愛宕の桜 （あたごのさくら）

愛宕の桜　純米大吟醸

そろそろ桜が開花しそうです。

「松」はいつもいただいてますが「桜」は初めてです。
松と比べることになりますが、
けっこう、甘みも酸味も感じますね。

愛宕の桜 純米吟醸

弾丸出張の帰り、東海道の遅延で乗り換えが上手くいかず振替の列車に乗っております
乗車までの短い時間、はせがわ酒店さんに寄って気になるものをピックアップし、その流れで居酒屋新幹線用にこちらを買いました
以前も空木を買いましたが…どうやら東京で新澤酒造店の酒を買うルーティンになりつつあります笑

愛宕の桜ってあまり見かけないんですよね
買う機会もなかなか無いので今回はこちらを帰りのお供にしてみました

ふんわり華やかな香りです
一口含むと新澤醸造店らしい豊かな風味で満たされます
その後シュッとまとまりを持って流れていきます
余韻は控えめでちょい飲みに非常に向いています
乗車数分前に慌てて買った鯵の押寿しにもフィットして良いです
やや奥にいる酸味がポイントになっていて、食中酒としてクオリティの高さを見せていますね

帰りの時間は遅くなりますが、ゆったり出張疲れを癒しながら楽しんでおります

愛宕の桜　純米吟醸　3.7
少しアルコール感が鼻に抜ける旨酸苦。米のうまさを感じます
1/19　居酒屋あずさ①

愛宕の桜　純米大吟醸

歯磨き後に飲んだから？
甘さと吟醸香が口の中で広がり、後から旨味・辛味がきて美味しさに驚き。
しかしアテの鯛の刺身を挟んで、二口目はさほど。

愛宕の桜　純米吟醸

あたごのまつは、ひかえめながら
好きな銘柄ですが、同じ蔵の
こちらは初めて。

フルーティとか華やかとかジューシーではないけれど
昔ながらの酒の香り。旨味も豊かで、芳醇というのでしょうか。
何の香りかっていうとよくわからないけど
プンっと香ばしい香りがする。
少々の酸味とピリっと辛みでキレる。
あたごの松より濃い感じだけど重すぎず
これがまた、イカの塩辛によく合うこと！

愛宕の桜 純米大吟醸　初愛宕の桜。愛宕の松は好きだけど。これも美味しかった。甘みあり、旨味あり、でもボリュームはあまりないタイプ。

新澤醸造
あたごのさくら　純米大吟醸

アルコール分　16%
精米歩合　50%

何処で購入したかわかるシリーズ

愛宕の桜 限定 純米大吟醸 (¥1360+税)
蔵の華 精米歩合50％、日本酒度+3、酸度1.6、アルコール16度

今年はもう飲めないって諦めてましたが、、、ペットボトルでふっか━━━つ!してたのね!(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ
価格は変わらずに、容量が750→720に変更されています。

香り:去年のは素敵なマスカットでしたが、今年のは…バナナメロンバニラ～。あとほのかに柑橘のすっぱさ。いいっすね～。強さ、甘さはめっちゃ控えめで心地いぃ～(´∀`)

味わい:入りからすっぱい水感!(゜∀゜)お米系よりもフルーティー寄りな酸。酸は浮くことなく、ほのかな甘さが合わさり、一体感が素晴らしい。転がしても一定したうまい酸の、ちょ━━━フルーティー水感。かすかにバナナ風味が感じられますが、あくまでも甘さは非常に弱い。
水のように自然に喉を通り、甘酸っぱさがパ━っと広がったと思ったら一瞬で消えていきます。口中何も残りません！水のような余韻がスゴいっすね！
去年のより明らかに味が薄━━い!笑。更にペットボトルの気軽さが酒飲んでる感覚じゃなくて、するする止まんね～★2.5

二日目。一口目から、に━━━━━が!!!マジすか!笑。で、二杯目、おさまったし～(´∀`;)ﾌ~
でも…水すぎる━━━！いくらなんでも薄すぎだし 笑。変化早すぎだよ～。去年の感じだったらね、確実に★4.5は行く予定だったんですが、、、がっかりです。初日飲みきりで★2.5すかね。

純吟。軽い甘味と控え目なフルーツ風味+米の風味のアタック。潤いある軽いボディからじわりと辛味が広がる辛口。余韻はスッキリ。旨みは控え目。クセ無く呑みやすいがもう少しインパクトが欲しかった。

後れ馳せながら