光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　弓張

レモン水のような綺麗な酸味でおいしく、私の好みのはずですが、辛口や無濾過生原酒を最近飲んでいたせいか、やや物足りなく感じました。

原料米 : 愛媛県産 松山三井
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13度
保管方法:冷蔵推奨(火入れ)

購入：とどろき酒店

光栄菊　弓張
香は穏やかでガス感がありジューシー。
控えめな甘さで主張する酸味。
バランス良くまとまっていてスイスイ飲めるお酒です。
色々な料理にも合ってくれそうです。
だし巻きと合わせましたが良かったです。

光栄菊　希望の湖
これも初です。
シェリー酒の樽で熟成したお酒だそうです。複雑なカラメルのような風味のレアなお酒。
これも美味しかったです。

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU 雄町　無濾過生原酒
光栄菊のハローです！
雄町は初めて飲みます(´ω`)
ラベルかっこいいです(´ω`)
基本的に光栄菊はどれ飲んでも美味しいですね！
フレッシュな酸味としっかりした旨みがいいです(´ω`)
開けてから1週間ぐらい経ってからさらに旨みが乗っていい感じでした(´ω`)

光栄菊　清海　2024
開栓したのち充分過ぎるほど寝かした光栄菊
チョコレートのようなブランデーのような濃厚な味に変化
このお酒はやはり開栓後が本番

備忘録として

光栄菊　Hello　KOUEIGIKU 愛山

去年はアルコール度14度だったけど今年は13度。その違いは分からないけど、今年はガス感半端ない。
写真撮るために攪拌して写真撮った後に開栓したら、栓が軽く吹き飛び、溢れ出す酒。

杯に注いで口に含むと、炭酸飲料だわ。

甘さは去年同様さほど無いけど、ジューシーで夏に飲みたい酒。

光栄菊　Sukai　晴海　特別純米　　　
軽めの甘旨酸。さっぱりと穏やかで飲み飽きしないお酒です。
２／１８　干物ダイニング yoshi‐魚‐tei①

弓張
レモネードぽい
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！11/16杯

光栄菊 月下無頼。日本酒の本来の味が感じられます。スペックは記載が無いのでよく分かりませんが、無濾過生原酒なので旨みは感じられます。2026.2.16年。自宅にて

2026/02/13 はせがわ酒店 グランスタ東京店
光栄菊 特別純米 Sukai 清海 火入 1980円