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東鶴 (あずまつる)

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佐賀 / 東鶴酒造

3.80

レビュー数: 299

1989(平成元)年に酒造りを止めましたが、2009(同21)年より野中保斉蔵元自らが杜氏となり造りを再開。20年間のブランクを経て醸し出された酒は、芳醇な正統的な旨口スタイルで評判を呼びました。以後も張りのある旨味の効いた伸びやかな酒質で、佐賀の酒、また九州らしい酒としてのアイデンティティを保ちながら人気となっています。最近は生酛やスパークリング、黒麹を用いた「Black」、白麹による「White」タイプなど製法の幅を広げており、復活後まだ間もない蔵とは思えないような安定感に加え、積極的なチャレンジを行なうことで愛飲家を喜ばせています。  しかしながら2019(令和元)年)8月佐賀を襲った豪雨災害で蔵が被災し、麹室が水没するなど大きな被害を受けました。県内外の酒蔵の支援をうけたほか、クラウドファンディングによる限定酒の販売など、この苦難を乗り越えて同年の酒造りを終えました。復活して10年の節目を経て、酒質にはまた一段と磨きがかかってきているようです。(松崎晴雄)

東鶴のクチコミ・評価

  • ブヒ

    ブヒ

    4.5

    東鶴 純米生 Spring Sun

    四ツ谷の鈴傳さんにて購入
    定期的に行くのですが色々お酒があるのでオモロいです。
    春陽という酒米も初めて

    酸味のバランスも良く柑橘系というかライチのような含み香で綺麗にキレます。
    甘酸っぱくて妻もおいしーって感じでした。ポカリスウエットのような⁉️
    こういうお酒もアリです。14度と低アルですし水代わりに飲んじゃうと危ないかも🐷


    特定名称 純米

    原料米 春陽

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年7月7日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    裏旭屋🍶東鶴飲み比べ🍶

    2024年7月2日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    裏旭屋🍶東鶴飲み比べ🍶

    2024年7月2日

  • Sunday Back Nine

    Sunday Back Nine

    2.0

    純米酒 ワイン酵母仕込み生

    日本酒は、一般的に清酒用の酵母で仕込むけど
    こちらはワインで使われるワイン酵母で仕込まれたもの

    ワイン酵母の独特な味わいも好きなので、斬新で意味深なラベルに惹かれて購入
    これはなんと言いますか。。。
    紹興酒チックなような柑橘類のような不思議な味わいでした

    2024.5購入 1,870円@マツザキ

    2024年6月16日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    4.2

    製造年月2024.05
    佐賀県 東鶴酒造 東鶴 蝉しぐれ
    特定名称不明 山田錦 うすにごり活性生酒
    精米歩合55%
    
alc.14℃


    ※2日目の感想
    色合い・にごり

    香り・・乳酸
    含み・・しゅわっと
    
味わい・甘苦主体で酸も感じる

    余韻・・穀物の苦味を感じる

    ********************************************************************
    複雑な味わいで面白い。澱の影響か。
    後口に癖があるが、2日目はまとまった。
    澄酒でも飲んでみたい。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 発泡

    2024年6月2日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

    2024年5月29日

  • 丸坊主丸眼鏡

    丸坊主丸眼鏡

    3.5

    東鶴 やさしいお酒 純米吟醸生

    名前の通り、低アルで甘すっきり
    白葡萄感はあるが、先日のんだスプリングサンよりは
    酸は控えめ。

    ビシッと冷やして、この季節にクイッとやるのに良し

    花冷え◯

    2024年5月16日

  • G漢

    G漢

    3.8

    黒麴

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さがの華

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月9日

  • G漢

    G漢

    3.5

    白麴

    特定名称 純米吟醸

    原料米 さがの華

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年5月9日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    7周年イベント🍶

    2024年5月6日

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東鶴の酒蔵情報

名称 東鶴酒造
酒蔵
イラスト
東鶴の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 東鶴 結晴
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 佐賀県多久市東多久町大字別府3625
地図