鍋島 （なべしま）

鍋島 特別純米酒 生原酒
とっておきのご褒美的にしていた酒を開栓！
生原酒だけに生きがいい。フレッシュに香ってぴちぴち。
好きな銘柄を入手できたときは、人知れずわくわくしながら、いつ飲むかを探るのが楽しい。
甘さと香りと後味の苦味が自分的に丁度いい。次の入手はいつになることか⋯。近所で買えればいいのになあ。

【鍋島 The Third Brewing（富久千代酒造／佐賀）】
鍋島シリーズから登場した限定流通の“サードブリューイング”。
スタイリッシュなラベルと軽やかな飲み口が特徴で、アルコール度数は14度とやや低め。
香りはやや控えめながら、口に含むとフレッシュな甘みとやさしい酸が広がり、飲み疲れしないバランスの良さ。
どちらかといえば貴醸酒っぽい甘口で鍋島沼にハマる一本。

フレッシュ感、鼻腔を抜ける香り、どっしりとした雄町の旨味、程よい酸味。最高だ。

外したくない時は鍋島。いつでも味わい深く淡麗で、ありがたい。。
今回は吉川山田錦クラシック。
甘みが広がった瞬間にきりっと去る。辛すぎず甘すぎずが気分な人には刺さると思う。
自分としてはこれがナイス・バランス。あえてボディは普通を選択。
迷った時は鍋島で間違いないでしょう。

フルーティな香りが鼻を通り、キリッとした後味。
味わい深い

芳醇甘口スイート
なんだけどやっぱり重すぎて他のスイート系と区別できなくなってきてるなあ　価格も高めだし

鍋島 純米吟醸 火入れ 山田錦 精米歩合55%

精米歩合が以前は50%でしたが今回は55%になっています
2024年9月3日にレビューしたのは生酒で今回は火入れ

開栓一口目、旨酸チリ辛
旨は甘に近いですが米の旨みがしっかりあります

アテは茹でヤリイカ、茹でアスパラ、三つ葉の卵とじ

三つ葉の卵とじでは旨酸に辛が少々
旨はそこそこ厚みがあります

ヤリイカだと今回のアテの中で一番すっきりした旨酸

アスパラでは三つ葉とヤリイカの間の旨酸

評価は一口目が4.3、アテを口にしてからは4.0です

三伊 井上酒店🍶

鍋島

鍋島　純米吟醸　愛山（火入れ）
精米歩合：55%
アルコール分：15度

自宅で日本酒飲み比べ
GWの最後は鍋島の三つ目、純吟愛山（火入れ）。こちらも開栓注意の札がかけてありましたが、軽くポンッという程度。
ほんのりフルーティな香りとともに含むと軽やかな柑橘系の甘みに微発泡感。いつものじんわり米の旨みと苦味が鼻から抜ける感覚はやや強め。後味はやや甘みが残る印象あるも全く嫌味のない感じ。食事に合わせても旨みが増して文句なく美味しい。
四合瓶税込2,110円（多分定価は2,090円）

付記
言語化は難しいのですが飲み比べの印象として
純吟山田錦＞純吟愛山＞特純