光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 幾望 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒

最初は若干のガス感。
フルーティとミネラル感。
買ったときに開けてから少し寝かせてくださいとのことで実践したら前よりフルーティさが消え、米の芳醇さが旨味に変わっていた。
後半の方が好きな味わい

光栄菊　Anastasia Green（アナスタシアグリーン）
無濾過生原酒

休日の昼下がり、スワローズを応援しながらのノンビリした嗜みにぴったりな、爽やかちょいガス感。キウイのような酸味と主張しすぎないジューシーな甘味が良い。

ネーミング通りの森林にいるような心地よさで、真夏に飲みたいお酒。大阪杯の予想を邪魔しない13度の低アルもイイね〜w

と言うことで、スワローズとショウヘイの勝利を祈念しつつ、生ハムとチーズとアナスタシアグリーンな昼下がりです。

光栄菊 清海Sukai 特別純米1980円

含むと柑橘な酸味
旨味はライトだがミディアムな旨味感もあり
軽いけど飲みごたえあり飲み過ぎてしまう

久しぶりの光栄菊
低アルとは思ってませんでしたがペラさは無く美味い
その分減りが早いですが

備忘録として

光栄菊　青海　Sukai　特別純米

精米歩合を表示したのは最近かな？

今まで非公表が多かったけど、気付いた中では初めて精米歩合とか表示されてるかも。

しかも、火入れも最近かな？

火入れだったためか、光栄菊らしさが全然なく残念。

Hello　KOUEIGIKUシリーズが好みだから、そのシリーズだけでいいのではと思う。

光栄菊　アナスタシアグリーン

とてもクリアで軽快な味わい
やや果実感はあるものの
フルーティまでは感じない
飲みやすい反面、少し物足りないかな
味の濃いめの料理との相性はいいと思う

光栄菊 Anastasia orange
フルーティで爽やかな感じ
ただし、甘味、酸味、旨味がどれも中途半端な感じでバランスはあるけど、平均点以下と思った
去年のお酒だったからかも？

光栄菊　弓張　火入

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
果実感たっぷりな旨味に
程よい苦味がゆっくりキレていきます。
後味も爽やかで淡白な白身魚にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

柑橘系甘酸っぱフルーティー
ガス感しっかり目
甘過ぎずドライ
ほのかな木の香り
単体、食中どちらでも

2200

光栄菊　清海　特別純米

酸味弱めの薄グレープフルーツ

その分あてにあわせやすい

コスパまあまあ

光栄菊　アナスタシアグリーン　R7BY　Alc13度
開栓時は香り少し、ガス感ちょっと、苦味少し。
1週間後、香りは落ち着いて、少し熟成感が増え、旨み増して、苦味が収束して青い爽やかさになった。
おいしい、こういう日本酒もあるのか。