光栄菊 （こうえいぎく）

美雲 無濾過生原酒

精米歩合の記載はありません。アルコール13％の無濾過生原酒。香りはあまり感じません。味は何んとなくフルーティーですが、何かと言われると?糖度は12.9%もあるけど、それほどでもない感じです。ほんのりと炭酸があります。

開封から3日ほどするとようやく味が出てきて、よりフルーティーさを感じます。桃のような、酸味があるので少しイチゴぽい感じも。糖度の割にはあと味は軽めです。

スッキリ美味しい！
フルーティーでスイスイいけちゃう！
後味もスッキリ！
ガス感のチリチリもあって
おでんも進んじゃう！

微発砲感。味はほんのりあまめ。

備忘録

光栄菊　月光ランデブー
フルーティーな味わいで、桃の甘トロと梅のフレッシュな酸味が交互に訪れる。
アルコール度が１３と低めなためスイスイといけてしまう。

光栄菊　純米生原酒　アナスタシアグリーン

光栄菊 Sunburst 2026
香りはパイナップルの様に華やかで味わいは青リンゴ、洋梨の様な甘さを感じます。

光栄菊 ヌーン・クレセント

スパークリングと思うほどの強炭酸。開封時に爆発して悲惨なことに。味はスッキリ。炭酸水のように飲める。

光栄菊 Sunburst サンバースト 無濾過生原酒 　　
甘酸っぱいグレフルですが甘味は少なめ。酸と旨味のバランスがいいです。夏にいいですね。

光栄菊　SUNBURST　無濾過生原酒

光栄菊マジックですな。
甘旨フルーティーじゃあありません。ちょい苦めの甘みは、グレープフルーツ的な果汁感で、酸味の強さも特徴的です。

こんな第一印象ですが、米麹感はけっこう強くて、舌の奥の両サイドに旨味を感じるような気がしますけど、違うかな😅

今夜の札幌はけっこう暑くて無風なので、今シーズン初のエアコン使用中〜
いくらでも飲める爽やかな苦甘酸テイストの光栄菊は、夏が似合う季節酒で、今夜の暑さにピッタリです。

飲み過ぎないよう、せめて明日まで持たせたいと思う、庶民の夜です。

光栄菊　Harujion　無濾過生原酒

春陽の2本目です。
13.5度の低アルということもあるのか、サッパリしていて飲みやすいです。酸が強いかな。
春陽を2本いただき「春陽＝低タンパク」の味わいの方向が見えてきた。