鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

鍋島　ブルーラベル　山田錦

ザ.鍋島クオリティー
この価格でこの品質とうまさ
甘みと旨みと酸味のバランスがよく
火入れなのに、フレッシュでジューシー
常温で飲んだけど、飲み飽きない
いつでも手に入るなら毎日飲みたい

鍋島　特別純米55%
開栓すると、微かな発泡感、
ほんのりとマスカットの香り。
程よい酸味がとても気持ち良く、
旨みの力強さとあっさりとした喉越しの調和。
ひっかかるところは全くなく
それでいてしっかりと存在感あり。
実に上手のバランスがとられていて、
旨みの上品さがあての美味しさを倍加してくれる。
こういうお酒が日常酒だと幸せだなあ。
焼きナスの出汁浸し、葉ニンニクとエビの塩炒めと一緒に。
とても美味しい。
(横浜君嶋屋)

鍋島　純米吟醸　山田錦
微炭酸、フルーティー、米の旨みもしっかりと。

鍋島 純米吟醸 山田錦 パープルラベル 生酒

初めて日本酒を飲む方にも高評価でした♪

鍋島　特別純米
開栓直後　独特な香り
複雑な味わい

鍋島　特別純米酒　赤磐雄町米
ホント美味しい
1番好きかも

鍋島　純米吟醸　五百万石

開封初日は硬いと言われたので、
一口体験して、2日置きました
うん、うん、完全ではありませんが、、
随分とバランス良くなっての"おかえり"

さわやか柑橘系の苦さと爽やかな甘さに、
りんごも少し混ざってきます
このジューシーに程よいガス感、
ホントたまりません
酸は爽やか、甘さとの共演で、、
華やかさも演出してくれてます
最後の苦味と渋みが今回は少しだけ、
はっきりしてるのが特徴的かなと

冷酒 4.3
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.5