愛宕の松 （あたごのまつ）

あたごの松　鮮烈辛口　本醸造
このお酒、鮮烈辛口という割には少し甘く感じます。
うーん、やっぱり新澤さんのお酒は辛口といっても
他の辛口メインの酒蔵と比較するとだいぶ穏やかで！
もちろん美味しいんですけどね😋

しっかり甘酸っぱい感じする
けどそのタームは終わって早めに辛みくる

あたごのまつ　はるこい　純米吟醸

大人のイチゴシェークは思ってた以上に旨い
飲みやすいから、
ホントすぐなくなってしまいました
くすぐる爽やかさに、はっきりとしてても、
心地よい甘さと酸味

冷酒 4.5
常温-
お燗 -
炭酸 4.5

酵母でこの色出してるって、またオサレ
春来いでいいのかな
春恋もあるのかな

愛宕の松 はるこい 純米吟醸 生酒。
滓が下に溜まってたので開栓したあとにシェイク！
プクプクと泡上昇でそのままグラスに注ぎ、口に含むと甘酸っぱい味わいが広がり、後口は酒感ありで良い具合に酔えるやつ！
イチゴ生ハム何とかと合うみたいなのをみたので、とりあえず花陽浴の酒粕で作ったクリームチーズinナッツにイチゴをのせてペアリング！
結構相性良かったです！
単体でロックにしてもお洒落なカクテル風に飲んでも良かったです！

あたごのまつ　はるこい　純米吟醸

微発泡のスイスイいけちゃうヤバい…やつ

ピンク色というか、桜色のどぶろくのような日本酒は、これで2本目。
甘さ、酸味、苦味を抑えて、品良く香りよく。
アルコール度数も11度と抑えめです。

ワイングラスにぴったりな美味しいスピリッツのような日本酒でした。

宮城の酒は宮寒梅一択でしたが、我が家的に当たりの銘柄でした。

その後、家内のリクエストで一升瓶2本追加購入。
ピリ感が瓶ごと違うのは発酵具合からかな？
2本目も美味しく頂きました。

宮城県の酒米の新品種、デビューはコロナ禍真っ只中の2020年、吟のいろは

そんな新酒米で各酒蔵さんが純米酒を作っているあたり、県で純米酒がほとんどを占める宮城の愛を感じる。

さて、今回は伯楽星でお馴染みの新澤さんの別ブランド愛宕の松の吟のいろはを買ったので封切り。

やはりと言っていいが実にシャープで芯まで旨味が詰まった味わい。本当に柔らかくグッと後まで綺麗さが残るが上品で旨みが程よい残り具合が本当にたまらない。

新澤さんの酒はどれも食中酒としても圧倒的にどんなものでも合わせやすく、懐の深さを感じるがやはり最大の魅力は「価格」

今回も純米大吟醸なのに1000円台半でこのうまさとクオリティは本当に凄まじい。

あたごのまつ鮮烈辛口本醸造
20250309

『あたごのまつ はるこい 純米吟醸桃色活性生酒2025』
活性強め。爆発した。全身ピンクでさくら臭い。


酸味が強く感じる香り。さくらんぼ。
超どろっとする。
苺だ！苺ヨーグルト感満載！
甘さは控えめかな。
ドロっとしてる分余計ヨーグルト感。
若干アルコールを余韻に感じる。

米の旨みとどろっと感じたい人はこちら。

イチゴを思わせるような甘酸っぱくて爽やかな香りで、ホント美味しい！
大人のイチゴシェイクですね！

あたごのまつ はるこい 純米吟醸 にごり生酒 R6BY

能書き
淡いピンク色のにごり酒！イチゴを想わせる爽やかで甘酸っぱいウマさ
一際目を引く淡いピンク色をしたにごり生酒
宮城県産ひとめぼれを60％まで磨き赤色酵母で醸しあげました

トロトロとした滑らかな口当たり
心地良いピチピチとしたやわらかな発泡感
イチゴを想わせるような爽やかで甘酸っぱいフレッシュ感満点のウマさ
それはしっかりとした濃醇な米の旨味と共にとても印象的で楽しいひと時を演出してくれるとっておきの一本となることでしょう

季節数量限定品でございますのでどうぞお見逃しなく

冷たい
瓶鼻ツーンと😙
酒色はピンク色🩷
ちょっとだけチリチリ
味わいはイチゴ🍓の飲むヨーグルト🍓🩷
あたりもイチゴ🍓の飲むヨーグルト🍓🩷
いゃ〜うんまい🩷🤤
アマダレしないでキチっと辛味で〆る
意外にも③は🙆‍♀️
①は………🤣笑笑
アルコール11度だからスイスイ😆

熱いのは…やらなかった😅

使用米 宮城県産ひとめぼれ
アルコール度数 11度
精米歩合 60%
一升 3190円