2024⑰本目
山本「純吟生原酒6号酵母」✨
ALC度:15度
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:+1,0
山本の中でも特に楽しみにしている一本✨
山本らしい派手なカラーの「山本!!」というラベルもなし。
だがそれがいい、これが山本6号7号酵母😊
この「6号」は、みなさんご存知の新政から頂いた6号酵母を自社培養したもの。
今年もまた山本らしい酸味とフレッシュジューシーさ✨
美味い😊
とてもフレッシュな生酒だ✨
ただ、「酒米溶けない問題」により、例年よりも若干甘さ控え目、苦渋も結構あるかも😅
食中酒にはバッチリだけどさ✨
特定名称
純米吟醸
原料米
秋田酒こまち
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通