光栄菊 （こうえいぎく）

Merry crescent
開栓注意は伊達じゃない。
吹き出しが凄かった。

発泡酒を意識した造りかな。
いちご系の香り、味わいも気持ちいい酸味と発泡感。
まさしくスパークリング日本酒。
とはいえ、発泡感は普段のものより強いが、他社のスパークリング日本酒よりは弱め。でも、これくらいが丁度いい。

昨年は購入がやや控えめでしたが、今年の光栄菊にも期待しています。

光栄菊 特別純米

はい。うまい。
やわらかあまい。
こういう味わいにありがちな、
でもそれが大切な酸渋もきちんと残して、
ふんわり香。

初光栄菊なのですが、
きっとこんなお酒という想像に、
ぱちんとはまった感じかします。
さすがによくお噂を聞くだけある。美味しい。

勝手ながら肥前酒のイメージは「華やか」
期待通りでした。

東京豊洲・山茂登さまにて

光栄菊　Sukai 清海
初めての光栄菊を年始に開栓。
香りは重厚感も多少感じたものの、飲んでみると軽やか。
個人的にはもう少し米の旨みがあってもいいかも。食中酒に向いてます。

光栄菊 snow crescent 無濾過生原酒 税込2200円

上澄みは柑橘でシュワシュワドライ酸味
撹拌すると柑橘酸味増し
サラサラなオリと乳酸旨味
後半は苦渋酸味で締まる

ピチシュワで柑橘酸味
オリの重たさも無く進むお酒です

今日もアテはサラダ
まだ畑にたくさん野菜があるのでまだ1ヶ月程はサラダ生活です

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光栄菊酒造（佐賀）
光栄菊　黄昏Orange　2025
（こうえいぎく）

アルコール度数: 13％

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
佐賀・光栄菊酒造が2019年に復活！夕景をイメージした限定無濾過生原酒🌅
グレープフルーツ＆オレンジピールが香る爽やかな酸とジューシーな甘味、後味にちょっとのほろ苦さ。
冷やしてスッキリ楽しめます✨

メリークレッセント。クリスマスシーズンに購入していただきました。微発泡ワインに似た感じで美味しいです。

にごりの中でも好きな方

光栄菊　畿望　無濾過生原酒
光栄菊なのに6年熟成🫢
店主が、出始めの頃に自宅で熟成したそうで🤣

光栄菊ですらも長期熟成すれば、
やっぱり旨味が乗ってきてね。
なかなかの味！
でも、なんかもったいない気がする😂

光栄菊　ハローコウエイギク　雄町　澄み酒　Alc13度
光栄菊×雄町はうまい！
私オマチストではないのに。
ベリー系の甘酸っぱさが来てからスッと消える。
ただただうまい！

光栄菊　Merry Crescent（光栄菊酒造/佐賀）

シュワシュワ、ちょいオリ、ドライだけど苺みのある香りと酸、美味し〜！