山本 （やまもと）

山本 Pure Black ピュアブラック
秋田酒こまち秋田県産
麹米50%、掛米55%
秋田出張のお土産でいただく。
酸味がある。
美味しい。
四合瓶1,640円ネット調べ

【山本 バタフライパープル】
りんご系の香り。
なめらかな舌触りとりんご系の味わい。
まろやかな旨みが広がったと思ったらシュッと消える。
軽やかかつ、キレがいい。亀の尾らしい複雑味のある旨みと酸がある。

純米吟醸原酒　6号酵母　白神山地湧水仕込。
クリアでフレッシュでフルーティ、ただ飛び抜けた個性がないのも山本らしさか。
白ワインテイストで、イタリアンとかに合わせたい。

山本　6号酵母

山本 生原酒

6号　しっかりしてる、原酒の濃さがありつつ、後味はドライ
15度⁈ 16-17度に感じる
　　　最初は強いけど、飲み慣れると良い感じ

7号　酸味が強い　けど　旨味は薄く味わいは軽やか
　　　天ぷらには合う

飲みやすいのは6号

@結

山本　蔵付分離　セクスィー山本酵母
株式会社　山本酒造店


今日は男鹿の某ラーメン屋で昼食後、少し足を伸ばして山本さんのカフェに行ってきました🚙

初めて行きましたが、雰囲気良いカフェでコーヒー☕１杯飲んで、こちらをお持ち帰り🍶

去年、蔵でゴージャス買ったので今回はセクスィーです♥️


うん、バナナ🍌の香り強し👍
味はさっぱりしていて香りの割に癖がなく飲みやすい✨
ちょいと奥にアルコール系の辛味ありますが気にする程でもない。
普通に旨いお酒ですね～(ﾟ∀ﾟ)


休日ということもあってか、７割くらい席埋まってた💦
オシャレで高いマカロンもありますので、甘党の方にはぜひたくさん食べてほしいです😆
秋田のど田舎にお金を落としていって(笑)


某ラーメン屋の新しいお酒も気になっていたのですが、今日は酒屋さんに寄れなかった😢
sagiさんのインスタ見てたら、ちょいと好みではないかも。
明日、酒屋さんで悩んで決めよう🍶

山本　純米吟醸原酒　6号酵母

２本目の６号をいただきます。
飲みやすい!
味わいも香りもソコソコなのは７号と変わらず。酸味が弱い分飲みやすい。

軍配は…　６号

山本 純米吟醸 ６号酵母

香りは爽やかな感じがします。
甘味や旨味は控え目で酸味と辛味を強く感じます。
キレイにすうっと入ってきてキリッと締まる感じです。
この完成度でしたら７号酵母も気になっちゃいます。

６号酵母

山本　ピュアブラック

山本は一時期結構飲みましたが、
継続してるのはこれと、ど辛くらい。
見た目の印象よりはだいぶ華やか。
キレは日本刀を目指したというだけは
あって、ピシッとしていますが、
基本的にはフルーティなお酒です。

瓶に何もない7号と9号酵母が気になってますが、
9号、誰かレビューしないかな。