光栄菊 （こうえいぎく）

素晴らしい香り
苦辛アタック強め…
光栄菊×雄町は個人的にハマらないのかも
嫁さんは大満足の様子♪

製造年月2024.04
佐賀県 光栄菊酒造 光栄菊 幾望

特定名称不明 酒米不明 無濾過生原酒

精米歩合50%

alc.16℃

※一年熟成冷卸
色合い・熟成されてる感

香り・・バナナ+すっぱ味
含み・・とろっと

味わい・複雑味に、酸味も顔を出している

余韻・・甘苦で、最後にすっぱ味

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確かに幾望を寝かせたらそうなるよね、といった味わい。
ただ、寝かせる必要は感じず。
幾望特有の開栓後の変化があまり感じられなかったのは残念。

光栄菊
メリークレッセント
￥2,530(税込)

光栄菊　メリークレッセント

クリスマスしか意識してないラベル。
噴き出しはないけどそれなりにガス感。
薄めのにごりながらコクはしっかり。甘すぎなくて適度にドライで、ちょうどいい感じです。

かなり美味しいです。でもこの蔵にはもっと濃いのを期待してしまう。

光栄菊　月光
こちらはしばらく寝かせたもの

光栄菊にしてはガス感はあまり感じられない
どちらかと言うと柔らかな口当たり

アプリコットや白桃のようなジューシーな甘さ
ボリューミーで濃醇な旨味が広がるが、甘だれせずにキレも良い

光栄菊　月影　無濾過生原酒
りんごや洋ナシの様なジューシーな果実をイメージさせる香り。
微かなら微発泡感があり、しっかりとした骨格のある酸味とのバランスが絶妙です。色味も若干の黄色味がかった感じで濃縮度のある無濾過生原酒なので飲みごたえもあります。

光栄菊 Merry Crescent メリー・クレッセント 雄町 無濾過生原酒
​​ベリー系果実香が上立ち、ガス感もあって呑みやすい。光栄菊らしい酸は控えめながら、後半の辛苦も相まって余韻にらしいピングレっぽさも感じる。

光栄菊　月下無頼　17度

雄町使用しているんだってね。
なんとなく月下無頼を避けていましたアルコール高めで雄町よりも山田錦好きなので。
ただ、メリクレが激うまだったので、光栄菊×雄町はうまいのかもと思い、購入。
ビターチョコのように濃厚だが、アルコールのいやな苦味はなく甘酸っぱさもある。
ただし、アルコール高いのに飲みやすいという味の設計なので、飲み過ぎ注意な一本。
ほろ酔いではなく、泥酔へと誘う。
連休初日に飲みたい一杯。

スノウ・クレッセント　無濾過生原酒
久々に購入と思ったら５年ぶりでしたね。
酸味が特徴的で後味の苦味も程よく好みの味わいです。
食中酒にぴったりの一本です。

滑らかでありながらしっかり
重心もありとても美味しい。

雄町使用とのこと。これは
またぜひ飲みたい