楯野川 （たてのかわ）

楯野川　純米大吟醸

備忘録

嫁の帰省土産の3本セット品。

北前船の寄港地として栄えた港町、
山形・酒田の銘酒ここにあり
純米大吟醸酒なのに辛口本流に偽りなし
魚に刺身にマッチング完璧😃✌

楯野川 純米大吟醸 渓流中取り
「美山錦」の滑らかで上品な酸味、シャープな旨みというキレの良い酒質をいかに引き出すかに注力した1本だそうです。
酸味が特徴でシャープに仕上がる美山錦らしい味
美山錦を楽しみたい方におすすめの日本酒です。

楯野川 純米大吟醸 たてにゃん杜氏への道〜もろみの極意

あまうましぶだにゃん！
たてにゃんがんばったにゃん！
うまいにゃん！
にゃーん

飼い猫が知らぬ間にレビューを書いていたようで。
書いていることは間違っていないので、
そのまま改変せず載せます。
甘く旨みあり、渋みが興を添える感じです。

いつもは品川から乗るのですが、
今日は東京から新幹線。
ならば！はせがわ酒店様！とて、立ち飲みです

楯野川　凌冴　純米大吟醸

楯野川SHIELD惣兵衛早生
雄町の様な甘さとどっしりさで想像以上に美味しかった
そのままで飲んでも良さそう

甘めのお酒が好きな私でも、甘すぎて飲み切るのはしんどかった。今年の出来は甘めだったとのことで、たまたま苦手な出来に出会っただけかもしれないが…
後味はとてもジューシーで優秀なお酒であることは間違いないため、また別の商品を試したい。

『楯野川 清流 純米大吟醸』
華やか芳醇な香り。
カプの華やかな香りと純米らしい米のふくよかな香り。

やや軽やか。
華やかで軽やかな甘味。りんご。
軽やかながら綺麗なお米の旨みも。
酸味は控えめ。
余韻は短め。上品な苦味でキレる。

アタックで華やかさ。
ふくよかな旨みに切り替わる。
穀物っぽい味わいも持ち合わせるが
軽やかでキツさはなく飲みやすい。

クラシックとモダンさを持ち合わせる。

楯野川 主流山田錦　純米大吟醸

「楯野川」の「主流」とするべく名づけられた逸品。飲みごたえがありかつ飲みやすい1本。
冷温下で熟成させる（寝かせる）と面白いのだとか…今度、チャレンジしてみたい。

原料米　山田錦100％
精米歩合　50％
使用酵母　山形KA
アルコール度数　15度

焼鳥🐓兼田🍶