光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 幸福の湖 Lacus Felicitatis

税込みでおよそ10,000円とかなり高額。
マデイラというワインの樽を使用し氷温貯蔵していた酒の熟成をおこない、それに他の年に造られた酒もブレンドしている。
上立ち香はハチミツやブルーチーズを思わせる。
口に含むとまろやかで複雑みのある甘味とほのかに渋みを伴う上品な酸味がゆったりと広がる。
上立ち香から余韻まで日本酒のそれではない。
いや、確かに日本酒の要素は感じるのだが、マデイラから来るブドウっぽさと良い具合に混ざり合い全く新しい日本酒を創り上げているのである。
ワインの洋を感じさせるエレガントさと、日本酒の旨味が融合している。
なんならウイスキーっぽさも。
これはこの値段でも納得である。
外で飲めば3倍の値段なのだから家飲みなら実質1本3,000円ちょっとという詭弁を自身に言い聞かせれば安いもんである。
当初の想像以上に面白くかつおいしいお酒である。

黄昏Orange 無濾過生原酒
スッキリとした味わいの中にオレンジのような酸味と苦味が主張してきます。口に含んだ瞬間の微発泡感も心地よく、とても好みの味わいでした。

光栄菊　黄昏オレンジうすにごり　Alc13度
上方日本酒ワールドの限定酒。黄昏オレンジのうすにごりバージョン。柑橘系の香りが爆発しています。旨みもガス感も一体化した一級品。

光栄菊
美雲　mikumo
無濾過生原酒
使用米　松山三井100%
アルコール分　13度

ベリー系の香り
ジューシーで
心地よい甘みが
美味しいお酒でした

見っけたら２本🍶買います😅


気付くと何故か？４本に( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　買ってないと思い別の酒屋様でも😝

光栄菊 月下無頼🌒

タイミング見計らって味比べしたのですが、お店によって味わいが違うのがわかりました😳
　ロットは同じなのに、冷蔵環境でだと思います…


口に含むと、辛味を伴ったチャラいチリチリp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
　なんか安っすいねんヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

酸味も、ただ酢っぱ！ってだけで…
　欲しいのは乳酸旨々な味わいなのにρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼ
もっともっと⤴️出汁！コク！何故に来ないщ(゜▽゜щ)ｶﾓ~ﾝ
　含み香なんて、ありゃせんしε-(´・｀) ﾌｰ


ヌッくん(^_-)

レモンティー感じるのにニガニガが占めよる😓
　
口の中で強制撹拌すると、若干の旨味を感じますが…
　出涸らしリプトンＴパックの苦味が嫌味に感じてしまう😖

とまぁ酷評しっぱなしですが…
　山本信者だからこそ！私が言わなきゃ誰が言う😤

本当は旨いんです🙇‍♂️
　
ですが…
　もっと⤴️もっと⤴️期待しちゃうし、いつかは！あの頃の味わいが出せるように😌

今年も期待してますから(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

光栄菊 幾望 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒

最初は若干のガス感。
フルーティとミネラル感。
買ったときに開けてから少し寝かせてくださいとのことで実践したら前よりフルーティさが消え、米の芳醇さが旨味に変わっていた。
後半の方が好きな味わい

光栄菊　Anastasia Green（アナスタシアグリーン）
無濾過生原酒

休日の昼下がり、スワローズを応援しながらのノンビリした嗜みにぴったりな、爽やかちょいガス感。キウイのような酸味と主張しすぎないジューシーな甘味が良い。

ネーミング通りの森林にいるような心地よさで、真夏に飲みたいお酒。大阪杯の予想を邪魔しない13度の低アルもイイね〜w

と言うことで、スワローズとショウヘイの勝利を祈念しつつ、生ハムとチーズとアナスタシアグリーンな昼下がりです。

光栄菊 清海Sukai 特別純米1980円

含むと柑橘な酸味
旨味はライトだがミディアムな旨味感もあり
軽いけど飲みごたえあり飲み過ぎてしまう

久しぶりの光栄菊
低アルとは思ってませんでしたがペラさは無く美味い
その分減りが早いですが

備忘録として

光栄菊　青海　Sukai　特別純米

精米歩合を表示したのは最近かな？

今まで非公表が多かったけど、気付いた中では初めて精米歩合とか表示されてるかも。

しかも、火入れも最近かな？

火入れだったためか、光栄菊らしさが全然なく残念。

Hello　KOUEIGIKUシリーズが好みだから、そのシリーズだけでいいのではと思う。

光栄菊　アナスタシアグリーン

とてもクリアで軽快な味わい
やや果実感はあるものの
フルーティまでは感じない
飲みやすい反面、少し物足りないかな
味の濃いめの料理との相性はいいと思う