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ど辛

ど辛のクチコミ・評価

  • きゆつか

    きゆつか

    5.0

    2016年以来、5年ぶりの生原酒みたいですね〜 毎年発売されているものだと勘違いしてました…恥ずい(^_^;)

    改めまして呑んだ感想を…
    抜栓は、心地よい発泡音を奏で

    グラスに注ぐ上立ち香は、ど辛のラベルからは想像もつかない甘やかな香り

    口当たりは、柔らかく爽やか

    味わいは、生原酒ならではの微発泡感にしっかりとした甘味を感じつつ旨味を感じられた途端心地よい渋味を感じながら終わっていく
    キレが良くスイスイ呑んでしまう危険なお酒、コスパも良し。

    一升瓶の方が楽しめそうな気がしますね〜♬

    もしかしたら、ピュアブラックの方が辛口に感じるかもです

    令和4年3月26日、春山商店さんにて購入



    特定名称 純米

    原料米 国産米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月6日

  • ぴいぴい

    ぴいぴい

    3.0

    とにかく濃いです

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年4月4日

  • 清麻呂

    清麻呂

    3.0

    純米生原酒。独特の仄かなえぐみ。それが通奏低音のように、不思議な旨味となってつづく。余韻のさりげなさに粋が感じられ、個性的。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年3月31日

  • まさやんの穴る。

    まさやんの穴る。

    4.5

    BAN

    2022年3月11日

  • 仙臺四合

    仙臺四合

    3.5

    ENCOUNTER SDJ IWS
    セクスィー山本酵母
    最近辛口はあまり飲んでないなぁ♪

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    2021年12月25日

  • Inusuke

    Inusuke

    4.5

    ど辛 純米

    辛口でキレてます。料理に合う。これは旨い

    2021年12月3日

  • たけ

    たけ

    4.0

    買いたかったけど売り切れで買えなかったど辛。
    仕方なく外で頂きました。
    ど辛 純米生原酒

    このど辛、火入れの方も含めて、
    飲んだ事のあるサケタイマーの皆様なら
    きっとわかるはず!
    決して辛くはないんです!
    分類ではもちろん辛口ですが、
    山本ならではのガス感とジューシーさ、
    個人的には完璧な食中酒としての位置付け。
    この青ラベルは生酒なのでフレッシュ感もある。

    来年、タイミングが合えば買うかぁ!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年12月3日

  • おきさん

    おきさん

    4.0

    すっきりしてました、もう少し辛口でもいいかな

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年11月23日

  • はるまき

    はるまき

    3.5

    ど辛
    燗酒用に買いました。淡麗辛口なタイプ。燗にしたら、味が薄っぺらい?感じになってしまったので、ぬる燗くらいにしておいた方が良いようです。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2021年11月20日

  • 3104

    3104

    3.0

    ど辛 純米
    飲みやすいけど名前程インパンクトは感じられず。

    2021年11月14日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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ど辛の銘柄一覧

銘柄

ど辛 純米酒

ど辛の酒蔵情報

名称 山本合名会社
特徴 秋田県と青森県の県境近く、世界遺産白神山地の麓に立つ山本合名会社。「秋田名物八森ハタハタ」と秋田音頭で歌われる漁村、八森村にあり、明治34年(1901年)に創業した。伝統銘柄「白瀑」と、6代目の山本友文さんが新しく立ち上げた「山本」を醸す。 「白瀑」はかつて修験道の霊場でもあった近くの白瀑神社から命名した。仕込み水は白神山地の湧水で、約3km離れたところから、直接引く世界遺産の軟水だ。酒造りは米作りからと、自家田で蔵人たちが減農薬で栽培を担う。自社田の水は仕込み水と同じ水源から引かれ、仕込み水100%で育てている。 平成22年から全量純米酒の蔵となり、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸のみを造る。杜氏制度を廃止し、蔵人全員で造り、味や風味のチェックを行ない、意見を出し合って酒質を改善。常に実験結果をフィードバックして工程を見直し、経験値より科学的なアプローチを重視。クオリティの高い酒造りをめざし、最新の醸造装置の導入も怠たらず、最新鋭の精米機や籾乾燥機など、農業機器も充実する農醸一貫体制の酒蔵だ。 秋田の共同醸造ユニット“ネクスト5”のメンバー蔵の一つ。製品のユニークな企画も話題の的で、「ツーアウトフルベース」など唯一無二の商品も。快進撃が続く目が離せない蔵。
酒蔵
イラスト
ど辛の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 白瀑 山本 ブルーハワイ どピンク(どPINK) ど辛 白神伝説
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県山本郡八峰町八森字八森269
地図