光栄菊 （こうえいぎく）

精米歩合：60％
アルコール度数：13%

フルーティーでフレッシュ。
甘い風味が口いっぱいに広がる。
苦味の強いゴーヤとの相性がとても良い。

光栄菊　清海　Sukai　特別純米

特徴が強くない。良い意味で。
優等生な酸味。ちょうど良くて美味しい。

黄昏Orange
前回いただいた際よりももうちょい甘酸っぱさが欲しかったです。

光栄菊　黄昏Orange １３度
オレンジとあるだけあって、柑橘系の香りと酸味。
端麗系でちょっと甘みもあるけど酸味も結構ある感じ。
肉料理にも合ったけど、カツオのたたきに合わせたら酸味が強く感じられて、カツオの生臭さを包み込んでいい感じになりました。
光栄菊の他のお酒も飲みたくなりました

3021

2026 0911
☆☆☆☆☆

光栄菊（こうえいぎく）
月火無頼

神力93%使用
特別純米
火入れ
アルコール 13度

光栄菊酒造
佐賀県 小城市

柑橘系の香りが広がり、口に含むとブドウのようなフレッシュな甘みが感じられる。
口の中に甘みが広がった後、酸味と渋みが感じられ、ドライで軽快に飲み続けてしまう。

光栄菊　Sukai（清海）
13度の特純

僕の中でこのお酒は、楽器の中取り的なイメージで、困ったら買い。これが冷蔵庫にあるだけで、とりあえず晩酌は幸せ感があります。

そんなにアル感はなく、酸味とフルーティーさはあるものの、ガス感もなく、甘さも強すぎませんが、ちゃんと美味しい。
火入れで劣化も少なく、味わいの持続性も高いので、僕の場合は一升瓶で買うお酒です。

もう少しでなくなりそうな鳳凰美田の純吟もいいお酒でしたが、この子が冷蔵庫にいてくれるのは幸せてす。
秋酒はほどほどに楽しみ、来月下旬くらいから登場する新酒を思い浮かべながら、夜長を過ごします。

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶

家で鍋と一緒に飲みました
香りさわやかで口に含むとしっかりめの甘酸っぱい感じですが後味はスーッと消えていく感じです
おいしかったです