光栄菊 （こうえいぎく）

ハルジオン 無濾過生原酒 春陽 精米歩合非公開 アルコール13.5%

何の果実かはわからないけど、すごく好きなフルーティーな香り。
フルーティーな味わいそのままに、とろりとした酸味と控えめな甘さ。キレが良く、苦味との兼ね合いなのか微炭酸に感じる余韻。
調べたら、ライチや白葡萄と評される。
今まで何の香りだろ？って思っていたが、ライチと判明。これで日本酒選びが捗る。

タコと胡瓜とゆかりの酢の物・漬けうずら卵と柚子胡椒、で晩酌
旨酸！！

備忘録

あまく見てた。開栓と同時に蓋がぶっ飛んだ。凄まじい発泡感。ふんわり爽やかな甘み。旨すぎる。

2935

2026 0707
☆☆☆☆☆

光栄菊（こうえいぎく）
清海(すかい)SUKAI

特別純米
火入れ
アルコール 14度
精米歩合70%

光栄菊酒造
佐賀県 小城市

光栄菊　黄昏Orange

お久しぶりの黄昏
以前よりオレンジ感が控えめに
酸味も柔らかくなったよう
もっと尖っていいかな

光栄菊　特別純米　清海

『光栄菊　特別純米　清海』

ここの店が一番落ち着くー。

黄昏オレンジを数年ぶりに頂きました。
ちょっと癖が強すぎかな。オレンジっぽい酸味だけど、なんか口に絡みつく様な感じが自分好みではありませんでした。こんな味だったかな〜？
最近光栄菊にどハマりしていたのでちょっと残念😢

まったりした甘みで前の光栄菊と違う！
洋酒？ヨーグルト？って思ったら乳酸菌仕込み