鍋島 （なべしま）

美味しい。他にはないフルーティーさ。
それなりに辛いし、苦みもあるけど、そこまで嫌でない。
蜜のような甘さがあって、ごくごくほんのり、南国フルーツの濃厚な香りがありながら、米麹の和の香りも。
言語化できてないけど、山田錦の風味が好きなだけ？
開けたてよりも時間がたつと、濃厚濃密な美味しさが出る。
美味しいお酒はいっぱいあるけど、これも幸せな美味しさ。

鍋島 純米大吟醸 愛山
26/4/13譲受→5/19開封→5/23完飲

いただきものですわ！
香りは一瞬立つもののあまり感じなませんわ。透明でガスもございません。
口当たりは愛山らしく甘くまろやかで、舌の根あたりに強烈な旨味を感じますわ。

一方後口は苦味がきた後に酸が感じられ、白桃のような果物感がございますゆえ、愛山にしては飲み疲れが少のうですわ。

さすが幻の酒米を40％まで削っただけあり、旨味を最大限出しつつ洗練された味わいが演出されていおりますわね。

これを出せる技術力もさすが鍋島さまですわ。
去年お世話になった人からの贈り物。一年頑張ったご褒美に相応しい一本でしたわ！

鍋島 特純 グリーンラベル 生 2041円

含むとチリチリフレッシュとビター酸
青リンゴやメロンな果実感
軽やかな甘味と酸味が心地良い

鍋グリーンもいつの間にか2千円オーバーに
数年前はコレがいくらだったとか、もはや遠い昔に感じてきました

鍋島 純米吟醸 山田錦

しっかりしたガス感。
想像よりも控えめな優しい甘味、しっかりした旨味、力強い酸味が感じられる。
フルーティーでフレッシュなモダン酒。
さすがのおいしさである。

特別純米　火入

香りの最初から最後の締めまですべてほどほどに好バランス。単独ではおとなしく弱いけど食事にピッタリと寄り添い邪魔しない、自分には素晴らしい食中酒だと思う。

裏鍋島　純米吟醸
（富久千代酒造/佐賀）

・りんご感強め
・スーッとフェードアウトする
・ほんのり酸味

・alc:15度
・精米歩合:50%

鍋島・NEW NEWMOON

佐賀の大人気銘柄である鍋島の純米吟醸 山田錦を福岡の立ち飲みで堪能。
昨今人気のモダンな甘うまさもありながら、しっかりと酒感のある飲み味。
意外とガス感もあるので、その酒感がいやらしさが全くない。
そして飲んだ後は酒らしい後味感がスーッと消えていく。

備忘錄

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