光栄菊 （こうえいぎく）

まったりした甘みで前の光栄菊と違う！
洋酒？ヨーグルト？って思ったら乳酸菌仕込み

のいえ🍶

光栄菊　美雲　無濾過生原酒
精米歩合45% アルコール分13度

光栄菊の酒は一般的に酸味が特徴ですが、この酒は予想外に甘美です。
イチゴや蜂蜜のような風味を感じられます。
甘ったるくなく仕上がっていれば、さらに良かったでしょう。

レマコム~5℃保管からの開栓
5〜10℃程度でテイスト
酒造年度2026年4月
アルコール13%
今期初飲

香りは白ブドウやライチの様な爽やかな香り
口に含むと
グバッとくる美味さ！
洋梨の様なジューシーさとグッとくる酸味
バニラの甘い香りに
シュワシュワした細かい発泡感
やさしい甘さと少しの渋みを感じながら
ス〜っと引いて切れていく

温度が上がるに連れ
甘さと苦味が増してしっかりした味わいになっていく
キンキンで飲むよりも
しっかり冷やした程度の温度で
少量ずつサッと飲むのが一番バランスの良さを感じた

今年も相変わらず美味い！
また来年も買いたい一本でした

光栄菊　Harujion　ハルジオン
無濾過生原酒
春陽というお米で醸した13.5度の夏酒です。

グラスに注ぎ口を近づけた刹那、白ブドウの香り。
シャルドネのような香りに感じます・・・と思って軽く調べると、低グルテン（僕向き）で、ソーヴィニヨン・ブランのような香りが立つとありますので、滅多なことは知ったかぶりできませんww

しかしながら、ここまで白ワイン感が強い日本酒も珍しいと思うくらい、辛めの白ワインテイストですね。

ゴルゴンゾーラ風味のチーズをかじりながら、スワローズ戦を見ながら、札幌の夏を満喫しています。
夏のお酒も良いですね。

光栄菊は何を飲んでも旨いけど、これも個性的で楽しいお酒です♪

蔵人と楽しむ 日本酒飲み比べフェスティバル@KISSYO SELECT ボーノ相模大野店🍶

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