愛宕の松 （あたごのまつ）

愛宕の松 別仕込本醸造

IWC2022でトロフィーを獲得。蔵も総合評価世界一の快挙。1100円という最強のコスパ。扁平精米という最新技術で綺麗で雑味のない上質な味わいを実現。進化する究極の食中酒。アルコール添加のお酒が世界的に評価を得た。

HPにはバナナの香りとあったが、個人的にはメロンの香り。ただフルーティーかと言えばそうでも無く、本醸造の普通酒らしく、良くも悪くもアルコール感がある。もちろん、洗練されていてアルコールの刺激は無く、透明感もある。味の劣化も無く、最後まで美味しく飲めた。

ただ、感動する様な鮮烈さは無い。いや、もちろん素晴らしいお酒ではあるんですけどねー

愛宕の松　ひと夏の恋　純米吟醸

伯楽星でお馴染みの酒蔵さんの創業からの銘柄。
今年一本目の夏酒です。

以前から呑みたいなぁと思ってたお酒です。

香り程よく、芳醇旨口、軽めのボディにサッパリした口当たり。
「究極の食中酒」を謳うだけあって様々な料理に合わせやすい味わいでした。
雪冷えから温度が上がってくるとアルコール感が顔を出して、しっかりとした辛口になりました。

今夜はカレーライスでしたが、しっかり寄り添ってくれました。
僕の舌がバカ舌だけかもしれませんが笑

これは来年も呑みたくなりますね。
数日後の変化が楽しみですね♪

あたごのまつ
純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

伯楽星はいただいた事はありましたが、愛宕の松は今回初めていただきました。
口に含むと、香りはそれほど華やかではなく、旨味や甘さもほどよい感じでバランスの取れた味わい。
食中で飲む目的で購入しましたが、単体で飲んでいると、このバランスの良さにハマりいつの間にかなくなっていました。
アルコール分15度
精米歩合55%

愛宕の松 純米吟醸 ひと夏の恋

吟のいろは 純米大吟醸 精米歩合50% 扁平精米 アルコール15% 日本酒度+1 酸度1.6 アミノ酸度0.9 香りを出さない自社酵母使用

プラムを感じさせる香りがしたが、唇がつくほど近づくとバナナっぽさも感じる。白桃系の果実感、キレが良く軽快な味わい。
すごくチュルチュルしてると米の旨みや麹感の香りがする。逆にそこまでしないとクラシックさを感じない。凄い。
食中酒としてマヨネーズを少しつけたラディッシュやゆで卵といった比較的味の薄い食べ物も相性がよかった。

愛宕の松｢ひと夏の恋｣純米吟醸
20260602

愛宕の松　別仕込本醸
冷燗変化無し　ちょいともっさり辛口酒　

🍶 あたごのまつ はるこい

グラスはシャンパングラスで🥂

香りは、いちごヨーグルトを思わせるような甘酸っぱい果実感と乳酸系の爽やかさ🍓

味わいは、まさに「おとなのいちごシェイク」。
ベリー感とミルキーさが心地よく重なり、低アルコールらしく軽やかで、アルコール感はほとんど感じません😊

温度が上がると甘さがやや重く感じられたため、氷を浮かべて炭酸水を0.3〜0.5ほど加えると、甘さが引き締まり、爽快感のある食中酒として非常に優秀でした🥂

合わせたい料理は、
・マリネ
・カルパッチョ
・酢の物

さらに、
・ビターチョコ
・甘さ控えめのどら焼き
・チーズケーキ

などのスイーツ系とも好相性🍫

見た目の可愛さだけでなく、飲み方の幅も広い完成度の高い一本でした🍶

愛宕の松
純米吟醸
ひと夏の恋

流行りの甘さやフルーティ系の香りはどちらもほのかに感じる程度で抑えめ。スッキリした綺麗な味わいでするするとつい飲み過ぎる系の美味しさです。
単体でも楽しめますが、「究極の食中酒」のいうとおり食事と一緒に楽しむのが良いお酒だと思います。

はるこい　純米吟醸（生酒）
いちごヨーグルト！シュワッとしたガス感、甘み酸味旨味の爆発、にごりのシルキーな舌触りも楽しく、ほのかな苦味のキレもありとても美味しい。