愛宕の松 （あたごのまつ）

愛宕の松 別仕込本醸造

IWC2022でトロフィーを獲得。蔵も総合評価世界一の快挙。1100円という最強のコスパ。扁平精米という最新技術で綺麗で雑味のない上質な味わいを実現。進化する究極の食中酒。アルコール添加のお酒が世界的に評価を得た。

HPにはバナナの香りとあったが、個人的にはメロンの香り。ただフルーティーかと言えばそうでも無く、本醸造の普通酒らしく、良くも悪くもアルコール感がある。もちろん、洗練されていてアルコールの刺激は無く、透明感もある。味の劣化も無く、最後まで美味しく飲めた。

ただ、感動する様な鮮烈さは無い。いや、もちろん素晴らしいお酒ではあるんですけどねー

愛宕の松　ひと夏の恋　純米吟醸

伯楽星でお馴染みの酒蔵さんの創業からの銘柄。
今年一本目の夏酒です。

以前から呑みたいなぁと思ってたお酒です。

香り程よく、芳醇旨口、軽めのボディにサッパリした口当たり。
「究極の食中酒」を謳うだけあって様々な料理に合わせやすい味わいでした。
雪冷えから温度が上がってくるとアルコール感が顔を出して、しっかりとした辛口になりました。

今夜はカレーライスでしたが、しっかり寄り添ってくれました。
僕の舌がバカ舌だけかもしれませんが笑

これは来年も呑みたくなりますね。
数日後の変化が楽しみですね♪

あたごのまつ
純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

伯楽星はいただいた事はありましたが、愛宕の松は今回初めていただきました。
口に含むと、香りはそれほど華やかではなく、旨味や甘さもほどよい感じでバランスの取れた味わい。
食中で飲む目的で購入しましたが、単体で飲んでいると、このバランスの良さにハマりいつの間にかなくなっていました。
アルコール分15度
精米歩合55%

あたごのまつ はるこい

こちらは説明不要のイチゴシェークです。
なんぼでも飲めますよ。

愛宕の松季節酒　はるこい

普通に入庫してる酒屋さんでも結構見ないんですよね。サケラボさんに行った時に呑みました。

とにかくフレッシュでシェイク的な甘さが微炭酸できてました。春酒っぽい味わいでした。

はるこい

視覚的にも口当たり的にも一口目はムース笑
ほろ甘ピチピチ　気をつけないと半合一口だわ　
このまたお会いしましょうレベルはアルが低いからよね。
危ないお酒。またお会いしたいわ。次は桜の木の下で

@春夏冬

［精米歩合］60%
［日本酒度］-55
［酸　度］3.3

はるこい　純米吟醸（生酒）

～写真発掘～
寝かして保管は厳禁!!なのに冷蔵庫の中で寝かせてしまって蓋が吹っ飛び、冷蔵庫の中をはるこいまみれにしたのはもう４年も前のことでした・・😂

生酒って、酵母ってすごいなと思いました🌸

あたごのまつ　純米大吟醸　新澤醸造店
白鶴錦 精米50%　アルコール15%
果実感ある華やかな上立香で色味はなく、口当たりすっきりフルーティーで青りんごの様な爽やかな甘さと綺麗な酸味に軽い苦み、キレのある後口で透明感ある味わい　

はるこい　純米吟醸(生酒) あたごのまつ
アルコール分　11度
精米歩合　60%

絶対呑んだことはあるけど、鶯印のどぶろくしか記録がなかったので再呑。

甘酸っぱい香りに違わない甘酸っぱい味。
「酵母が生きている」の文字通り、10日程かけて呑んだでも毎回栓がポン!!と開くくらい最後まで炭酸感もばっちりだった。炭酸系のジュースみたいな。

鶯の方が甘くてこちらは酸味が強いかな？とも思ったけれど、 一年前の記憶だからその辺はやっぱり飲み比べないとわからない😅

はるこい
桜も咲いたので開けてみる
開けるのに時間がかかる
想像より甘くない
酒の味の甘くないシュワ感のあるシェイクを飲んでいるよう