山本 （やまもと）

山本 ど辛 純米生原酒

山本 ピュアブラック 生原酒

もちろん生酒みはあります。
ですが、浮ついた感じはなくて重心低め。
ぐっと刀を中段に構えて、
大太刀の重みをそのままに、
ずん、と斬ってくる感じ（どんな
そんな太刀筋なのに、
本人の身ごなしは軽やかなので、ギャップ萌え。

よくわからない感想文ですが、
ともかくも美味しいです。

お酒のラインナップ変わって、
おお、山本、と思ってお願いしました。
東京豊洲シナトラさま。

黒いラベルに山本ですと、
2007年「風林火山」の内野聖陽・山本勘助を思い出したり。

わくわく
予告どおり、うきうきに続けて連れ帰りました。秋田は山本さんの新商品です。試験醸造を経てレギュラー商品になったそうですが… おお、シュワっとした発泡感と酸が際立っていて、うきうきより楽しいタイプでした。あくまで対比ですが、15度ありつつも軽快さがあり、でも甘みがとっても控えめで食中酒としてもちょうど良さげ。そして温度が上がってくるとお米らしい味わいが出てきます。うきうきはおりもあってもう少し日本酒っぽい感じがあったのですが、そういう意味ではこれは清涼飲料、いくらでも飲み続けられる恐ろしさがあります。そして金ピカ文字に弱いワタシ。精米歩合55% ¥3600（税別）

『山本 わくわく 純米吟醸生原酒』
意外と爽やかな香り。
爽やかさに穏やかな米由来の麹っぽい香り。

軽やかジューシー。
ガス感ピリシュワ。
フレッシュ爽やかなメロン系の果実感。
とはいえ甘いわけではなく,フレッシュな甘味に
山本らしいきめ細かい酸。
そして飲み込むとキリっとキレ。
透明感もありつつも,米の旨味はしっかり主張。
やや渋味も生酒由来か感じつつ,ガスと渋みと余韻の苦味で
序盤の爽やかフレッシュな果実系の甘味と酸味がまとまっていく。

マスカット感もあり,新政を彷彿とさせる味わい。
新政ほど甘くないけど。
舌がびりびりしてる。

山本のうきうきを頂きました。
香りにはリンゴがうっすらと香る華やかなら香りがあり、口に含むと酸を感じながら程よく甘みが広がります。
後味にほろ苦さが残りますが、春の山菜などと相性が良さそうです👍
ちょうど山菜おこわがあったので、良いペアリングとなりました。

精米歩合：麹米50% 掛米55%
アルコール分：15度

キレ味ってビールに使う表現だと思ってた。
非常にスッキリとして飲みやすい。

どなたかのとこで見て気になりポチッと。
このお酒に出会えて良かった。

バーコードが瓶の形になってて面白い。

山本 純米 ど辛 720ml
やっぱりこの時期はバタバタしますね。久しぶりに酒屋で購入。山本のど辛です。ど辛というほど辛口ではなく、飲みやすい日本酒です。たまたま買えた赤貝の刺身とのマリアージュ、、、控えめに言って最高です。

『山本 ピュアブラック』
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米,バナナ,メロン,洋梨,杏仁豆腐,生クリーム。

フレッシュ爽やかな口当たり。
軽やかながら米の旨味をしっかり。
モダンな酸味をじゅわっと感じる。
柑橘系で木のニュアンスもあり,亜麻猫っぽい。
バナナやメロン系の果実味は感じるが甘味は控えめ。
ふくよかな米の味わいを鋭いキレで流す。余韻は短め。

山本　わくわく　純米吟醸　生原酒
お米は一穂積を使っています。
わくわく、これから始まる新生活に向けた期待を
込めたネーミングとの事。
山本の擬態語シリーズはどれも旨いからねぇ😋
このわくわくは、スッキリしていてシャープな味！
今期もまだ始まったばかり！
新生活はそんなに甘くないって事で🤭笑

うきうき
花見も先週から今週がピークかなということで、いかにも春酒らしいのを連れてきました。秋田は山本さんのショッキングピンクの季節商品です。文字も金ピカですが肝心なお味は意外と控えめ、もっとド派手かと思いましたが、おりがあっても甘みも酸味も普通で、14度の軽快さもさほどなし。でも口当たりの良さと若干のほろ苦さが相まって、気付いたら半分くらいなくなっているという危険なタイプ。関連商品のワクワクと比べてみたいと思ってます。精米歩合55% ¥3600（税別）