玄宰 （げんさい）

週末の晩酌は福島の玄宰。２週年ほど前から話題になっていましたが、何度も見かけてはスルーの繰り返し。今回は特上の生酒とのことで満を持して購入😃
開栓当初は、華やかな香りからビビッドな甘味、余韻の苦味まで生酒全開！開栓二日目は風味が落ち飲みやすくなりましたが、少し劣化が早いかな？
きっと良いお酒なのですが、個性にやや欠けるのと今の好みからは外れてるので５年前にお会いしたかった、かな？😋

銘　　　　　柄：玄宰　特別純米　火入れ　@gensai_suehiro
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：末廣酒造株式会社
所　　在　　地：福島県会津若松市
原　　料　　米：福島県会津産　夢の香
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-（体感▲1）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：一回火入れ
価　　　　　格：3300円（税込）/升

生酒より火入れの方が旨いのも珍しい　@uzu_tochigi うずのマスターからもレコメンドの玄宰特別純米火入れ　火入れなのにややピチピチ　同じ福島県の楽器正宗に近い、ラムネのような香りの爽やかな甘みの後にしっかりした苦味を感じられる　大木代吉本店も夢の香よく使ってるんよね

12月に飲んだ生酒よりも確かに旨い　うずマスターありがとう新たな境地です　リピしようかなあ　私◎

玄宰　特別純米
今回は火入れの物です。酒屋のマスターが生酒より断然こちらが美味しくてオススメ🩷とのことで🤩
開栓してから三日目も四日目も美味しいそうで、即購入😆
日常酒の最高峰を追求したお酒❗️と記されてるだけあって、本当にその通り😍フルーティさもピリピリ感もキレの良い甘さも全て兼ね備えてるなと思いました(難しいこと抜きに最高です、私は文才が無いので😂)

特別純米。
最近、色々な店で取り扱いが進んでます。
中々飲まずにいました。今回初めて飲みます。

少しプチプチとした感じ。
やや苦味がきながらも青リンゴ系の美味しさ。飲みやすい。
甘すぎなくていいかも。

比較的買いやすい銘柄なので、今後継続して飲んでみます。

玄宰 特別純米 生
福島は会津若松にある末廣のお酒です。
玄宰は会津の日本酒造りの礎となった会津藩家老の田中玄宰から取った名前なようです。
歴史のある名前とは裏腹にガス感と果実感のあるモダンなお酒で飲みやすいですね。

玄宰 特上 生

福乃香100%使用。会津を醸す無濾過生搾りたてで一献。
香りと言うより空気が爽やかに感じました。
微炭酸に適度な酸味。お米の旨味も素晴らしく、
良酒。こりゃ旨い。

開栓！特純生2602♬
甘旨酸微DRY♬
翌日お米を感じる甘旨雑コク♬
確かに良いバランス♬
ＳＬＬオススメにハズレ無し♬

特上　生
特別純米に比べて綺麗な味わいで良いお酒感がありますね。
個人的には味がギュッと詰まった特別純米の火入れが一番好みです。

玄宰特上生
こちらは特別純米が好印象な玄宰の特上です。純米吟醸?去年買いそびれたお酒でお店で追加納入は無いと言われました。開栓時には麹と米の匂いが好印象で甘い吟醸香です。糖蜜の様な甘さに苦みが舌に乗り消えていく適度な酸も感じますね〜！初日はイソ系の印象を受けました。これは今年1の旨酒ですね。末廣との違いは旨味とモダンなところだと感じました。個人的に飛露喜の特別純米を飲んだ感覚に似ていると感じましたがこちらの方が美味しいとの感じましたね。最高！

玄宰　特別純米 生

香りはマスカット系の様な感じで、グラスに注ぐと気泡が付きフレッシュさが伺えます。
味わいは甘酸辛苦がまとめて押し寄せるバランスの良い芳醇な味わいです。
冷えすぎているより少し温度が上がった状態で一番美味しく感じました🤗

以前どこかのお店で飲んで美味しかったので、いつか買おうと思ってました。
特上もいずれ購入したいと思います🙋