鍋島 （なべしま）

特別純米　生原酒

スッキリ優しい香りと甘味、強めの酸味、飲み飽きしない食中酒。主役にはやや力不足かな。某レビューを見たが、鍋島に豊醇やしっとり感を求めるのは
大吟醸クラスで、それ以下には無い。勘違いしないように。

鍋島　特別純米　
原料米：不明　精米歩合：55％　アル度数：15
酵母：不明　酒度：不明　酸度：不明
製造：2026.01　店舗吞み 1,100円(180ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)

2. 酒質
甘みが少ないせいか単調で酸を余計に感じる。かなり珍しい酒質。

3. 総評
豊醇を求める酒ではない。しっとり感が無い。自分には合わない。

4. また買うか： C（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

＊＊ 追記 ＊＊
酒質設定チャートを公開します。誰でも使えます
https://fujif3.github.io/sake-slide/

お店で吞んだ時、記憶として残せます
・まず銘柄を記載
・赤丸を無段階で移動
・下段の第一印象に店舗、値段なども追記可能
・隠れボタンがある。「発砲」で情報リセット
・最後にスクショで画面を保存。GitHubに情報は一切残らない

Blossoms Moon 純米吟醸

【飲んだシーン】
家飲み

【味の印象】
甘辛：やや甘
軽重：やや軽
香り：香り豊か

【合ったペアリング】
・すき焼き
・フルーティーで味わい深いがさっぱり飲めるのですき焼きのしっかりした味にも負けずとても良いマリアージュでした

【意外だった点】
・パテ・ド・カンパーニュ
・レバーとの相性も抜群。

【向いている人】
食中酒派

鍋島 純米吟醸 New Moon しぼりたて生酒　

精米歩合:50%
アルコール度：16度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ウエットな口当たりに
生酒らしいチリチリした酸味と
フルーティな甘味が
上品にマッチしています。
穏やかに続く旨味の余韻も楽しめる
とても美味しいお酒でした。

2026 10本目

今まで飲んだ本醸造で1番美味しかった(,,•﹏•,,)

すっきり華やかな香りで少しガス感もあって最高。

余韻は長め、和三盆の香り

マグロや鰹の藁焼きと合いますね。

『鍋島 隠し酒 裏鍋島 純米吟醸生』2026ver
鍋島らしい芳醇なパイナップルの香り。
例年より控えめ？

ややすっきり。
パイナップルの果実味があるが、
味わいは重すぎない。
フレッシュスッキリ感あるアタック。
果汁感あるジューシーな甘味と強めの酸味。
米のふくよかな旨み。
クラシカルな落ち着いたうまさ。
しっかり甘味を感じさせつつ、ビター感に変わる。
最後はドライにキレる。
さすが鍋島。華やかながらクラシックな骨格。

苦味がコクを与えたいる。
酸味が割と強め。

先日、用事で聖蹟桜ヶ丘付近を車で通りかかったので、ちょっと聖地に寄ってきました。

桃の節句の前で、甘酒も買えて良かったです。
(五橋の蔵が出してる甘酒が美味かった！)

さて、日本酒も一本買って帰りました。

鍋島です。

特別純米酒　生酒。

上立香は炊いたお米の香り。

口に含むとシュワッとした発泡感が爽やかです。

トロミのある口あたりに厚い旨みのコク。

優しい甘みがありながらちゃんと辛い。

さり気ないカラメル的苦味が良いアクセントです。

うまいな〜。



翌日も飲みました。

シュワ感は残っていますが、発泡が控えめになった為か甘みが出てきました。

芳醇な含み香が素敵。


しっかりした芯の太さがありながらも、親しみやすさもあります。

人気があるのも頷けます。

使用米：佐賀の華　他
精米歩合：55%

鍋島　ブルーラベル　山田錦

ザ.鍋島クオリティー
この価格でこの品質とうまさ
甘みと旨みと酸味のバランスがよく
火入れなのに、フレッシュでジューシー
常温で飲んだけど、飲み飽きない
いつでも手に入るなら毎日飲みたい

鍋島　特別純米55%
開栓すると、微かな発泡感、
ほんのりとマスカットの香り。
程よい酸味がとても気持ち良く、
旨みの力強さとあっさりとした喉越しの調和。
ひっかかるところは全くなく
それでいてしっかりと存在感あり。
実に上手のバランスがとられていて、
旨みの上品さがあての美味しさを倍加してくれる。
こういうお酒が日常酒だと幸せだなあ。
焼きナスの出汁浸し、葉ニンニクとエビの塩炒めと一緒に。
とても美味しい。
(横浜君嶋屋)