光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Sukai 清海
初めての光栄菊を年始に開栓。
香りは重厚感も多少感じたものの、飲んでみると軽やか。
個人的にはもう少し米の旨みがあってもいいかも。食中酒に向いてます。

光栄菊 snow crescent 無濾過生原酒 税込2200円

上澄みは柑橘でシュワシュワドライ酸味
撹拌すると柑橘酸味増し
サラサラなオリと乳酸旨味
後半は苦渋酸味で締まる

ピチシュワで柑橘酸味
オリの重たさも無く進むお酒です

今日もアテはサラダ
まだ畑にたくさん野菜があるのでまだ1ヶ月程はサラダ生活です

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光栄菊酒造（佐賀）
光栄菊　黄昏Orange　2025
（こうえいぎく）

アルコール度数: 13％

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
佐賀・光栄菊酒造が2019年に復活！夕景をイメージした限定無濾過生原酒🌅
グレープフルーツ＆オレンジピールが香る爽やかな酸とジューシーな甘味、後味にちょっとのほろ苦さ。
冷やしてスッキリ楽しめます✨

メリークレッセント。クリスマスシーズンに購入していただきました。微発泡ワインに似た感じで美味しいです。

にごりの中でも好きな方

光栄菊　畿望　無濾過生原酒
光栄菊なのに6年熟成🫢
店主が、出始めの頃に自宅で熟成したそうで🤣

光栄菊ですらも長期熟成すれば、
やっぱり旨味が乗ってきてね。
なかなかの味！
でも、なんかもったいない気がする😂

光栄菊　ハローコウエイギク　雄町　澄み酒　Alc13度
光栄菊×雄町はうまい！
私オマチストではないのに。
ベリー系の甘酸っぱさが来てからスッと消える。
ただただうまい！

光栄菊　Merry Crescent（光栄菊酒造/佐賀）

シュワシュワ、ちょいオリ、ドライだけど苺みのある香りと酸、美味し〜！

Merry Crescent
栓が飛ぶほどの強い炭酸、Snow Crescent同様華やかな吟醸香とフルーティー甘旨ジューシーで酸が立ちキレも良く、とても美味しい。

光栄菊　SNOWCRESCENT 山田錦　無濾過生原酒

金ブラさんのレビューで気になっていたお酒❗️
始めての光栄菊です。
あッ❗️おりがらみなんですねー❗️
柑橘系の香がします。
まずはおりを絡めずに、
強めのガスに甘味が抑えられ
柑橘系の香が絡みフレッシュな飲み心地。
甘く無いグレープフルーツサワーのようです！
冬の定番酒の様ですが
真夏に飲んでみたい😋
おりを混ぜると甘味がたち、更に飲み易い！
やっぱり真夏に飲んでみたい😁
アルコールも低く日本酒っぽさも余り感じ無い為、
4号瓶なら単独で1時間で開きますね❗️
ご馳走様❗️
美味しく頂きました‼️