天智天皇の和歌「秋の田の刈穂の庵の苫をあらみ 我が衣手は露に濡れつつ」より命名された。秋田ならではの由緒正しい酒銘だ。「出羽鶴」と同じ秋田清酒株式会社の酒蔵で、仕込み水は奥羽山脈に源を発する地下水が、砂礫層を通過して湧く井戸水。ミネラル豊富な中硬水で仕込むため、酵母の働きが活発になる。山廃造りにも力を入れ、もろみの発酵が旺盛で、キレ上がった辛口になる。日本酒度の高い酒造りが主体だ。とくに日本酒度＋25の超辛口「気魄の辛口」は、最も辛口の純米酒で人気が高い。 また酒の搾りも独特で、酒を搾るのに全量酒槽を使う。槽搾りは非常に手間がかかるため、全量を槽だけで搾る蔵は全国でも数えるほど。もろみに圧力をあまりかけない丁寧な搾りのため、酒質が高くなる。その高価な酒槽が、６台もあり「刈穂六舟」という酒名の由来にもなっている。（山本洋子）
刈穂のクチコミ・評価
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![FX シーダブルシー]()
![刈穂(かりほ)_193296]()
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![ある]()
ある
4.0刈穂 純米吟醸 春Kawasemi
1,620円/720ml
うっすらとオリがらみ。
フルーティーでまろやかな甘みと旨み。
余韻に辛味ですっきりしてる。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
2019年6月10日
![刈穂(かりほ)_192939]()
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![阿部健人]()
![刈穂(かりほ)_189768]()
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![takashi.mazuru]()
takashi.mazuru
3.5刈穂 生吟醸 六舟
初銘柄。秋田の酒はヘトー以来。行きつけの酒屋さんで目新しい銘柄を見つけたので購入。初入荷らしかったですがー。季節外れの真夏日に対抗するため、辛口の夏酒をゲットしたいなと。買った後に純米じゃないと気付くも、スッキリ感と舌先に軽くピリつく辛味が心地よく、後から来る梨系の吟醸香も良い感じ。3.8位の微妙な感じをつけたい。夏酒いいなー。言うほど辛口なのかしらコレ。特定名称 吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月25日
![刈穂(かりほ)_188294]()
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![cyou1209]()
cyou1209
4.0刈穂 純米 生 白麹
刈穂らしいキレのある味わいに白麹仕込みの酸が絶妙にマッチ。
旨味もしっかり乗っていて生酒の重さは全く感じない。
美味。特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月24日
![刈穂(かりほ)_187721]()
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![Keiko Yagi]()
Keiko Yagi
4.0香りがふわり。ほんのりと旨味が残る感じだけど、甘口よりは辛口寄り？
ラベルがきれいです。特定名称 純米吟醸
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月22日
![刈穂(かりほ)_187206]()
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![ひとうおんせん]()
ひとうおんせん
3.0刈穂 純米吟醸 六舟 サマーミスト
720㎖ ¥1,350(税込)
おりがらみなのに軽く爽やかな味わい。
若干の酸味もあり。
スッキリ飲めますね♪
特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
2019年5月11日
![刈穂(かりほ)_184268]()
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![nのために]()
![刈穂(かりほ)_183898]()
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![名古屋が大好き]()
名古屋が大好き
3.0初めておじゃました酒屋さんで刈穂購入しました。美味しいです。以前飲んだやまとしずくと飲み比べしたいと思いました。
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち100%
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月4日
![刈穂(かりほ)_181946]()
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![ひとうおんせん]()
ひとうおんせん
3.0刈穂 宝風 純米酒。
さらっとした飲み口かな？
と思いきや、のど越しの後に
じわっと甘みが広がります。
開けて3〜4日置いたらもっと美味くなった！特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年4月25日
![刈穂(かりほ)_181469]()
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![ryuutamomo]()
ryuutamomo
3.5『刈穂』純米吟醸 KAWASEMI SAKURA LABEL
春らしい爽やかさと、スッキリしたテイスト。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月23日
![刈穂(かりほ)_178153]()
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![Jun]()
![刈穂(かりほ)_176662]()
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![neo]()
![刈穂(かりほ)_176395]()
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![Y氏]()
Y氏
3.5香りアルコール感
含むと酸味と辛味が図太く刺激します。
最後はナタで切ったようにザバァってキレてきます。
あては、いぶりがっこ 合わないわけないですね！特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2019年4月11日
![刈穂(かりほ)_174354]()
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![taka]()
![刈穂(かりほ)_171108]()
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![さくら]()
![刈穂(かりほ)_169714]()
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![dilla8238]()
![刈穂(かりほ)_168633]()
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![たけ]()
![刈穂(かりほ)_163738]()
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![shika]()
shika
3.5丸みがあって清らか、カワセミのように？キレのある中辛。純米吟醸 kawasemi label 精米歩合50% 16.0-16.9度 日本酒度+5 酸度1.6
特定名称 純米吟醸
原料米 酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月3日
![刈穂(かりほ)_161612]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
4.0刈穂 あらばしり 純米酒 総槽掛け搾り生酒
リピートです
冷や酒で
オリを絡めずそのまま上澄みをいただく。
香り穏やか、口に含むと柔らかくスーッと染み込む優しく、メロンのような風味
オリを絡めると、より濃厚に変身し、ミルキーで
メロンソーダの様に、甘いけれど、優しい味わい
並木酒店にて、四合瓶税込価格、1,350円で購入特定名称 純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年2月28日
![刈穂(かりほ)_160535]()
刈穂が購入できる通販 （146件）
![刈穂 六舟吟醸酒720mL[外箱なし]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuda88/cabinet/shohin01/img34289824.jpg?_ex=128x128)
![刈穂 山廃純米酒 超辛口 720ml[外箱なし]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuda88/cabinet/shohin06/4970916430412.jpg?_ex=128x128)
刈穂の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
刈穂 純米大吟醸 種月 |
刈穂 純米大吟醸 銀千樹 |
刈穂 純米大吟醸 嘉永 |
刈穂 純魔吟醸六舟中取り生原酒 |
刈穂 純米吟醸 稲穂ブルー |
刈穂 純米吟醸 稲穂グリーン |
刈穂 純米吟醸 六舟 |
刈穂 純米吟醸 秋kawasemi |
刈穂 山廃純米吟醸 |
刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist |
刈穂 kwasemi label |
刈穂 純米吟醸 愛山 |
刈穂 純米吟醸 春kawasemi |
刈穂 純米 錦風 |
刈穂 醇系辛口 |
刈穂 純米酒 |
刈穂 純米新酒生あらばしり |
刈穂 特別純米酒 燗あがり |
刈穂 活性純米酒 六舟 |
刈穂 極辛口なまはけ |
刈穂 山廃純米 超辛口 |
刈穂 山廃純米 ひやおろし |
刈穂 宝風 |
刈穂 ホワイトラベル純米 |
刈穂 山廃生原酒 超弩級 気魄の辛口 |
刈穂 蔵付自然酵母仕込み 純米にごり生原酒 |
刈穂 耕雲 |
刈穂 大吟醸 |
刈穂 夏の生吟醸 六舟 |
刈穂 吟醸 六舟 |
刈穂 銀風 |
