玄宰 （げんさい）

玄宰 特別純米 無濾過生。
市内 淀川酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、お米由来+綿菓子っぽい甘くて優しい香り♥

口に含むと、軽いプチプチ感+甘酸っぱい風味♥♥
甘さは香りの印象と同じく、お米由来+綿菓子っぽいほっこり優しいもので、酸味はそれほど強くないですが甘酸バランス良好です。
ボディ普通ですが、旨味しっかり染み渡る系で飲みごたえもありますね！

これは・・・クラシックとモダンの中間的な「芳醇旨やや甘口プチプチ」ですね！
私的には、いかにも美味しい福島酒、とりわけ夢の香を使ったお酒に共通しているように感じますが、全体的に優しい味わいです。
突出したところや派手さはないですが高レベル且つエレガントで、シンプルに「旨いなぁ・・・」と感じて満足度も高いです♥♥♥♥

単体でじっくり味わっていくとどんどん進んじゃいますが、勿論食中もOKで豚串焼きなどと美味しく頂きました！
ご馳走様！！

サケタイマーの皆様が美味いと高評価、噂の玄宰！特約店に火入れはありませんでしたので、(仕方なく？)生酒を購入！！風の森を甘くした様な感じでしょうか🤔強シンナー臭&ピチシュワのガス感も大歓迎です😁味わい的には甘さが印象的ですが、米の旨さの引き出し方も秀逸かと思います🧐

玄宰 特別純米

四合瓶 (税込) 1870円

ハムスター🐹のともがゆくさんの、
レビューを見て気になって購入！！

旨い〜🙀センス抜群😸スイスイ入る😽

純米の良さがしっかり出ていて、
それでいて洗練されている味わいが
とても好き♡おまけにジュワジュワしており、
これはブッ刺さりました笑笑😄
暫定ぶっちぎりで福島1位です。

金額的にも大満足！やっぱり2千円以下で
旨い酒が飲みたい...
高い酒米でなくとも蔵の技術での技の味が好き
現在の酒タイム福島10位とはとても思えない味
新しい酒と出会えて嬉しいです。大感謝🙇

玄宰 特別純米
これは2026年
ナンバーワンですね
先日これが欲しくて
聖地に行きました
去年飲んだ時よりさらに
美味くなってますね
僕イチオシの銘柄です
口に含むと芳醇な旨味が拡がり
飲み込むとスッとキレの良い
後味になってます
これは信州亀齢とか而今が
お好きな方にぶっ刺さると思います

お待たせしましたハム競馬のお時間です
世界情勢的に色々あって
豪華なメンバーが揃いましたね〜
大阪杯です
馬連Box 5 7 12 15
本命を押さえつつやや穴を狙います

備忘録として

玄宰　特上　生

上司に勧められて探していたけど、上司主催の飲み会にさそわれ、行ったところ用意していてくれたヤツ。

甘旨ジューシー。

雑味もそんなになかったかな？

もっと濃厚で甘旨が好みかな。

週末の晩酌は福島の玄宰。２週年ほど前から話題になっていましたが、何度も見かけてはスルーの繰り返し。今回は特上の生酒とのことで満を持して購入😃
開栓当初は、華やかな香りからビビッドな甘味、余韻の苦味まで生酒全開！開栓二日目は風味が落ち飲みやすくなりましたが、少し劣化が早いかな？
きっと良いお酒なのですが、個性にやや欠けるのと今の好みからは外れてるので５年前にお会いしたかった、かな？😋

銘　　　　　柄：玄宰　特別純米　火入れ　@gensai_suehiro
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：末廣酒造株式会社
所　　在　　地：福島県会津若松市
原　　料　　米：福島県会津産　夢の香
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感▲1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：一回火入れ
価　　　　　格：3300円（税込）/升

生酒より火入れの方が旨いのも珍しい　@uzu_tochigi うずのマスターからもレコメンドの玄宰特別純米火入れ　火入れなのにややピチピチ　同じ福島県の楽器正宗に近い、ラムネのような香りの爽やかな甘みの後にしっかりした苦味を感じられる　大木代吉本店も夢の香よく使ってるんよね

12月に飲んだ生酒よりも確かに旨い　うずマスターありがとう新たな境地です　リピしようかなあ　私◎

玄宰　特別純米
今回は火入れの物です。酒屋のマスターが生酒より断然こちらが美味しくてオススメ🩷とのことで🤩
開栓してから三日目も四日目も美味しいそうで、即購入😆
日常酒の最高峰を追求したお酒❗️と記されてるだけあって、本当にその通り😍フルーティさもピリピリ感もキレの良い甘さも全て兼ね備えてるなと思いました(難しいこと抜きに最高です、私は文才が無いので😂)

特別純米。
最近、色々な店で取り扱いが進んでます。
中々飲まずにいました。今回初めて飲みます。

少しプチプチとした感じ。
やや苦味がきながらも青リンゴ系の美味しさ。飲みやすい。
甘すぎなくていいかも。

比較的買いやすい銘柄なので、今後継続して飲んでみます。

玄宰 特別純米 生
福島は会津若松にある末廣のお酒です。
玄宰は会津の日本酒造りの礎となった会津藩家老の田中玄宰から取った名前なようです。
歴史のある名前とは裏腹にガス感と果実感のあるモダンなお酒で飲みやすいですね。