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東鶴

東鶴 (あずまつる)

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佐賀 / 東鶴酒造

3.75

レビュー数:168

1989(平成元)年に酒造りを止めましたが、2009(同21)年より野中保斉蔵元自らが杜氏となり造りを再開。20年間のブランクを経て醸し出された酒は、芳醇な正統的な旨口スタイルで評判を呼びました。以後も張りのある旨味の効いた伸びやかな酒質で、佐賀の酒、また九州らしい酒としてのアイデンティティを保ちながら人気となっています。最近は生酛やスパークリング、黒麹を用いた「Black」、白麹による「White」タイプなど製法の幅を広げており、復活後まだ間もない蔵とは思えないような安定感に加え、積極的なチャレンジを行なうことで愛飲家を喜ばせています。  しかしながら2019(令和元)年)8月佐賀を襲った豪雨災害で蔵が被災し、麹室が水没するなど大きな被害を受けました。県内外の酒蔵の支援をうけたほか、クラウドファンディングによる限定酒の販売など、この苦難を乗り越えて同年の酒造りを終えました。復活して10年の節目を経て、酒質にはまた一段と磨きがかかってきているようです。

東鶴のクチコミ・評価

  • robertpark41

    robertpark41

    3.5

    東鶴酒造 東鶴 実のり 生もと純米

    2021年11月30日

  • たけ

    たけ

    4.0

    東鶴 純米吟醸酒
    お米は山田錦を使っています。

    味わいは佐賀のお酒らしいアノ感じ。
    蜜のような華やかな香り、非常に円やかで
    上品な甘味が良いですね。
    やはり鍋島辺りを意識しているのでしょうかね?

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年11月28日

  • MOROMI club

    MOROMI club

    4.0

    銘柄: 東鶴 white

    焼酎造りで使用される「白麹」を使った純米吟醸生酒。

    日本酒度 -11ということで、甘ーい日本酒のイメージを持っていたが、キリッとした酸味が酒の味を引き締めているようで、
    大変興味深いテイストのお酒でした。

    後味には山廃にも通ずる、みりん的な風味が残り、そこも面白い。

    白身魚のお刺身にもピッタリですが、敢えてアメリカ的なシーフードプラッターとともに頂きたい味。
    お供にはCurtis MayfieldのSuperflyを。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さがの華

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2021年10月28日

  • はくらく

    はくらく

    3.5

    評価は分かれるところだと思いますが、
    私は好きです。乳酸を強く感じます。
    新たなジャンルとでも評すればいいのか、
    冷やしてワイングラスでいただくのが適してますね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月24日

  • Kiyotaka  Hata

    Kiyotaka Hata

    4.0

    東鶴ほほほ、精米歩合55%の純米吟醸。アルコール度数が14度と低いせいか飲みやすい。酸味があって、発泡感も若干ある。気が付いたら、冷蔵庫の中で栓が飛んでた。

    2021年10月8日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    東鶴 生酛造り うすにごり生
    ふくはら酒店日本酒頒布会限定
    ■使用米 :国産米
    ■精米歩合:65%
    ■アルコール度 :16°

    2021年10月1日

  • cefiro

    cefiro

    4.0

    ふくはら酒店さんの頒布会。きもとのうすにごり。じんわり甘みでプルーンのような酸味。今まで飲んだ東鶴の中では一番好み。

    2021年10月1日

  • ともやんくん

    ともやんくん

    3.5

    純米吟醸ほほほ
    ほどよく ほろよい ほしの夜
    何とも風情のあるネーミング。秋の夜長にチビチビと。
    おつなもんですね。酸味から入って甘さとフルーティさが後追いでついてきて、すっきりというよりはまったりという感じ。
    燗をつけて飲んでみればよかったかな。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月23日

  • daijin33

    daijin33

    4.0

    華やかな香りとナチュラルな甘みで後味スッキリ系です。発泡のピチピチ感もあり、今の季節にも合ってますね!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月20日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    肉と日本酒⑨
    白麹×黒麹

    2021年8月8日

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東鶴の酒蔵情報

名称 東鶴酒造
酒蔵
イラスト
東鶴の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 東鶴
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所在地 佐賀県多久市東多久町大字別府3625
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