光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

光栄菊　Merry Crescent

ベリーライチ系から、グレフルが見え隠れ
ガスは強めで、細やかな泡は宝石のように綺麗
ラベルもクリスマスに合わせてめっさかわいい

我が家のクリスマスは今夜やるから
って言われたので開栓したものの
既に出来上がってて、
M-1を最後まで観ていられるかも、、
あやしくなってきました

コンセプトのせいか、
甘さに複雑さはあるのに、
トータルの味は単調のような
でも、個人的には好きな味

冷酒 4.6

初の光栄菊。
清い海と書いてスカイ。
五十嵐に似てる印象。
コックリとした甘さ 人気なのも納得の美味しいお酒ですね。
他のシリーズも飲んでみたい。

光栄菊Merry Crescent
横浜若葉台日本酒愛好会の忘年会で飲みました。
薄濁りで微発泡。雄町の良さを活かした甘旨ジューシー✨
やっぱり光栄菊は裏切らない❗️

素晴らしい香り
苦辛アタック強め…
光栄菊×雄町は個人的にハマらないのかも
嫁さんは大満足の様子♪

製造年月2024.04
佐賀県 光栄菊酒造 光栄菊 幾望

特定名称不明 酒米不明 無濾過生原酒

精米歩合50%

alc.16℃

※一年熟成冷卸
色合い・熟成されてる感

香り・・バナナ+すっぱ味
含み・・とろっと

味わい・複雑味に、酸味も顔を出している

余韻・・甘苦で、最後にすっぱ味

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確かに幾望を寝かせたらそうなるよね、といった味わい。
ただ、寝かせる必要は感じず。
幾望特有の開栓後の変化があまり感じられなかったのは残念。

光栄菊
メリークレッセント
￥2,530(税込)

光栄菊　メリークレッセント

クリスマスしか意識してないラベル。
噴き出しはないけどそれなりにガス感。
薄めのにごりながらコクはしっかり。甘すぎなくて適度にドライで、ちょうどいい感じです。

かなり美味しいです。でもこの蔵にはもっと濃いのを期待してしまう。