光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

光栄菊　黄昏Orange うすにごり
かどや酒店頒布会のお酒です！
黄昏オレンジは初めて飲みます！
ガス感があってフルーティーで飲みやすいですね(´ω`)
柑橘のいいとこ取りみたいなお酒です！！！
光栄菊は全部旨いですね！！！

爽やかな旨さ

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 雄町

初の光栄菊。
裏ラベルに記載されているように、蓋は慎重に開栓し、ポンっと良い音。
香りはパイナップル？ライチ？のような果実の香り。

一見、普通の日本酒に見えますが、テイストはピリピリ感あり。
そこから鼻に抜けていく香りと、
後味の余韻が個人的にかなり好みです。
うまく表現できないのですが、旨みと香りのバランスがピカイチで、
フレッシュかつ良い甘さも感じます。

スナップエンドウの卵とじをアテに飲みましたが、
飛ぶほどうまいです。

光栄菊　弓張
お米は松山三井を使っています。
酸味が柑橘系を思わせるニュアンスで、
軽くて爽やかな印象です。

弓張　ゆみはり

甘さはやや控えめで、グレープフルーツのような味わいと酸味を感じました。
飲みやすさもあり、美味しいです！

光栄菊　甕月 みかつき　亀の尾　無濾過生原酒


熟してジューシー！甘さと酸味でお高い果物感満載。
私の中で、2025年度飲んだ日本酒でNo.1の甘さ！
これは半年くらい寝かせたせいなのか？
日本酒度-30度のお酒より、貴醸酒より甘かった😘
(体感、個人差あります)
半年ほど前、よく行く酒屋さんに残り1本で鎮座していたので購入。

ではレビュー。


開栓時、軽く小気味良いポンッ！という音

香りスッキリフルーティー
メロンやマンゴーのような果物の香りも漂うなんだろうこの妖艶さ


かなり甘めの熟したグレープフルーツ、マンゴー、桃のシロップのようですら思える
酸の表現が良いアクセントで甘くまとまる感じ
透明感もありうまい
甘さはかなりあり、貴醸酒より甘く感じた。半年くらい寝かせたせいなのか？
余韻も甘い　少しアル感


何回甘いと言ったか分からなくなるくらいとにかく甘かった。



ソーダ割り試さなきゃ。
甘口のシェリー酒くらいはいくよね？
日本酒度が知りたい！



4.5

原料米 : 岩手県産 亀の尾
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 14度
産地 : 佐賀県 光栄菊酒造

光栄菊 たそがれ 黄昏Orange うすにごり
　　　　　　　　　　　無濾過生原酒