光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 SNOW CRYSTAL
香りは控えめ、味わいはお米のまろやかな甘さに後味はスッキリとしてます。

備忘録として

光栄菊　Hello！KOUEIGIKU

光栄菊特有？の柑橘系は無し。

クリームチーズのような濃厚な香りに甘旨ジューシー感が相まって美味い。

高いだけあって光栄菊の中では1番好きかもな～！

ポンと弾けました♪
グレープフルーツ感もあり好みな一本でした^ - ^
ついつい飲み過ぎてしまいました‥もう空にw

光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2023
度数15

開ける際に栓が飛びました
香りは仄かに柑橘系
ガス強めで酸味が効いてドライな味わい
甘み旨み共に僅かでスマートな呑み心地です

よく言われるグレフル感はほぼなかったですが
度数15とは思えない呑みやすさでした

甘さがないので味薄めのお料理なら食中酒としても合うかなと思います

2年ぶり2回目
光栄菊
SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント)
使用米　さがびより100%
720ml　alc　14%

【開栓後】
グラスに注ぐと、おりがグラス内で舞っている。
まるで雪景色。
きれいな景色を見ながらのスタート。

口に含むと若干のガス感。
そして柑橘系のほろ苦さ。
旨い…

【3日目】
苦味が減り、甘味が増している。
グレープフルーツだ…
アルコール度が低く、一晩で4合飲んでしまいそう。
開栓してから、ゆっくり変化して行く光栄菊を楽しみたい。
次は一升瓶かなぁ…

光栄菊　Snow crystal

蓋が吹っ飛ぶかと恐る恐る開栓するが、吹っ飛ぶことなく開栓。酒米によるところなのか、全面的に酸味が強く、スノークレッセントのイメージとは大きく離れる。好みはスノクレの方だが、これはこれで良い思う。

光栄菊　美雲　無濾過生原酒
お米は美山錦を使っています。
光栄菊、美山錦って初じゃなかったかしら？🤔
新しい酵母なんかも使っていて、
チャレンジ商品らしいです。
味わいは軽めで爽やかジューシー！
もう少し酸味が強いと、甘酸っぱく
感じるかもしれませんが、
これはギリギリといった印象です。

光栄菊酒造(株)(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU うすにごり 無濾過生原酒
精米歩合：５０％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：愛山１００％
2/13(火)感想、香りは強い酸味。味は甘さ程よく、ピリピリ感のする酸味が強い。柑橘系な味だが、苦みが程よく飲み易い。おいしいく味は濃いが、軽く感じるお酒。冷やしても、常温近くでもおいしく、温度での味の濃さがあまり変わらないように思った。

Hello! KOUEIGIKU 雄町
初日はシュワピリで酸味、刺激強めだが、2.3日経つと酸味が和らぎグレープフルーツ風味で美味しい。

13度の低アルコールで呑みやすく
桃のようなフルーティーさでスイスイ呑める
美味しいお酒でした。