光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　希望の湖
これも初です。
シェリー酒の樽で熟成したお酒だそうです。複雑なカラメルのような風味のレアなお酒。
これも美味しかったです。

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU 雄町　無濾過生原酒
光栄菊のハローです！
雄町は初めて飲みます(´ω`)
ラベルかっこいいです(´ω`)
基本的に光栄菊はどれ飲んでも美味しいですね！
フレッシュな酸味としっかりした旨みがいいです(´ω`)
開けてから1週間ぐらい経ってからさらに旨みが乗っていい感じでした(´ω`)

光栄菊　清海　2024
開栓したのち充分過ぎるほど寝かした光栄菊
チョコレートのようなブランデーのような濃厚な味に変化
このお酒はやはり開栓後が本番

備忘録として

光栄菊　Hello　KOUEIGIKU 愛山

去年はアルコール度14度だったけど今年は13度。その違いは分からないけど、今年はガス感半端ない。
写真撮るために攪拌して写真撮った後に開栓したら、栓が軽く吹き飛び、溢れ出す酒。

杯に注いで口に含むと、炭酸飲料だわ。

甘さは去年同様さほど無いけど、ジューシーで夏に飲みたい酒。

光栄菊　Sukai　晴海　特別純米　　　
軽めの甘旨酸。さっぱりと穏やかで飲み飽きしないお酒です。
２／１８　干物ダイニング yoshi‐魚‐tei①

弓張
レモネードぽい
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！11/16杯

光栄菊 月下無頼。日本酒の本来の味が感じられます。スペックは記載が無いのでよく分かりませんが、無濾過生原酒なので旨みは感じられます。2026.2.16年。自宅にて

2026/02/13 はせがわ酒店 グランスタ東京店
光栄菊 特別純米 Sukai 清海 火入 1980円

佐賀県　光栄菊酒造　火入　光栄菊　美雲　酒米松山三井というのを使用してるらしい　初めてだ　酸の強い好きな酒造だが今回柔らかな感じで酸がいつもより立ってないが味は濃く、料理のマグロの刺身にあった感あり

弓張。
香りたつ柑橘系が膨らむ、少しビターでジューシーな味わい、すっきりした後味。
シュワ感もありグレープフルーツサワーみたいな感覚。なんだかんだで食ともあう。