層を通過して湧く井戸水。ミネラル豊富な中硬水で仕込むため、酵母の働きが活発になる。山廃造りにも力を入れ、もろみの発酵が旺盛で、キレ上がった辛口になる。日本酒度の高い酒造りが主体だ。とくに日本酒度+25の超辛口「気魄の辛口」は、最も辛口の純米酒で人気が高い。 また酒の搾りも独特で、酒を搾るのに全量酒槽を使う。槽搾りは非常に手間がかかるため、全量を槽だけで搾る蔵は全国でも数えるほど。もろみに圧力をあまりかけない丁寧な搾りのため、酒質が高くなる。その高価な酒槽が、6台もあり「刈穂六舟」という酒名の由来にもなっている。(山本洋子)

刈穂のクチコミ・評価

  • miya

    miya

    3.5

    滑らかで、甘みがある。
    どなたか、新政に似ていると書かれていましたが、系統は一緒のように思います。
    女性にオススメしたら、気に入ってもらえそうです。

    2019年1月14日

  • ノリ

    刈穂 大吟醸

    正月のいただきものシリーズ第2弾

    第1弾鳥海山よりすっきり辛口です。

    つまみ無しで呑む私には他が合いました。

    2019年1月14日

  • Yoshiyuki Kuboki

    燗あがりというラベルに惹かれて、
    買ってしまいました。
    まずは、常温でいただきます。
    ちょっと熟成感があります。
    次はぬる燗で、確かに燗映えします。
    酸がで出来て、いい感じです。お鍋、おでんに合わせたいです。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月13日

  • 金欠学生

    刈穂 山廃純米 原酒 番外品

    山廃原酒は初めてです。
    立ち香は熟成を通り越して醤油をも思わせる香り。
    含み香はかなり強く鼻からすーすー抜けていきます。
    味は刺すようなえぐみと辛味。
    後味は思いの外すっきり。
    超硬派。かなり好みの分かれそうなお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年1月10日

  • あかちゃん

    甘過ぎず食中酒に最適!

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年12月31日

  •  アッキー

    刈穂 大吟醸
    フルーティ、甘め、飲みやすい

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2018年12月29日

  • ぱんじゅう

    別に何も考えずに飲んだお酒。あーこれおいしい。純米酒ですが、とっても好きな味でした。コスパも良く良いお酒に巡り会った感じです。

    2018年12月21日

  •  ryuutamomo

    刈穂 純米 シルキースノー 口あたりが非常に柔らかく万人ウケする味。クセがなく、優しい甘み。新政も美味しいが、負けず劣らず。秋田の酒はどれ飲んでもうまい。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年12月21日

  • Y氏

    Y氏

    3.5

    秋田で辛口 食中酒な酒の代名詞
    味キレイさは目を見張ります
    余韻が少しフルーティですが そこが好きです。

    特定名称 吟醸

    原料米 美山錦・トヨニシ

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年11月28日

  • 326

    326

    4.5

    刈穂 純米大吟醸 秋田酒こまち仕込
    蜜たっぷりの林檎の香り。一口毎に豊かな香りと柔らかな甘みに心が洗われます。このクラスのお酒を飲んでしまうと、次のお酒のハードルが高くなってしまいますね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    2018年11月25日

  • にこ

    美山錦の純米。インプレッションは米の旨味をかんじるが、その後の辛口の余韻が薄い。味の濃さがないんだよな。バランスはいいけど安さを感じてしまった。残念。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年11月19日

  • kanimiyaaa

    フルーティーで後味はさっぱりしていて美味しい。辛口と書いてあるが、辛口に感じなかった。

    2018年11月11日

  • okd_y

    キリっと辛く、スーッと続く余韻。
    サッパリとおろしポン酢で蒸した白菜と豚肉とか、水炊き鍋とかいいなぁ。

    ※店飲み

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年11月4日

  • Bigtree

    これは確かに燗酒が合います

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2018年11月4日

  • ハル

    白の極辛口 純米
    淡麗でキレが良く、すっと消える。
    私の好みとは違うから、個人的な点数です。

    2018年10月14日

  • 花見酒

    刈穂 シルキースノータイム 昨年購入

    秋あがり、ひやおろしの後の時期に出てくるお酒
    飲んたのは昨年です

    火入れですが、炭酸が結構溶存しており、丁寧に瓶詰めされているのがわかります。

    味は乳酸菌飲料でやや甘め
    ややこってり
    炭酸があるうちに飲み切るのがオススメです

    なんだか酔いやすい気がします

    特定名称 純米

    原料米 酒こまち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年10月13日

  • Y氏

    Y氏

    3.0

    ラベルがステキ✨
    辛口で余韻が続くタイプ
    ひがしもの(メバチ)との相性抜群

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2018年10月7日

  • Taihei T

    刈穂 山廃純米原酒 番外品

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2018年10月6日

  • screaming12

    刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi
    香。マスカットより
    含。うーん!スッキリ、美味い!。酸味があって甘さがすごくはかない抑えめ。美味いなー。4.0

    2018年10月3日

  • YZA

    YZA

    3.5

    刈穂 純米吟醸 秋kawasemi

    秋も深まってきましたね、夜は涼しいを通り越し肌寒さを感じます(相変わらずハーフパンツですが)

    紅葉を咥えた秋ラベルのカワセミちゃんラベルの刈穂。カワセミラベルは初飲みです。

    結構淡麗なお味、香りは華やかで嫌味なく上品です。軽くはないけど重くもないが深みはあるかな?って印象。そして丸い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月2日

刈穂が購入できる通販 (150件)

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刈穂の銘柄一覧

銘柄

刈穂 純米大吟醸 種月

刈穂 純米大吟醸 銀千樹

刈穂 純米大吟醸 嘉永

刈穂 純魔吟醸六舟中取り生原酒

刈穂 純米吟醸 稲穂ブルー

刈穂 純米吟醸 稲穂グリーン

刈穂 純米吟醸 六舟

刈穂 純米吟醸 秋kawasemi

刈穂 山廃純米吟醸

刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist

刈穂 kwasemi label

刈穂 純米吟醸 愛山

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刈穂 純米 錦風

刈穂 醇系辛口

刈穂 純米酒

刈穂 純米新酒生あらばしり

刈穂 特別純米酒 燗あがり

刈穂 活性純米酒 六舟

刈穂 極辛口なまはけ

刈穂 山廃純米 超辛口

刈穂 山廃純米 ひやおろし

刈穂 宝風

刈穂 ホワイトラベル純米

刈穂 山廃生原酒 超弩級 気魄の辛口

刈穂 蔵付自然酵母仕込み 純米にごり生原酒

刈穂 耕雲

刈穂 大吟醸

刈穂 夏の生吟醸 六舟

刈穂 吟醸 六舟

刈穂 銀風

刈穂の酒蔵情報

名称 秋田清酒
銘柄 刈穂 出羽鶴 晴田 やまとしずく 竜巻 北の醸し家
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 秋田県大仙市戸地谷天ケ沢83−1
地図