wajoryoshuさん(2023年9月23日)の日本酒「光栄菊」レビュー

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光栄菊

「光栄菊」のレビュー(wajoryoshuさん)

佐賀県 / 光栄菊酒造 / 光栄菊

4.22

レビュー数:2360

  • 2023

    9/23

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
    上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず(長女宅に手土産として持参したので常温、2日目などは不明)。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
    (4,5,6日目)そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米からったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分17度だから個人的には加点要素。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    光栄菊のレビュー by_wajoryoshu

    光栄菊 (佐賀 / 光栄菊酒造)

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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