山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　生酒　うきうき
毎年春のお楽しみのこちら😍毎回山本さんのお酒の裏ラベルを読むのもとても楽しみで😆
春の雪解けを表現したお酒は、本当にフレッシュで爽やかな味わいでした、美味しい❣️😋

山本　純米吟醸　生酒
うきうき
株式会社　山本酒造店


毎年買ってます💕うきうき🎶

香りは微香、味もサッパリした軽やかな飲み口🍶
毎回思いますが、もうちょい甘味があればな～と(ﾟ∀ﾟ)
まあ、旨いのは間違いないです👍


秋田の春はまだ遠いのですが、あと少しで雪解けかな？
もうちょっとでうきうきできる春が来ますよ～😆

山本　7号酵母

同じ米、同じ水、酵母違いというお酒
6号と7号で飲み比べ！

・6号
しっかり甘い！
飲めば飲むほどジュースのよう。
なのに甘ったるさが口に残る、ということはなく、後引かない余韻。

・7号
フルーティー甘い！
6号よりスッキリめで米感を感じる。
するする飲んでしまう。


どちらも美味しい。

山本　6号酵母

同じ米、同じ水、酵母違いというお酒
6号と7号で飲み比べ！

・6号
しっかり甘い！
飲めば飲むほどジュースのよう。
なのに甘ったるさが口に残る、ということはなく、後引かない余韻。

・7号
フルーティー甘い！
6号よりスッキリめで米感を感じる。
するする飲んでしまう。


どちらも美味しい。

山本/7号酵母
酸味が主体ですが、とても飲みやすく飽きのこないお酒です。

山本 純米吟醸 6号酵母 生原酒

開けたては「あれっ」と思いましたが日が経つ程に旨味が増していきました。
旨味しっかりに爽やかな酸味と苦味。
来年こそは７号…

初めての６号酵母のこれ^ - ^
鈍感な味覚では新政間を感じることはできなかったですが、食中酒としてはとても優れたお酒でした♪
個人的にはハードルを上げすぎたなーて印象でした

山本　純米吟醸生原酒　6号酵母
7号酵母と飲み比べ推奨だったけど
6号の方だけ購入、新政の酵母にひかれてしまった‥
穏やかだけど柑橘っぽい香りで
フレッシュ、旨みといった感じ
どんな食事とでもあいそう
比べたりしなくても十分楽しめる美味しいお酒でした
でもやっぱ7号の方も気になってきちゃうね

山本　純米吟醸生原酒　6号酵母

新政の6号酵母使用
落ち着きながらも、旨みがしっかりあって
スッキリ抜けて行く感覚は単体でうまい、

やっぱり日本酒はうまい。

山本バタフライ パープル ヤマモト
純米吟醸 亀の尾
メロンの香りの辛口
今夜は黒鯛の煮付けと新鮮野菜のディップを肴にいただきました