鍋島 （なべしま）

『裏鍋島 純米吟醸 隠し酒2025』
爽やかなかつふくよかな香り。
クリームチーズ、控え目な林檎、炊いた米、マスカット。

クリアーー！やや軽やか。
鍋島にしてはクリアー！

瑞々しい感じもありつつフルーティーな甘味。
りんご、控え目パイナップル。
軽やかな米の旨み。火入れならでは重くない落ち着いている。
ジューシーだけど軽やか。
ほのかに穀物感ある余韻でスッキリ。

いつものように鍋島の開栓はプシュッ。今回のは火入れなので、軽めのプシュッ〜。
グラスに注いで、香りは、うぅーん鍋島。でも火入れだから鍋島の中では軽めかなぁ。
口に入れると、もちろんプシュッ〜。細かい気泡が口の中に広がり弾ける。
飲見込んだ後は、喉にスッー広がる、旨い。スッキリスッぅーと、喉越し良し。
火入れだから、御燗でも美味しい鍋島と言われるからか、おつまみは問わない。今日のおつまみ、豚キムチ。十勝スマートチーズ熟成チェーダーを1時間程室温に置いた物を口の中で舌で、ふぁぅと溶かしつつ、この鍋島。
醸造アルコール入りの火入れなのに、やっぱり鍋島だからか、違う、ほんとに別格。

鍋島　純米吟醸生酒　風ラベル　富久千代酒造(有)
2025.04.29　日本酒のあるラーメン屋さんにて

鍋島 Blossoms Moon

2月末にキャンプに行った際に購入。
グレープフルーツの様な酸と、ブドウの様な甘い香り。
微かにガス感のある口当たり、少し苦味を感じつつ、爽やかで乳酸の効いた味わい。
旨みシッカリしつつ、梨の様なジュワッと旨味と甘さが旨い。

鍋島　純米吟醸　山田錦（火入れ）
精米歩合：50%
アルコール分：16度

自宅で日本酒飲み比べ
GWに楽しむお酒として調達していた鍋島の二つ目は、純吟山田錦をチョイス。開栓注意の札がかけてありましたが、よく冷やしていたので軽くポンッという程度。控えめながら華やかな香り、含むとこれはすぐに美味いと感じる甘みと爽やかな酸味に微発泡感。甘くジューシーでベリーな印象。じんわり米の旨みと苦味が鼻から抜けて後味もスッキリ。リピートしたくなる美味しいお酒◎
四合瓶税込1,980円

鍋島　純米吟醸　赤磐雄町　　　
いい甘旨酸。いい苦味で切れます。
４／３０　氏金④

鍋島　特別純米
精米歩合：55％
アルコール分：15度

自宅で日本酒飲み比べ
GWに楽しむべく地酒を多数取り扱う酒屋にて購入した鍋島3種（特別純米、純吟愛山、純吟山田錦）のうちの一つで、今日は特別純米ミニボトル。
爽やかフルーティな香り、含むと酸味と辛味のバランスよく米の甘みと旨み、そこに鼻に抜ける若干の苦味。お寿司のお供に食中酒◎安定感ある美味しさでした。
ミニボトル300ml税込660円

初の佐賀県
鍋島純米吟醸山田錦生酒
フレッシュで微かなガス感が舌を刺激し甘旨ジューシーな味が広がる
キレも良く食中酒としても万能でありました
鍋島初めてだけど、クオリティーの高さに感服
そりゃ人気な訳ですよね

鍋島　純米吟醸　山田錦　生酒

購入可能な地酒屋が生活エリアに
2店舗ありましたが、
うち定価販売の店舗がなくなり、
すっかりご無沙汰になった鍋島さん。
久しぶりにいただきました。

こんなに甘かったっけ？という印象。
すっといなくなるので、ベタベタした
感じとかもっさり感はないけど。

最初は感動したものですが、
全体的にレベルアップしたせいですかね。

スッキリとした甘さで苦味もしっかり。
飲み疲れない。