山本 （やまもと）

備忘録
　2025/2/5
　秋田県山本郡　山本酒造
　山本 バタフライパープル

　若干低アルにも関わらずしっかりとした味わい。

今こそ、封印を解きなさい…
お酒は、そう語りかけてきた😔
(ような気がした)

開けちゃダメと言われたら、
開けてしまうのが人の性。
今日のお酒はコレに決めました😊

お酒素人の私が知りたかったのは、ただ一点。
「新政酒造の6号酵母を使った山本の味は、
No.6に近いのか」

結論…近くない😓
酒蔵、米も違えば当然か。
(でも遠めに、垣間見えたようなきがした)

飲んだ印象は、お料理を引き立てるお酒。
一口目で旨い言わせるお酒というよりは、料理を口に運んでからの旨いと言わせるお酒だと感じた。

封印を解いて良かった😁

山本、うまいんだけどね

山本　ピュアブラック
alc15%　精米歩合麹米50%　掛米55%　720ml/1,790円
スーッと飲めてしまう
円やかだけどキレもある

2023.5.6
備忘録（過去編）保存写真から転記
山本　ど辛　純米

貴醸酒、甘めのお酒です
上品な甘みで一気に4合完飲
美味い
古酒のような香り
この感じ、好きです

2024年12月

山本の純米吟醸ピュアブラック。精米歩合55%、アルコール分15度。富谷の地酒屋で購入。酸味が少なく、苦手な辛めの酒だが、味わいが深く美味い。

軽いフルーティ。1杯目に最適

山本123年記念酒　2024年12月購入。
突然リリース⁈された貴醸酒。確かに甘いのだがスーッと喉を通っていく。そしてまた呑みたくなる。新政の「陽乃鳥」に匹敵するくらいの旨さ。酸味は少ないもの豪華な年越料理を更に彩ってくれる。思いがけず、良い正月を迎える事が出来た。

山本　１２３周年記念酒
貴醸酒
株式会社　山本酒造店


こちらも大晦日に飲んだ（飲んでた）お酒🍶
これを飲んで、紅白歌合戦でB'zを観ようかという時に・・・

お酒の感想は、甘ったるい貴醸酒ではなく、スッキリ系の飲み易い今どきの貴醸酒かな😁
陽乃鳥のような柑橘系貴醸酒ではないですね～(ﾟ∀ﾟ)

こちらのお酒は山本さんらしい遊び心で醸したお酒と思います笑
まぁ何を造っても売れますし、ハズレは無い蔵なのでこちらのお酒も貴醸酒好きにはオススメですけどね👍


久しぶりに自宅に帰れた🚙💨
自分の正月休みは年末年始に頑張ったご褒美としてこの週末を当てたいと思ってます💪