天遊琳 （てんゆうりん）

天遊琳神の穂手作り純米酒
20231107

天遊琳　純米吟醸　彗星50

冷酒で。
香りはそこそこ華やか。
キリッとした淡麗な味わいながらも、お米特有の旨味と甘味が十分に乗っています。
爽やかで夏のときだとグイグイ飲んでそうです。今年の夏の出来事を思いながらしみじみ飲みました。
余韻は普通。

鰻といくらと松茸の蒸し寿司に合わせて。
飲み飽きしないお酒でした

天遊琳純米吟醸彗星50
20230723

天游琳 特別純米酒瓶囲い
冷　香りはかすかにヨーグルト、りんご。雑味なくとても綺麗でスッキリとした味わい。後半に微かな酸味と余韻に辛さを感じた。甘さはかなり控えめ。食中酒に良いと思う 2022/12

天遊琳　特別純米酒　限定瓶囲い

麹の香りや若干ひねた様な香りもしつつ、後からセメダインの香りも
冷で飲むとのっぺりしてて燗付けしたいお酒

これが、天遊琳の代表作
蔵は尾瀬あきら氏の漫画『蔵人～クロード～』にもたびたび登場する。

スペック
原料米：山田錦、夢錦
精米歩合：55％
度数：15~16度
日本酒度：+4
酸度：1.6

タカハシ酒造(三重県四日市市松寺２丁目１５−７)

創業　文久2年

三重県の北部の四日市で伊勢神宮のお神酒を木桶仕込みで造り続けた蔵元
付近には朝明川が流れる

天遊琳特別純米瓶囲い
20230128
　　　　

天遊琳特別純米酒
20230102

天遊琳 純米酒 秋の純大ブレンド

穏やかでまろやかなリンゴのような香り。
口に含むと、柔らかい甘みと酸味そして旨味、角が無く優しい飲み口。
このリンゴっぽさが純大のお酒がブレンドされている証なのだろうか、ややカプ系酵母由来のような不自然な香りが気になる。

お燗、ぬる燗は嫌な感じも落ち着き旨味もしっかりした飲みやすいお酒になる。
ある程度時間をかけて飲みましたが、このリンゴ系の香りが自分にはプラスの方向には働かなかったです。
試飲した時は良いと思ったのですが、なかなか難しいですね。
　

天遊琳 特別純米酒 限定瓶囲い
精米歩合 55%
アルコール分 15度
製造者 株式会社タカハシ酒造
三重県四日市市松寺2-15-7
製造年月 2022.08
一宮市 酒のきまたさんで購入
いつ飲んでも旨いです
料理を一段と美味しくする名脇役
普段は飲んで二合なのですが、今晩はすいすいと四合瓶が空になりました。