鍋島 （なべしま）

市内の酒販店にて購入した1本。
以前から購入機会に恵まれなかった雄町があったため手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな香り。
甘さを抑えたスッキリ目の香り。

頂くと甘味は控えめ。旨味が余韻長く続いて後半に少しの辛味。
思っていたよりは甘味は控えめ。

鍋島 特別純米 Classic 山田穂 精米歩合60%

山田穂の特別純米は今年から発売のようです

開栓一口目、すっきりしておとなしい旨酸辛

アテは、豚の冷しゃぶ、サラダ、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、茹でオクラ、等
アテを口にしてからは辛は感じなくなりました

アテによって旨さの顔つきが変わりますが、どれも澄んだ旨酸で美味しいです

控えめな味わいなので、色々な料理と合わせられそうな一本でした



今年は暑い日が続いているので、家庭菜園の空芯菜が元気一杯
成長が早すぎて、食べ切るのは諦めモードに入っています

鍋島　Blue Label
これ、昔飲みましたけど、
その時は愛山の60%精米歩合だったんだよなぁ😙
今回、お米はわからんけど、精米歩合も65%になって、
ちょいちょい変わるのねー🤣
鍋島らしく香りがあってフルーティではなく、
辛口の食中酒といった印象です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

鍋島　特別純米　　
甘旨苦で、最初ちょっといやな苦味か残りましたが、温度が上がってきたらいい感じになりました。
８／２７　どこビューン⑩　日本酒原価酒蔵＠神田

鍋島（なべしま）　特別純米クラシック　愛山　

クラシックのイメージから鍋島にしては辛口と思いきや、予想だにしない、華やかな香りに爽やかな酸味❗️

甘さもあり、モダンワールドが口の中で広がります😚
特別純米ということで米の旨味も十分❗️

いい意味で期待を裏切ってくれました👌

鍋島　純米吟醸　山田錦
製造　25年7月
開栓　8月24日

鍋島が難しい酒になってしまった。World championの頃は呑めば素直に旨さに感動していたが､ここ何年も、旨さを引き出す為に肴を替え、品を替え何とか以前の感動を呼び戻そうと試して、やっとほんのりと旨味が感じられる瞬間があるかないか、とにかく苦味と辛味が強すぎる。自分の好みからは遠ざかってしまった。

純米吟醸　きたしずく

鍋島 特別純米酒 classic 山田穂
20250820

鍋島 純米吟醸

口に含んだ瞬間はフルーティーな味が広がり、喉を通ったあとはアルコール感を感じるやや重めかなと

甘さと日本酒のしっかりとしたアルコール感を同時に味わいたい人にはオススメな1本です。

あとシンプルにラベルがカッコイイ✨

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町米
大好きな鍋島。まずラベルがいい。絶妙。うまい酒はラベル作りも上手。５月に入手した取っておきをついに開栓。
ひと口目から抜群に旨い。含んで爽やか。余韻も爽やか。爽やかな甘旨さ。そして、奥に薄ーくほろ苦さ。なんか表現しきれないけど、これが好き。鍋島の中でも特にいい。大満足。