光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 特別純米 Sukai 清海 火入

精米歩合: 麹米：60％/掛米：70％
アルコール度：14度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
柑橘系のスッキリした苦味が口に広がり
穏やかな甘味と旨味がフワッと
後味を綺麗にまとめています。
甘すぎないセッティングで
幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

■光栄菊 ［saketime 43位］清海 sukai 特別純米 R6BY 精米歩合60% ALC14度 無濾過生原酒 佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社

開栓すぐだからピチピチ 甘み旨みフルーティのバランスがいい 光栄菊は全般女性ウケが良さそう 私◎妻△

2025年4月備忘録　■光栄菊 ［saketime 43位］sunburst サンバースト R5BY ALC14度 無濾過生原酒 佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社

光栄菊初めてなのになぜかR5BYのサンバーストを買ってしまった… 清海行っときなさいよって 予備知識無しだと怖い

たしかにsun（酸）味がすごい 複雑な旨みと甘みが絡む 私◎妻△

口あたりはなめらかで、爽やかな酸味と微炭酸のガス感が心地よい。そこにわずかな苦みがアクセントとなり、甘みとのバランスが絶妙に調和している。

光栄菊　月下無頼　さがびより　無濾過生原酒
こちらもレマコムからの掘り出し物

暑い日には光栄菊のさっぱりとした酸味が欲しくなり開栓
含むとアレ？いつもの光栄菊と違う！
軽い飲み口かと思いきやアプリコットのようなジューシーな甘酸っぱさと芳醇な米の旨味
酸味はそのままにフルボディな飲み心地

それでも重さを感じず渋酸味の余韻でキレ後味はさっぱり

光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒
大人サイダーのひとつ。ピチピチとして、味わい爽やか。後味の甘苦さもとても心地よい。まだまだ暑い季節にはぴったりの酒。生原酒だけど軽やか。

ぬーん くれっせんと
薄にごりで、発泡性。二次発酵かな？ポンッと良い音と揺らめく白い霧と共に開封。少しだけ気泡が舞い上がった。シルキーで柑橘系な香り。ピリピリと舌触りがあり、スッキリと甘酸っぱい。後味はビター＆シルキー。アルコール13%と低めなので、すいすい飲めてしまう。

【光栄菊】 ★★★★ 光栄菊　月下無頼（げっかぶらい）
雄町100% 17度　火入れ
含むと濃厚　巨峰の様な濃い甘さや華やかな酸味もありつつビターな感じと後からずっしり感、アルコールの辛さ　1.8L 3795円
タイプ雅旨　甘2酸2旨3苦2渋1辛2

光栄菊サンバースト
妻の田舎へ帰省時に地元の酒屋さんで購入
酸と旨味のバランス良し
するっと飲んでしまいました

光栄菊　Noon Cresecent

口あたりは滑らか
爽やかな酸味と微炭酸のガス感が心地よく
わずかな苦みがアクセントとなり
この甘みとのバランスが絶妙
開栓翌日には味が丸くなり
ガス感は少し減ったけど
甘みが増してより飲みやすく

まだまだひどい暑さ
酷暑の夜はビールに手が伸びがちだけど
これはグビグビいける