光栄菊 （こうえいぎく）

いつぞやぶりの光栄菊ハルジオン
開栓後ふわっと柑橘の香り
含むとまたぶわっとオレンジ様の強い香りが立ってそれはまるで野花を彷彿とさせる、まさにハルジオンか
ビリっとガス、やや甘口で後味スッキリ
たまにリピートしたくなる一本

10月1日は日本酒🍶の日ということで、久しぶりの光栄菊は特別純米火入の清海を開栓。
いつも身近な酒屋さんや旅先ばかりで買っているので、五年ぶりの光栄菊でしたが、華やかで美味しい。フレッシュな柑橘っぽさと甘みを、綺麗な酸味でスパッと切る感じが気持ちいい。アルコール度も13と控えめで良いです。軽甘酸。
そんな10月の一本めでした。

栄光菊 月光
使用米 山田錦 100%
アルコール分 13度
初めて飲みます、月光。
柔らかい甘みと酸味が素晴らしい！
口当たりと喉越しはドライでさっぱりしてます。
ゆっくりした時間が流れるように美味しい！！
アルコール分13度ですが…
ココまで美味しければ…最近の低アルコールの風潮も認めざるを得ない…
とても華やかなお酒なのでシャンパン的な乾杯のドリンクとしても良いかもしれませんね？
ペアリングはチーズ！！
今回はオランダのオールドアムステルダム・ゴーダで合わせましたが…
スイスのグリュイエールチーズも合いそうです!
オリーブも合いそうですね？

正にベートーヴェンの月光の世界ですが…
スマッシング・パンプキンズのLUNAも合います。

やっと入手できた「光栄菊」

佐賀1位のお酒！期待が高まります。
サンバースト　無濾過生原酒
香りは、薄いリンゴの香り。

軽ピリからの若さ感じる酸味が程よく広がります。
旨いです。が、期待値を上げ過ぎたかもう少し旨味、深みが欲しいかなと感じます…
佐賀も美味しいお酒が多いですね〜

精米歩合：60％
アルコール度数：13%

フルーティーでフレッシュ。
甘い風味が口いっぱいに広がる。
苦味の強いゴーヤとの相性がとても良い。

光栄菊　清海　Sukai　特別純米

特徴が強くない。良い意味で。
優等生な酸味。ちょうど良くて美味しい。

黄昏Orange
前回いただいた際よりももうちょい甘酸っぱさが欲しかったです。

光栄菊　黄昏Orange １３度
オレンジとあるだけあって、柑橘系の香りと酸味。
端麗系でちょっと甘みもあるけど酸味も結構ある感じ。
肉料理にも合ったけど、カツオのたたきに合わせたら酸味が強く感じられて、カツオの生臭さを包み込んでいい感じになりました。
光栄菊の他のお酒も飲みたくなりました

3021

2026 0911
☆☆☆☆☆

光栄菊（こうえいぎく）
月火無頼

神力93%使用
特別純米
火入れ
アルコール 13度

光栄菊酒造
佐賀県 小城市

柑橘系の香りが広がり、口に含むとブドウのようなフレッシュな甘みが感じられる。
口の中に甘みが広がった後、酸味と渋みが感じられ、ドライで軽快に飲み続けてしまう。