愛宕の松 （あたごのまつ）

バタバタしてたけど落ち着いてきたのでありがたく飲んだ。
朝出勤したらデスクに置いてあった日本酒。
今までのとちょっと違う感じがした！
スッキリしてあまり癖がない。平日の夜に最高な感じ

【あたごのまつ　鮮烈辛口】2023
米の甘い香り。（かすかに）アルコール。
フレッシュ感がある。桃感？
甘さは控えめ、米の旨味と酸味が感じられる。
軽すぎないバランスタイプ。甘さはそこまでなくてキレでまとまる。
名前ほど辛口ではない？
みずみずしい口当たり→旨味、酸味→微かに甘苦
比較的何にでも合うかと。

【あたごのまつ　鮮烈辛口2022】
米の甘い香り。（かすかに）アルコール。
フレッシュ感がある。桃感？
甘さは控えめ、米の旨味と酸味が感じられる。
軽すぎないバランスタイプ。甘さはそこまでなくてキレでまとまる。
名前ほど辛口ではない？
みずみずしい口当たり→旨味、酸味→微かに甘苦
比較的何にでも合うかと。

愛宕の松 特別純米
一升瓶 2,673円
宮城県のお酒
扁平精米なる技術

あたごのまつ、特別純米。約3.8年前に飲んだ事の有るヤツ。リピリピリピート飲みです🤤
なんかね、”扁平精米“ってやつで造ったみたい。ピンクのタグに能書きが書いてありました。雑味ないですよ〜！って事で期待大っす🙋さてさてまずまず常温で開けましょ！香りは、ちょいとメロン、口当りは爽やかにすっぺー強目の酸味。そこに、おコメの旨味、辛味、甘味のコラボレーション。歌い文句通り“雑味無し”で口一杯に広がる！美味いっす(⁠^⁠^⁠)

【あたごのまつ 鮮烈辛口】
米の甘い香り。（かすかに）アルコール。
フレッシュ感がある。桃とかりんごっぽい爽やかな甘さ。米の旨味と酸味が感じられる。
軽すぎないバランスタイプ。甘さはそこまでなくてキレでまとまる。
名前ほど辛口ではない?
みずみずしい口当たり→旨味、酸味→微かに甘苦
比較的何にでも合うかと。

日本酒初心者、日本酒遠征編（その四）
あたごのまつ　純米大吟醸　吟のいろは

単体で飲んだ時は、「飲みやすいけど特徴がないなぁ」と思いました。
ごめんなさい。自分の実力不足でした。
食べるおかずやつまみの味によって、ちょうど良く合わせてくれるお酒でした。
まさに七色の味！
新澤醸造店に赴いて購入した一本。お店の人は「食中酒として、食事の邪魔をしないお酒です」とおっしゃっていましたが、それどころか食事をより引き立ててくれるお酒でした！
店員さんの控えめなコメントもどこかお酒の味わいに似ている感じがしました。
2、3歩後ろを歩き、男性をたてる昔ながらの女性
そんな感じがしました。
出会ったことありませんが…

鮮烈辛口、伯楽星、吟のいろは純大いただきました。
あたごのまつのお酒、濃厚濃醇。濃い感じがします。

週末まで我慢出来ず。備忘録として。

色は薄いピンクで濁っている。発泡性があり苺のように甘酸っぱく、見た目よりもスッキリしている。アルコール度数も低くゴクゴクいってしまう。カルピスソーダ感覚。

開栓のとき注意事項があったけど、特に吹き出しはありませんでした。

底の方はドロッとしてピチピチ気泡が出てました。底の方でも割とさっぱりしていて美味しいです。