光栄菊 （こうえいぎく）

ドライで独特な味。シュワも控えめ。スノークレセントとはまた、別物かな。

光栄菊　Merry Crescent

スノウクレッセントに飽き足らず
クリスマスに的を絞った強気なラベル。

開栓はいつも通り慎重に、意外と澱多め。
注ぐとグラスのふちにたくさんの泡。

香りはリンゴ、ヨーグルト
乳酸飲料のような爽やかな香り。

味わいは円やかな舌触り。炭酸は
見た目より控えめ。
柑橘を彷彿とさせる瑞々しさと
ほどよい苦味のおかげで
甘みのキレも良い。

日本酒党としてはクリスマスでも
抵抗なく買えるが年に一度の
シャンパンを買う機会も捨てがたい。

もう直ぐXmasと言う事で
光栄菊 Merry Crescentをレビュー

光栄菊初のXmasボトルですね

香りは光栄菊らしい華やかな香り立ち
味の方もいつもの光栄菊らしいグレープフルーツ感の苦味と青リンゴ感の甘みある酸味
そして、微炭酸でアルコール度数13度と完全にシャンパンに寄せて来てますね
私はもつ鍋でペアリングしてしまいましたが、この華やかさにフルーティーな甘さなら間違いなく照り焼きチキンと相性抜群でしょうね(勿論、もつ鍋にも合いました)

飲み飽きしない軽さと甘さは何ともパーティーボトルに持ってこいです

最後に燗酒ですが、大体のこの手タイプは燗酒に向きません
ですが、このボトルはぬる燗(40℃)で味に丸みを帯び、更にアルコール特有のエグ味は消え非常に円やかな味わいになります
そこから、人肌燗(35℃)と日向燗(30℃)に戻して行きましたが、冷酒の様なフレッシュ感は戻らず、柔らかな米の甘みと熟したメロンの香りだけが残ります

総評として、冷酒ならXmasメニューのお供に
冷酒から燗酒と温度を問わないなら味の濃い鍋が合いそうです

冬季いつでも楽しめる良いボトルだと思います

#178　光栄菊　Sukai　清海
2025年2月開栓
2人のテレビマンと名杜氏が令和に創業。甘く、旨く、美しい！熱意と努力が窺えます。

特別純米 Sukai 清海 火入 精米歩合麹米60%掛米70% 掛米原形精米 アルコール13%
酒屋に「つまみもなしにダラダラ飲む用で飲み飽きなくて、どちらかと言えばフルーティーめな酒でおすすめは」と聞いて勧めらた。

天上の雲海のような爽やかで清々しいイメージのお酒を醸していくという想いから「Sukai清海」と名付けらた。柑橘系の香りが爽やかに、優しい甘味、みずみずしくクリアな酸味が広がる。途中から感じるほろ苦さは全体を纏め、きれいな余韻に続きます。
瓶燗火入れ後に従来よりも一本一本手間をかけて出品酒同様に急速冷却しています。飲み飽きしないお酒に仕上がっています。
らしい。概ねその通りで美味しかった。

光栄菊 メリー・クレッセント
クリスマス限定

微発泡のシュワシュワ感の後にいい甘さが来て、
後味スッキリでとても美味しかった

雄町のいいところだけをしっかり引き出してる感じ

光栄菊　Merry Crescent

ベリーライチ系から、グレフルが見え隠れ
ガスは強めで、細やかな泡は宝石のように綺麗
ラベルもクリスマスに合わせてめっさかわいい

我が家のクリスマスは今夜やるから
って言われたので開栓したものの
既に出来上がってて、
M-1を最後まで観ていられるかも、、
あやしくなってきました

コンセプトのせいか、
甘さに複雑さはあるのに、
トータルの味は単調のような
でも、個人的には好きな味

冷酒 4.6

初の光栄菊。
清い海と書いてスカイ。
五十嵐に似てる印象。
コックリとした甘さ 人気なのも納得の美味しいお酒ですね。
他のシリーズも飲んでみたい。

光栄菊Merry Crescent
横浜若葉台日本酒愛好会の忘年会で飲みました。
薄濁りで微発泡。雄町の良さを活かした甘旨ジューシー✨
やっぱり光栄菊は裏切らない❗️

素晴らしい香り
苦辛アタック強め…
光栄菊×雄町は個人的にハマらないのかも
嫁さんは大満足の様子♪